今日の献立は、
　菜めし・牛乳・魚の松前煮・さつま汁　です。

今日は秋を代表するさんまを使った松前煮です。“松前”は北海道の地名。昆布の名産地で、昆布を使った料理には松前という字を使うようになったそうです。
今日は昆布・ねぎ・にんにく・生姜・しょうゆ・砂糖・酢・酒・水で、さんまを１時間以上かけて煮ました。ごはんがすすむ一品です。

さつま汁は、鶏肉や豚肉、さつまいも入れたみそ汁の一種、鹿児島の郷土料理です。
(昆布は松前煮にだけでなく、さつま汁用だしにも削り節と一緒に使いました。どちらもうま味たくさんです。)

今日の献立は、
　揚げパン(きなこ)・牛乳・肉だんご入り野菜スープ・果物(梨)　です。

スープの肉だんごは、鶏ひき肉・卵・生姜・塩・ねぎ・ごま油・でんぷんをよく練り合わせて作った給食室特製です。

果物の梨は、“にっこり”という種類の大きなもの。今日は６等分にして出しましたが、それでも食べ応えのある大きさです。

１１月１４日（金）

今日は、校庭でたてわり班対抗のボール送りゲームを行いました。

ルールは簡単で、たてわり班の活動教室に分かれて一列に並びます。
一回戦は、足の間にボールをくぐらせて後ろの人にパスをし、二回戦は、頭の上でパスをしていきます。

列の一番最後の人が、先頭まで戻ってボールを置いたらゴールです！

学年関係なく並んでいるので、身長差もありましたが、高学年の児童がかがんで、後ろにいる低学年の児童にボールをパスする姿も見られました。

たてわり班で一致団結して、楽しくゲームができました。

今日の献立は、
　吹き寄せごはん・牛乳・大豆と手羽のやわらか煮・みそ汁　です。

ごはんの名前【吹き寄せ】は風で木の葉が片隅に寄せ集められる様子を表す言葉です。栗・人参・椎茸・しめじ・コーン・ぎんなんを、黄色やオレンジ、茶色と、葉の色を表しています。

やわらか煮は鶏の手羽元・大豆・こんにゃく・人参を、かつおだしと調味料で１時間以上煮ました。はしでさばけるほど身離れよく、やわらかく仕上がりました。

明日は、七五三。子どもの成長を願う、日本の古くからの行事です。中丸小の子どもたちが温かい心をもち、元気に育つことを願って、毎日の給食を作っています。

家庭科の学習でミシンに取り組んでいます。
初めてのミシンの学習に子供達もやる気まんまんです。

しかし、上糸や下糸の準備に苦労している場面も多くみます。
少しずつ慣れて学習を進めていきます。

５年生は、ミシンを使ってナップザックの作成をします。

１１月１３日（木）
晴天に恵まれて社会科見学に行きました。
花王川崎工場、JFE東日本スチールの２つの工場を見学させていただきました。

教室ではなかなかわからない工場の様子を実際に見て、そこで働く皆さんの言葉を聞いて学習を深めました。
子供達は、意欲的にメモを取ったり、質問をしたりしていました。

「百聞は一見にしかず」のよい学習ができました。

１１月もおはなし広場の皆様に読み聞かせに来ていただきました。

今月のプログラムは
１　あるのかな　
２　うちの中のウシ
３　森のおばあさん
４　鹿よおれの兄弟よ
５　マザーグースを楽しむ６　えっさかほいさ　　　です。

５年生になっても、読み聞かせは大好きです。
おはなし広場のみなさんの上手な読み聞かせに、集中して聞き入っていました。

今日の献立は、
　とりめし・牛乳・つみれ汁・ナムル　です。

とりめしは鶏肉とごぼうを甘辛く煮て、ごはんといんげんと混ぜ合わせて仕上げました。

つみれ汁はいわしのすり身、生姜、ねぎ、しょうゆ、赤みそ、でん粉をよく練り合わせた給食室特製つみれと、人参、ごぼう、大根、里芋、白菜、こんにゃく、油揚げ、豆腐、ねぎと、白みそで仕上げた具だくさんのおつゆです。

魚には体や骨、歯を丈夫にしたり、いわしなどの青背の魚の脂には血液をサラサラにしたり、脳の発達を高めたりする働きのＤＨＡやＥＰＡが多く含まれています。しかし、いわしは年々漁獲量が減ってきています。心配です。

本日、給食試食会を行いました。多くの方にご参加いただきました。
試食会が滞りなく行えたのも、準備や進行して下さった学年委員の皆さんのおかげです。
この場をお借りして、感謝いたします。ありがとうございました。

１１月１２日（水）

やってきました！長なわ記録会！！
この日のために、どのクラスも練習を重ね、本番を迎えました。

賞状をもらえるクラスは、
１　一番多く回数を跳んだクラス（１クラス）
２　目標回数を上回ったクラス（複数）
３　９月の体育朝会の記録と今日の記録を比べ、
　　伸びが一番大きいクラス（１クラス）　　　　　　です。

どのクラスも、先生と子どもたちが一体となり、団結して取り組んでおり、
みんなが力を合わせて長なわに取り組む姿は見事でした。

最後に、１〜５年生が６年生のなわを跳ぶ姿を見ました。
下級生たちが６年生の姿を見て、「いつかはこうなりたい！」という気持ちを持ち、練習を続ければ、今後の体力向上とクラスの団結につながっていくことでしょう。

今日の献立は、
　黒砂糖パン・牛乳・フレンチエッグ・白菜のスープ　です。

今朝の長なわ大会はみんな一生懸命跳んでいましたね。かっこよかったです。

黒砂糖パンは、スティック型のものです。
フレンチエッグは、じゃがいもやバターなどで作ったマッシュポテトと、卵や牛乳で作った卵液と、ハム、コーンを混ぜ合わせた生地をカップに入れ、パセリと粉チーズをかけて焼きました(文章では簡単に終わってしまいますが、この献立も大変手の込んだ一品です)。

スープの主役“白菜”は、１年中手に入る食材ですが、旬は冬です。
そのほとんどが水分ですが、風邪予防のビタミンＣ、体内の老廃物を出す働きのカリウムを多く含みます。

午後はクリーン作戦ですね。キレイにしてきてください。

今日の献立は、
　スパゲティーカレーソース、牛乳、わかめサラダ、です。

今日の献立は、
　チャーハン・牛乳・西湖豆腐・果物(柿)　です。

西湖豆腐(セーホーどうふ)の“西湖”は中国にある湖で、世界遺産にもなっている美しい湖です。西湖の近くではおいしいものがとれることから、［おいしい豆腐料理］という意味が込められています。
マーボー豆腐に似ていますが、トマトを加え、しょうゆと塩で味付けているのであっさりした仕上がりです。

柿は日本を代表する秋の果物です。アジアやヨーロッパでも「ＫＡＫＩ(かき)」の名前が通じるそうです。ビタミンＣ、カロテン、ミネラル、食物繊維が豊富で、風邪予防や貧血予防の効果があります。
食べるだけでなく、薬やお茶にして使ったり、草木染めの染料にも使われる柿です。

今月のふれあいサタデー（ロング中休み）は、

　校庭 〜 親子ドッジボール：５年生
　多目的室 〜 どんぐりごまづくり：１・２年生

　体育館のステージ（舞台）では、ダンスクラブの発表会（ライブ・パフォーマンス）が行われ、楽しみました。

１１月７日（金）

今朝は音楽朝会がありました。

今月の歌は「お陽さまになって」です。朝会の始めに、この曲は「北風と太陽」がもとになってできたというお話がありました。読書の秋、また国語の研究で図書に力を入れていることもあり、図書担当の天野先生に「北風と太陽」を読み聞かせしていただきました。

「お陽さまになって　お陽さまになって　温かい心で　照らしたい」

「北風と太陽」のお話を静かにじっくり聞くことができた子どもたちは、お話を思い浮かべながら、優しい声で歌うことができました。

今日の献立は、
　カレーピラフ・牛乳・ビーンズシチュー・果物(りんご)　です。

今日は立冬。暦の上では今日から冬の始まり。

明日１１月８日は「いい歯の日」。いい歯であるために、よくかんで食べることは大切です。よくかんで食べると口の中にだ液がでます。このだ液は口の中をキレイにし、歯を丈夫にする働きがあります。他に、よくかんで食べると、味覚が発達したり、脳が活発になったり、体にいいことがたくさんです。
食事する時、意識して食べましょう。

今日のシチューには、ひよこ豆を使いました。

今日の献立は、
　かき揚げ丼・牛乳・豆腐汁・かぶのレモンじょうゆかけ　です。

“かき揚げ”は天ぷらのひとつ。細かく切ったものをかきまとめて揚げたものをいいます。

今日は玉ねぎ・人参・さつまいも・じゃこ・ちくわ・えび・春菊と、具だくさんです。
春菊は給食ではあまり使わない食材ですが、秋から春にかけてが旬の緑黄色野菜です。カロテン・ビタミン・カルシウム・鉄分など栄養豊富です。春に咲く花は黄色く、花も葉も菊に似ていることから春菊とついたそうです。

かき揚げは１個１個給食室特製天つゆにくぐらせてあります。

今日の献立は、
　きつねうどん・牛乳・野菜のゆかりあえ・りんご入り大学芋　です。

きつねうどんは、キツネの好物とされる油揚げに由来されています。今日は短冊切りした油揚げをたくさん使いました。油揚げは調理する際に、油抜きをします。油で揚げている食品(油揚げ、生揚げなど)の表面についている油を湯で落とすことで、油くささが抜け、味がしみ込みやすくなるからです。給食でも、この油抜きは行っています。

大学芋は、揚げたさつまいもにみつをからめて作る日本の料理です。
様々説あるようですが、昔、東京・神田周辺の大学生が好んで食べていたからという説がひとつあります。
今日は、小さめの乱切りして揚げたさつまいもと５ｍｍ幅のいちょう切りして粉付けして揚げたりんごを、給食室特製みつをからめて仕上げました。

今日の献立は、
　麦ごはん・牛乳・豆腐の五目炒め・野菜のごま酢あえ　です。

麦ごはんには、噛みごたえのある押し麦を入れました。
ごま酢には、すりごま・練りごま・ごま油を含めた調味料で、
給食室特製のごま酢を作って、野菜と合わせて仕上げました。

今日の献立は、
　ごはん・牛乳・パンプキンシチュー・野菜のイタリアンドレッシングかけ　です。

１０月３１日はハロウィン。日本でもだいぶなじんできた行事のようですが、元はヨーロッパで収穫祭を祝う行事にちなんでいるんだそうです。

ハロウィンにはかぼちゃをくりぬいて作る飾りが有名ですが、かぼちゃは夏に収穫する野菜です。でも、保存がきくので、秋や冬にも食べることができます。栄養も収穫したてより高いことが分かっています。ビタミンＡ・Ｃ・Ｅが多く、体の免疫力を高めてくれます。風邪をひきやすい、これからの季節には大切な栄養です。

今日の献立は、
　わかめごはん・牛乳・ジャンボぎょうざ・白菜の中華サラダ　です。

ジャンボぎょうざは、給食で人気の献立のひとつです。

ジャンボぎょうざ用の皮に、みじん切り野菜たっぷりと、ひき肉、おから、調味料をよく混ぜ合わせた生地を皮一枚一枚に包んで揚げます。

ちなみに三重県には“津ぎょうざ”という、同様に大きなぎょうざがあるそうです。