今日の献立）山菜ごはん・牛乳・カリカリおあげと野菜のおひたし・擬製豆腐・すまし汁

「山菜ごはん」“山菜”は野山に自生する植物で、野菜と違い、とれる場所や量が限られています。つくし、よもぎ、ふき、行者にんにくなど多くの種類がありますが、今日は“ぜんまい”“わらび”の２種類を使いました。過ぎゆく春を味わいましょう。
さて「擬製豆腐」って何でしょう。この献立はくずした豆腐に、卵や野菜、肉などを加えて味つけして焼いたり蒸したりして作る豆腐料理です。
元々は動物性の食べ物を禁じられていたお坊さんが豆腐の中にひっそり卵を入れてわからないように食べていた献立なのだそうです。

今日の献立）ごはん・牛乳・魚のガーリック焼き・ベジタブルソテー・チーズのふわふわスープ

４月２６日離任式がありました。お世話になった先生方にお礼のあいさつはできましたか。
♪離任式の歌は寂しいけれど、素敵な歌だなと思います。体育館でみんなが歌うや歌声、とても素敵でした。
今年度、またたくさんの先生にお世話になりますね。
今日の魚はカラフトマスです。

今日の献立）グリンピースごはん・牛乳・ジャンボぎょうざ・春雨サラダ

「グリンピースごはん」の“グリンピース”は冷凍や缶詰など一年中食べることができますが、旬は４〜６月今の季節です。
今日は１年２組のみんなに朝１時間目に、中丸小学校のみんなが食べる分のグリンピースのさやむきをしてもらいました。
むいた豆は給食室で洗い、ゆでてコーンと一緒に炊いた米・もち米と混ぜて仕上げました。
２年生以上のお兄さんお姉さんはさやむきしたことを覚えていますか。

あさがおの種を観察して、自分の植木鉢に種を植えました。
観察のする前に、種を色を予想すると、「黒」「茶色」「紫」など様々な色が出てきました。
実際に観察すると「黒だね。」「でも、すこし茶色い所もある。」とよく観察していました。
種を植えた日から、毎日水やりをしています。
いつ芽が出てくるか楽しみです。

今日の献立）和風カレーうどん・牛乳・蒸しパン・糸寒天と野菜のあえ物

《今日の主な食材の産地》

　ぶた肉　　　　…青森
　とり肉　　　　…青森
　たまご　　　　…栃木
　じゃがいも　　…北海道
　さといも　　　…埼玉
　にんにく　　　…青森
　しょうが　　　…埼玉
　にんじん　　　…千葉
　たまねぎ　　　…北海道
　ねぎ　　　　　…千葉
　こまつな　　　…埼玉
　もやし　　　　…栃木
　きゅうり　　　…群馬
　キャベツ　　　…愛知
　
　

今日の献立）中華おこわ・牛乳・わかめスープ・ほうじ茶寒天

５月５日は「端午の節句」子どもの日でした。“端午”とは夏の始まりをいうそうです。今年５月５日は“立夏”でもありました。暦の上では夏ですね。
昔の５月は気温が高く、病気になる人が多かったため、「端午の節句」に災いを払う行事をしたのだそうです。
またこの時期は茶摘み、新茶の季節です。ご家庭でお茶を淹れることはありますか。
今日はちまきの代わりに「中華おこわ」、きなこ砂糖に抹茶を加えたものをかけて食べる「ほうじ茶寒天」です。「わかめスープ」の主役「わかめ」、５月５日は“わかめの日”でもあるのだそうです。
中丸小のみんなが心温かく、元気に育つこと、給食室のみんなの願いです。

今日の献立）たけのこごはん・牛乳・天ぷら(ししゃも・じゃがいも)・豆腐汁

“たけのこ”は春を代表する味の一つ。給食でも１年中使いますが、今が旬です。
旬は、最も味のよい時期のことをいいます。
“たけのこ”は成長がとても早く、土から芽が出て１０日ほどであの長い竹になります。竹の赤ちゃんだから、“たけのこ”というわけですね。でも赤ちゃんと甘く見てはいけません。かたいアスファルトを壊すほどの力があるのです。
今日は水煮ではなく、生のものを給食室でぬか、鷹の爪と一緒にゆでた“たけのこ”を使った「たけのこごはん」です。
“たけのこ”のように中丸小の子どもたちも元気に成長しますように。

今日の献立）スパゲティーミートソース・牛乳・魚のチーズ焼き・コーンサラダ

今日の献立）揚げパン(きなこ)・牛乳・肉団子入り春雨スープ・くだもの(デコポン)

今日の献立）麦ごはん・牛乳・手作りふりかけ・卵焼き・けんちん汁

「手作りふりかけ」は削り節、白ごま、じゃこ、昆布に調味料とだしを加えて作ります。ごはんがすすむ一品です。

今日の献立）チキンライス・牛乳・野菜スープ・ポテト入りフレンチサラダ

4月20日は“穀雨”でした。穀雨は穀物や野菜などの芽を育てる春の雨が降るころをいいます。この雨がしっかりふって、田畑を潤すことで、命が育ち、それを私たちはいただくことができるんですね。
この“穀雨”を目安に田植えなど農作業の準備をする農家の方もいるのだそうです。
今年も多くの実りがありますように、私たちも願いましょう。


《今日の主な食材の産地》
　
　米　　　　　　　…北海道
　ぶた肉　　　　　…神奈川
　たまご　　　　　…栃木
　じゃがいも　　　…北海道
　しょうが　　　　…高知
　にんにく　　　　…青森
　たまねぎ　　　　…北海道
　にんじん　　　　…徳島
　ねぎ　　　　　　…埼玉
　もやし　　　　　…栃木
　きゅうり　　　　…埼玉
　白菜　　　　　　…埼玉
　セロリ　　　　　…静岡
　かぶ・かぶ葉　　…茨城
　こまつな　　　　…東京
　キャベツ　　　　…愛知