等々力渓谷を歩いています。いつ来ても、ここは本当に静かてす。

郷土資料館では、昔の道具などの説明を聞きました。

郷土資料館に到着しました。まずは、代官屋敷を見学します。

今日はバス４台に分乗して、世田谷区内をめぐります。

ご飯メニューが続きます。和風ハンバーグは４４キログラムのひき肉を使って１０９３個一つ一つ丁寧に作ったそうです。今日は久しぶりに一人で検食しました。すまし汁は、お雑煮にしてもいいくらいの出汁が効いています。
和風ハンバーグの元祖について、調べてみました。どうやら今から４１年前に、ファミリーレストランの「デニーズ」が初登場だったようです。おろしポン酢をかけるご家庭も多いと思いますが、こちらは、ミツカンの「味ぽん」がきっかけだったようです。

卒業まで、あと半年を切りました、

６年生の元気なあいさつの号令に続いて、今日は、これなんでしょうかゲームで楽しみました。

「ぶたかけどん」初めて食べましたが、ほぼ中華丼ですね。福岡産のたけのこがたくさん入っていて、歯ごたえが良く美味しいです。
「のっぺい汁」は発祥不詳の不思議な郷土料理で、日本中あちこちにあるようです。どこの郷土なのかな？
私は給食でしか食べたことがないですが、とろみをつけた野菜汁をのっぺい汁と呼ぶみたいです。

ご飯を炊いてみよう。ガラスの鍋なので、お米が炊ける様子がよくわかります。お焦げの香ばしい匂いも。

3、4年は煙体験をしました。テントの壁を触って、姿勢を低くして進みます。

今年度は、訓練当日が雨天のことが多く、今日初めて第２グラウンドに避難しました。火災を想定して、静かに避難することができました。

旧校舎屋上から内部の解体に向かう方々です。

今月は大井さんが担当です。仮設校舎のあった所は完全に更地になった分、広く感じます。

10月になりました。秋ですね。昨日の日中は夏のような暑さでしたが、夜になるとひんやりしてました。
今日は和食です。豚肉とじゃがいもの煮もの、豚肉はひき肉ですが、うま煮なので「肉じゃが」と言っても良いでしょう。北海道のじゃがいもは夏から秋に収穫するのですが、今日のじゃがいもも北海道産だと思います。秋には美味しい食べ物が多くて楽しみですね。

ご飯を炊いてみよう。お米を研いで、水を測って、なべで炊くところです。

日本の四季と年中行事についての学習です。

先日見学した、石井農園での学びを振り返っています。

今日はとりのチリソースの登場です。チリソースのメニューと言えば「エビのチリソース」ですが、学校給食で今までに食べたことがあるのは「イカのチリソース」です。
鶏肉もなかなかいいですね。ウィキペディアによれば、「トマトソースの中に唐辛子、塩、スパイス、砂糖などを入れたソース。揚げ物のたれとしてアジア圏でよく使われるほか、サラダのドレッシングとしても普及している。チリは中南米原産の唐辛子（チリペッパー）のこと」とあります。今日のチリソースは、辛さはごく控えめで、ねぎやしょうがの香りが効いた、山野小特製です。ソースだけでご飯が進む私にとっては、大変魅力的です。おかわりしたいけれど、食べ過ぎに注意！
おかわりと言えば、某プロ野球チームの主力打者を思い出します。マジック３になった昨日の試合、ライバルチームのファンとしては、まさかの逆転負けに唖然。今年は決まったかな。

１.ひとつの釜で４０キロの玉ねぎを炒めています。

２.ひたすらに炒めます。２時間かけて炒めた結果…

３.玉ねぎの甘みと給食室の愛情たっぷりのハッシュドポークが完成です。

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

今日はハッシュドポークです。ハッシュドビーフのポーク版ですね。
私の子どもの頃は、こんなハイカラな名前のものは無く、ハヤシライスだけでした。ハヤシライスは今でもあるけど、ハッシュドビーフと何が違うのか分かりません…。市販のルーにも、ハヤシライス、ハッシュドビーフ、更にハッシュドポークまであり、どれを選ぶか迷います。
今日のハッシュドポークの美味しさの秘密は、たまねぎにあります。「今日の給食2」でその様子をお見せします。