7月14日（金）
・麻婆春雨丼 ・わかめスープ ・大根の中華風 ・牛乳 今日はごはんの上に麻婆春雨をのせた「麻婆春雨丼」です。すこしぴりっと辛くて、つるつると食べられる麻婆春雨は食欲をさそい、暑くて食欲のない時も食べやすい料理です。 しっかり食べて、体を動かして、体力をつけましょう。 ＜食材産地＞ 豚肉 北海道 鶏肉 北海道 にんにく 青森県 しょうが 高知県 にんじん 千葉県 ねぎ 新潟県 きゅうり 神奈川県 だいこん 北海道 生わかめ 岩手県 7月13日（木）
・ジャージャー麺 ・蒸しとうもろこし ・ピーチヨーグルト ・牛乳 今日は1年生が給食で使うとうもろこしの皮むきをしてくれました。東京都西多摩郡の畑から届いた朝取りの新鮮なとうもろこしです。夏野菜やとうもろこしについてのお話の後、「みんなの給食になるから丁寧に心をこめて皮むきをしましょう。」と伝えると、皮むきもひげとりも丁寧にやってくれました。一生懸命きれいにむいてくれたので、給食室での調理もとってもやりやすかったです。とっても甘くておいしいとうもろこしでした。「とうもろこしの皮むきが楽しかったです！」「もっとやりたかった！」「今日の給食が楽しみです！」などの感想を伝えてくれました。 7月12日（水）
・夏野菜の豚キムチ丼 ・かきたまじる ・えだまめ ・牛乳 今日は2年生が砧小学校全員分の枝豆のさやもぎをしてくれました。「砧小学校全員分の給食になるよ」と伝えると、丁寧にひとつひとつ枝からとっていました。もいだ枝豆は給食室までクラス全員で届けてくれました。「おいしい給食にしてください！」とこどもたちから渡された後、給食室ではきれいに洗って、ゆでて給食に間に合うように調理しました。世田谷区でとれた「せたがやそだち」の枝豆です。2年生のみなさん、ありがとうございました！ 7月11日（火）
・胚芽パン ・魚のエスカベージュ ・こふきいも ・野菜スープ ・牛乳 エスカベージュはフランス語で、油で揚げた後、お酢を使ったソースをかけた料理のことです。給食ではメルルーサという魚に小麦粉と片栗粉をつけて揚げた後、刻んだトマトとピーマン、玉ねぎを入れたドレッシングを作り上からかけました。さっぱりとしていて、夏にぴったりの献立です。 ＜食材産地＞ メルルーサ アルゼンチン とりにく 北海道 トマト 青森県 ピーマン 茨城県 たまねぎ 兵庫県 じゃがいも 茨城県 パセリ 長野県 にんにく 青森県 にんじん 千葉県 きゃべつ 群馬県 7月10日(月）
・麦ごはん ・肉じゃがうま煮 ・大根とわかめの甘酢かけ ・冷凍みかん ・牛乳 こどもたちは冷凍みかんが大好きで、「次、冷凍みかんが出るのはいつですか？」とよく聞かれます。今日は特に暑いので、冷凍みかんびよりでした。暑くても、栄養バランスのよい給食をしっかり食べて、夏に負けない体をつくってほしいと思います。 ＜食材産地＞ ぶたにく 北海道 冷凍みかん 和歌山県 たまねぎ 兵庫県 にんじん 千葉県 じゃがいも 茨城県 いんげん 埼玉県 だいこん 北海道 7月7日（金）
・ちらしずし ・七夕汁 ・ちくわの磯辺揚げ ・りんごゼリー ・牛乳 今日の給食は七夕の行事食です。七夕の日には、そうめんを食べる風習がありますが、 給食ではそうめんをすまし汁にいれて七夕汁を作りました。そうめんを天の川、にんじんを願い事を書く短冊にみたてています。星形の焼麩もいれました。 ちらし寿司はかんぴょう、油揚げなどの具から手作りしています。上にかけるのりも星形にしてあります。写真は炒り卵を作っている様子です。20分以上、卵を火にかけ炒り続けて作ります。 ＜食材産地＞ 鶏卵 栃木県 鶏肉 北海道 にんじん 千葉県 さやいんげん 千葉県 ねぎ 茨城県 7月6日（木）
・五目冷やしうどん ・ゆでやさい ・チーズ入り蒸しパン ・牛乳 五目冷やしうどんは、具だくさんのつゆに冷やしたうどんをつけながら食べる献立です。 鰹だしからとった麺つゆの中には、鶏肉、干ししいたけ、にんじん、油揚げが入っています。この具もあらかじめ調味料で別で煮てからつゆに加えています。 チーズ蒸しパンは、チーズとコーンが入った蒸しパンです。給食室で手作りしました。 ＜食材産地＞ とりにく 北海道 鶏卵 栃木県 にんじん 千葉県 きゅうり 長野県 もやし 栃木県 ７月５日（水）
・チリビーンズライス ・野菜チップス ・こだますいか ・牛乳 野菜チップスは、れんこん、さつまいも、ごぼう、にんじんをうすく切った後、油で揚げて作りました。仕上げに青のりと塩をふってあります。 ＜食材産地＞ 豚肉 北海道 こだますいか 茨城県 にんにく 岩手県 たまねぎ 愛知県 にんじん 千葉県 じゃがいも 茨城県 さつまいも 千葉県 ごぼう 青森県 れんこん 茨城県 7月4日（火）
・ガーリックトースト ・パンプキンシチュー ・コーンサラダ ・牛乳 ガーリックトーストは、給食室でにんにくをすりおろすところから作っています。 すりおろしたにんにくとバター、パセリをあわせてガーリックバターを作り、それを切ったフランスパンに塗ってからオーブンで焼いて作りました。 シチューは夏野菜のかぼちゃをいれたシチューです。レンズ豆も入った栄養たっぷりのシチューです。しっかり食べて暑さに負けないからだを作りましょう。 ＜食材産地＞ とりにく 北海道 にんにく 岩手県 パセリ 千葉県 たまねぎ 愛知県 にんじん 千葉県 かぼちゃ 神奈川県 パセリ 千葉県 きゃべつ 群馬県 7月3日（月）
・麦ごはん ・魚のごまだれかけ ・切り干し大根のにつけ ・冬瓜の味噌汁 ・牛乳 今日の味噌汁には冬瓜が入っています。漢字で冬という字がついていますが、夏が旬の野菜です。夏にとれた冬瓜は、丸ごと保存すれば冬までもつことからきています。 冬瓜はそのほとんどが水分でできていて、体を冷やしてくれます。豚肉も入った夏バテに効く味噌汁です。 ＜食材産地＞ 豚肉 北海道 さば 国産 にんじん 千葉県 さやいんげん 千葉県 とうがん 神奈川県 ネギ 茨城県 6月30日（金）
・冷やし中華 ・じゃがいものバター焼き ・バレンシアオレンジ ・牛乳 今日の給食は夏メニュー「冷やし中華」です。生中華麺を給食室でゆでて、何度も水をかえて麺を冷やしてつくります。麺の上にゆでたきゅうりともやし、鶏肉とにんじん、キクラゲで作った具、鰹だしをとるところから作ったつゆをかけて完成です。給食室は大忙しのメニューでしたが、こどもたちがとても喜んで食べてくれていたので作りがいがありました。じゃがいものバター焼きもとても人気がありました。 ＜食材産地＞ とりにく 北海道 きゅうり 埼玉県 もやし 栃木県 しょうが 高知県 にんじん 千葉県 じゃがいも 茨城県 バレンシアオレンジ 愛媛県 6月２９日（木）
・麦ごはん ・いかのかりんと揚げ ・野菜のゆかりかけ ・卵とわかめのスープ ・牛乳 「いかのかりんと揚げ」は人気のある献立です。みりんとしょうゆで下味をつけたいかに片栗粉をまぶしてから油で揚げています。しっかりと味がついていて、ご飯のおかずにぴったりです。 ＜食材産地＞ 紫いか ペルー 鶏卵 栃木県 鶏肉 北海道 きゃべつ 群馬県 きゅうり 埼玉県 にんじん 千葉県 にんにく 青森県 しょうが 高知県 ねぎ 茨城県 6月２８日（水）
・ナシゴレン ・サテアヤム ・ソトアヤム ・牛乳 今日は世界の料理「インドネシア」です。インドネシアの調味料のナンプラーやトムヤムペーストを使って作っています。 ＜食材産地＞ とりにく 北海道 ぶたにく 北海道 しょうが 高知県 にんにく 青森県 ピーマン 茨城県 赤ピーマン 高知県 レモン 広島県 パセリ 長野県 キャベツ 群馬県 もやし 栃木県 ねぎ 茨城県 にんじん 千葉県 6月27日（火）
・ドライカレーチーズトースト ・トマトと卵のスープ ・冷凍みかん ・牛乳 ドライカレーチーズトーストは、朝作ったドライカレーを食パンの上にのせてオーブンで焼いたものです。朝から給食室はカレーのいい香りがしていました。ドライカレーの中には、鉄分をとるために鶏レバーとレンズ豆も入っています。とてもおいしいトーストです。スープには、今が旬のトマトが入っています。 ＜食材産地＞ 豚肉 北海道 鶏レバー 宮崎県 鶏卵 栃木県 冷凍みかん 和歌山県 トマト 愛知県 たまねぎ 兵庫県 にんじん 千葉県 こまつな 埼玉県 6月26日（月）
・麦ごはん ・魚のみそマヨネーズ焼き ・糸寒天と野菜の和え物 ・じゃがいものそぼろ煮 ・牛乳 メルルーサという魚を使って味噌マヨネーズ焼きを作りました。メルルーサは高たんぱく質、低脂肪の健康によい魚です。味噌、マヨネーズ、みりん、酒、さとうをまぜたものを魚の上にかけてからオーブンで焼いて作りました。こどもたちから人気のある献立です。 6月23日（金）
・かき揚げ丼 ・吉野汁 ・冷凍りんご ・牛乳 かき揚げのかき揚げは給食室でひとつひとつ手作りしました。具材はたまねぎ、にんじん、サツマイモ、大豆、えび、枝豆です。上からかける天つゆも鰹だしをとるところから手作りしています。こどもたちはよく食べていました。 ＜食材産地＞ えび インド 鶏卵 栃木県 鶏肉 北海道 冷凍りんご 青森県 たけのこ水煮 香川県 たまねぎ 愛知県 にんじん 千葉県 さつまいも 千葉県 春菊 秋田県 ねぎ 茨城県 こまつな 埼玉県 6月２２日（木）
・そぼろごはん ・かりかり油揚げと野菜のひたし ・みそしる ・牛乳 そぼろごはんは、鶏ひき肉、しょうが、にんじん、干し椎茸で作った肉そぼろと炒り卵を作ってごはんに混ぜています。こどもたちから人気のあるごはんです。 おひたしには、かりかりに焼いた油揚げをのせています。油揚げを細切りにしてからオーブンで焼けば、サラダのトッピングになります。ドレッシングにはみそを使って濃くを出しています。かつおぶしもまぜて、和風のサラダに仕上げています。 ＜食材産地＞ たまご 栃木県 鶏肉 北海道 枝豆 北海道 生わかめ 岩手県 しょうが 高知県 こまつな 埼玉県 もやし 栃木県 にんじん 千葉県 じゃがいも 長崎県 ねぎ 茨城県 6月21日（水）
・ごはん ・きんぴら煮 ・わかめの酢の物 ・りんごゼリー ・牛乳 きんぴら煮は、きんぴらの材料で作る煮物です。豚肉、ごぼう、にんじん、たけのこ、こんにゃくを油でよく炒めた後、調味料で似て、油で揚げたじゃがいもを加えて作ります。 じゃがいもを油で揚げてあるので、こくがあり、こどもたちからも人気があります。 ＜食材産地＞ ぶたにく 北海道 ごぼう 青森県 にんじん 千葉県 さやいんげん 千葉県 だいこん 青森県 きゅうり 群馬県 じゃがいも 長崎県 6月20日（火）
・ビスキュイパン ・トマトシチュー ・青菜サラダ ・牛乳 今日はせたがやそだち給食です。せたがやそだち給食とは、世田谷区内でとれた農産物を使った給食のことです。今日はトマトシチューに世田谷区内の畑でとれたトマトを使いまいした。トマトの栄養とうまみがたっぷりのおいしいシチューができました。 ビスキュイパンは人気メニューです。パンの上に手作りのビスケット生地をのせて焼いています。 ＜食材産地＞ とまと 世田谷区 とりにく 北海道 たまねぎ 愛知県 にんじん 千葉県 じゃがいも 長崎県 こまつな 埼玉県 もやし 栃木県 6月19日（月）
・麦ごはん ・さばの一味焼き ・磯あえ ・五目豆 ・牛乳 6月は食育月間です。なぜ6月かというと食育基本法が平成17年6月に成立したことや、学校生活や社会生活等が少し落ち着き、国をあげて取り組みやすい時期であることから6月が食育月間となりました。この機会に料理をしたり、農業体験をしたり、食事のマナーに気をつけたり、食べ物の生産から消費までを学んだり、楽しく気軽に食育を実践してみましょう。 ＜食材産地＞ さば ノルウェー にんにく 青森県 ねぎ 茨城県 しょうが 高知県 はくさい 長野県 こまつな 埼玉県 にんじん 千葉県 えのきだけ 新潟県 |
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