和みの学び舎あいさつDAY☆ごはんがすすむ塩鮭☆毎日、給食ワゴンにのせて学級に配布している「給食つうしん」の今日の題材には、鮭を取り上げてみました。 サバやマグロなどの赤身魚の赤色は鉄分を多く含む色素で、加熱すると身は白っぽくなります。一方、鮭の赤色は焼いてもあまり変わりません。この鮭の赤い色素はアスタキサンチンといって、体内の活性酸素の働きを押さえる力があるそうです。 今が旬の鮭ですが、残念ながら今日の給食の鮭はチリ産でした。 奥沢東玉川地区防災訓練音楽朝会海外派遣帰国はたらく消防の写生会表彰式三年生の保健の授業おはようございます |
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