今日はせたがや育ち給食です。世田谷区の伝統野菜「大蔵大根」を使っておでんを作りました。煮くずれしにくく、おでんなどの煮込み料理にぴったりです。大根の葉は栄養がたっぷりなので、じゃこと白ゴマと合わせて、ふりかけにしました。世田谷区の野菜のことを知って欲しいと思います。写真は大根の葉を刻んでいるところです。

今日はししゃもを天ぷらにしました。さくさくとした衣でおいしく食べられます。写真はししゃもを揚げているところです。

今日の魚はさわらです。ピリ辛のソースと良く合います。写真はさわらが焼きあがったところです。
※12月11日（水）の献立一部変更のお知らせ
りんご→みかんに変更になりました。よろしくお願いいたします。

今日はスペイン風オムレツです。スペインでは「トルティージャ」という名前で呼ばれています。写真は焼きあがったオムレツにケチャップと赤ワインで作ったソースをかけているところです。

今日から12月の献立です。きなこ揚げパンは、リクエストメニューです。たくさんのこどもたちからリクエストがありました。肉団子入り春雨スープも揚げパンに負けず人気メニューです。

今日は土曜日ですが、学芸会二日目のため給食がありました。
チリビーンズライスは食べやすかったようで、ほとんど残食はありませんでした。

今日はお弁当給食でした。給食室で一品一品手作りした後に、お弁当箱に詰めます。給食室はいつも以上に忙しいですが、こどもたちに好評で、良かったです。唐揚げが特に人気でした。

ラーパーツァイは中国のお漬物のひとつです。白菜の甘酢漬けのことで、給食でも人気のある献立のひとつです。

今日は「しいら」をピザ風にしました。しいらはハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれ、人気のある魚です。たんぱくな味わいで、どんな料理にも合わせやすいとされています。写真は魚のピザ焼きが焼きあがったところです。

大豆とじゃこの甘辛揚げは給食でもとても人気のある献立です。写真は中華丼のあんをクラスの食缶へ入れているところです。必要な量を正しく配れるように、ハカリに乗せて、一クラスずつ計量しています。

11月24日は「和食の日」です。日本型食生活が長生きによいとされています。日本型食生活とは、ごはんを中心に魚、肉、牛乳、乳製品、野菜、海藻、豆類、果物、茶などのたくさんの食品を組み合わせた食生活のことです。給食でも和食の献立の日を多くするようにしています。

今日はこあじを骨まで食べらるようにじっくり揚げて、南蛮漬けにしました。骨が強くなるように、骨ごと食べられる小魚はたくさん食べてほしい食品です。
ごはんは秋を感じるきのこご飯です。汁物はかきたま汁です。学芸会の練習で冷えた体を温かい汁物で温めてほしいです。写真はこあじに片栗粉をつけている様子です。

風が冷たくなってきて、うどんがおいしい季節になりました。具だくさんのちゃんこうどんです。デザートは秋が旬のさつまいもを使ったスイートポテトです。
写真はさつまいもをふかしている様子です。さつまいもの甘さを生かして作りました。

とりそぼろには鶏肉の他に高野豆腐もまぜて、肉のとりすぎをふせぐ工夫をしています。口あたりもふわふわとしておいしいとりそぼろができました。

オリパラ給食「イギリス」の料理です。シェパーズパイは「ひつじのパイ」という意味です。パイ生地のかわりにマッシュポテトをのせて焼いたものです。スコッチブロスのブロスはスープという意味で、合わせるとスコットランドのスープという意味になります。写真はじゃがいものマッシュをつくっているところです。

今日の主菜の「魚のもみじ焼き」は魚の上にマヨネーズとにんじんのすりおろしをのせて焼いたものです。「もみじ焼き」と言う名前は、赤色が秋に色づくもみじを連想させることからつきました。写真は魚のもみじ焼きを配缶しているところです。

今日の給食はチキンライス、チーズ入り卵焼き、白菜のスープです。写真は配缶前のチーズ入り卵焼きです。焼きあがった後に、ひとつひとつケチャップとソースを合わせたものをかけています

今日はレンズ豆の入ったミートソーススパゲッティです。ミートソーススパゲッティは安定の人気メニューです。くだものは今が旬の柿です。ひとつずつ、皮をむきます。写真は柿の皮をむいている様子です。

毎日、どのクラスもほとんど残さず食べてくれています。今日も残さいはほとんどありませんでした。

今日の主菜はハンバーグの中にりんごと角切りチーズが入った「アップルチーズハンバーグ」です。ふっくらジューシー、とてもおいしくできました。写真はハンバーグのたねをこねているところです。「おいしくな〜れ」と心をこめてこねています。