今日の献立は、
　だし茶漬け・牛乳・魚のごまだれかけ・おひたし・果物(せとか)　です。

だし茶漬けは、ごはんを盛り付けて、だし汁をかけて食べる献立です。だし汁は削り節からとっただしに人参・たけのこ・干し椎茸・万能ねぎを加えたものです。

今日の魚は真鯛。下味をつけて焼いた魚に、白練りごま・白すりごま・白いりごまなどで作った給食室特製ごまだれをかけて仕上げました。

果物せとかは、皮はうすく、甘くておいしい柑橘です。

３月の短なわ大会に向けて、どのクラスも体育、休み時間に練習をがんばっています。

自分の選んだ技のレベルを上げるために、日々特訓中です！！

総合の時間の取組として、海外の国の人、そこの国に行った経験のある人と異文化交流をしました。

自分の調べている国の様子や、建物、食べ物など、資料を見るだけではわからない、生の情報を聞くことができました。

この経験を生かして、グループでまとめていきます。

２月２７日（金）

今朝は、放送委員会発表集会を行いました。

放送委員は、当番制となっており、毎日朝・昼・夕方と３回校内放送をしています。朝早く登校したり、給食を早く食べて放送室に向かったりと、大変なことも多いです。

これからも全校のみんなが楽しんでくれるような放送をするために、毎日当番活動に取り組んでいきます。

今日の献立は、
　ひよこ豆のカレーライス・牛乳・にんじんサラダ・果物(りんご)　です。

今日で２月の給食は終わりです。「１月は行く、２月は逃げる、３月は去る」という言葉があります。行事が多かったり、月の日数が少なかったりして１日１日が早く過ぎていくことをうまく表しているものですが、皆さんはどうでしょうか。

カレーに使った“ひよこ豆”はその形がひよこに似ていることからついたそうですが、食感が栗に似ていることから“栗豆”ということもあるそうです。

にんじんサラダには、せん切りのにんじん以外に、ドレッシングにおろしにんじんを入れました。

今日の献立は、
　スパゲティークリームソース・りんごジュース・花野菜サラダ　です。

今日のサラダには、人参やじゃがいもを使っていますが、主役は花野菜です。では花野菜とは何でしょう。それは緑色のブロッコリーと、白色のカリフラワーのこと。これらは秋から春のはじめにかけてが旬の野菜です。

どちらもキャベツの仲間で、食する部分はつぼみと茎。このつぼみの部分を花蕾(からい)といいます。ひとつの株に３万個以上のつぼみが集まっています。
和名でカリフラワーを花野菜、ブロッコリーを緑花野菜ということから、“花野菜サラダ”という献立名になりました。

今日の献立は、
　セルフフィッシュサンド・牛乳・ヌードルスープ・果物(きんかん)　です。

“きんかん”は柑橘類の中で最も小さく、ヒメタチバナともいい、夏から秋にかけて白い花を咲かせ、秋の終わりに丸い小さな実をつけます。旬は今の時期です。八百屋さんやスーパーで見かけた人もいることでしょう。
丸ごと食べられます。皮にさわやかな香りと甘みがあり、果肉は酸味があります。ビタミンＣをはじめ、栄養満点。生で食べる以外にシロップ煮やマーマレードにもします。昔、風邪をひきかけると、母がきんかんの甘露煮を出してくれたのを思い出します。

今日の献立は、
　きのこごはん、牛乳、さつま汁、野菜のごま酢あえ　です。

今日は短なわ大会に向けて、それぞれがやりたい技を練習しました。

低学年の部は、前跳び、後ろ跳び、あや跳び、交差跳び、二重跳びです。

３月４日の大会に向けて、日々練習中です。

２月２４日、図書ボランティアの皆様による朝の読み聞かせがありました。

１年間、たくさんの本を読み聞かせていただきました。
また、学級文庫の団体貸し出しに行っていただくなど、さまざまな面から読書推進に力を貸していただきました。

ありがとうございました。

今日の献立は、
　チキンライス・牛乳・白菜とベーコンのスープ・さつまいもチップス　です。

さつまいもチップスはスライスして揚げました。
カリッと揚がっています。
そのぶん、良く噛んで食べる必要があります。

今日の献立は、
　ほうとう・牛乳・まさご揚げ・豆もやしのコチュジャンかけ　です。

“ほうとう”は山梨県の郷土料理です。野菜など具だくさんな、みそ仕立てのめん料理です。今日のほうとうでも、かぼちゃや小松菜、里芋、大根、油揚げ、豚肉など食材の種類も量もたくさん入れて、めんはいつものうどんと違う平たいめんを使い、赤みそと白みそで味付けしました。

“まさご揚げ”のまさご(真砂)は細かい砂のこと。数多いことを言います。ひき肉・豆腐・おから・4種類の野菜・ひじき・じゃこなどをよく混ぜ合わせて作った生地を１つ１つ形にして揚げた後、これまた給食室特製あんをかけて仕上げました。

豆もやしは、大豆から発芽させた大豆もやしのこと。ふだん給食でお世話になっているもやし(緑豆もやし)も一緒に、韓国の代表的調味料コチュジャン、しょうゆやごま油などで作った給食室特製ダレを合わせて仕上げました。

このように毎日の給食は１つ１つの献立を栄養バランスを考え、手間ひまかけて作っています。

今日の献立は、
　ドリア風・牛乳・ほうれん草サラダ　です。

サラダに使ったほうれん草、他に大根や白菜、小松菜などの冬に育つ野菜は寒くなるほど甘みが増すと言われます。それは野菜自身が身を守るため、野菜の中の水分を減らし、糖分を高めて凍ってしまわないようにしているからです。水は０度で凍りますが、砂糖水は０度以下にならないと凍らないことと通じます。冬野菜のパワーってすごいですね。

今日は“雨水”。春に近づき、暖かさで雪が雨に変わり、氷が溶け始める頃のこと。昔から農耕の準備を始めるのに雨水を目安にすることもあるそうです。とはいえ、まだ寒さが続きます。よくかんで、しっかりかんで元気な体を作りましょう。

２月１８日（水）

今年度最後の読み聞かせの会がありました。

今月のプログラムは、
１　おっと合点承知之助
２　宝化け物
３　三人の糸つむぎ女
４　まさ夢いちじく
５　マザーグースを楽しむ

子ども達は、熱心に耳を傾けていました。「まさ夢いちじく」が特に心に残ったようでした。

１年間、毎月工夫を凝らした読み聞かせをしていただきました。
お話し広場の皆様ありがとうございました。

今日の献立は、
　さんまごはん・牛乳・巣ごもり卵・吉野汁　です。

さんまごはんは、三枚に下ろし、１ｃｍ幅に切ったさんまを粉付けして揚げたあと、給食室特製たれと合わせ、白ゴマと一緒にごはんとたっぷりのさんま、混ぜ合わせて仕上げました。

巣ごもり卵は、鳥の巣に卵がある様子を見立てたところから付いた献立名です。炒めて味付けした野菜をカップに入れて、黄身をくずさぬよう注意しながら落とし入れて蒸しました。
［寒卵］、寒の時期の卵のことで、冬の季語にもなっています。産卵数は減りますが、この時期の卵は滋養があるとされ、江戸時代から好まれていたのだそうです。

※寒(かん)…小寒(１月６日ごろ)から１年で最も寒さ厳しいとされる大寒(１月２０日ごろ)をはさみ、立春の前日の節分(２月３日ごろ)までの約１か月をいいます。寒卵のほかに、寒魚、寒稽古などがあります。

２月１７日（火）

今日は２月のお話会がありました。

プログラムは
　ぽっかぽかだいすきおさるさん
　ゆきんこ
　かしこいポリー
　ゼラルダと人喰い鬼
　ぽいぽいたいそう
でした。

チョコレートケーキやローストチキンのシンデレラ風など、美味しそうなお料理のたくさん出てくる本がたくさんあって、子どもたちの中からも歓声とともにつばを飲み込むような音も聞こえてくるほどでした。

楽しいお話を、ありがとうございました。

２月１３日木曜日

群読発表会が開催されました。

５年生は、「和尚さんと小僧さん」という北原白秋の作品を群読しました。

どの学年も工夫が凝らされており、見応えのある発表会でした。

２月１４日土曜日

百人一首交流大会がありました。

普段学級では、１０枚ずつで対戦していますが、この日は５０枚ずつの１００枚で対戦しました。

１組と２組で楽しく交流するとともに、日本の伝統文化に親しむことができました。

当日は、多くのご参観ありがとうございました。

今日の献立は、
　菜めし・牛乳・おでん・果物(りんご)　です。

“おでん”はもともと豆腐にみそをつけて焼いた［田楽］という料理が始まりだったようです。田楽は田植えの祭りの際に竹馬に乗って踊る田楽法師の姿と、くしに刺した田楽の豆腐の形が似ていたために付けられた物だと言われています。その後、豆腐がこんにゃくになり、みそ焼きからいろいろな食材をしょうゆで煮込むおでんへと変化してきました。ちなみに関西では、みそ田楽と区別するために［関東炊き］とも呼ばれています。

今日の献立は、
　ごはん・牛乳・手作りふりかけ・肉じゃがうま煮・糸寒天サラダ　です。

サラダに使う“糸寒天”。寒天はゼリーを作るのに給食でも、よくお世話になる食材です。海藻のテングサを煮溶かして、冷やし固めたのが心太(ところてん)です。ところてんは平安時代から食べられていたそうです。江戸時代、京都にある旅館の主人がこのところてんを冬の寒い外に捨てておいたところ、数日後、白く乾燥しているのに気付きました。それを煮てみたところ、ところてんにはないにおいや食感に、食材として使えることを知り、和菓子などに使われるようになったのだそうです。現在、日本一の角寒天の産地である長野県(茅野市)が２月１６日を［寒天の日］に制定しました。思いがけないことがきっかけで生まれた寒天は角寒天、糸寒天、粉寒天といろいろな形があります。
今日のサラダには、戻して食べやすいい長さに切った糸寒天をゆでて、野菜や海藻(海藻も食べやすく切って下ゆでしています)、ドレッシングと合わせて仕上げました。ゆで過ぎ注意ですが、そこは中丸小の給食室です！　おいしく仕上げました。