11月１９日（木）
たらは漢字で魚へんに雪と書くように、冬が旬の魚です。今日は小麦粉をつけて油で揚げた後、すりおろし玉ねぎと調味料で作ったステーキソースをかけました。ステーキソースは玉ねぎの甘みがおいしいソースです。写真はたらを揚げているところです。
11月１８日（木）
フレンチエッグはマッシュポテトを作り、その上に卵と牛乳で作ったソースをかけ、さらにその上にチーズをかけてオーブンで焼きあげて作りました。手間暇のかかる料理ですが、おいしく食べてくれると作ったかいがあります。写真はフレンチエッグが焼きあがったところです。
11月１７日（火）
給食ではふりかけも手作りしています。給食のふりかけは、ひじきふりかけやかつおでんぶふりかけ、かみかみふりかけなど何種類かあります。今日のふりかけは、調味料を使わず、シンプルに食材の味のみで作ったふりかけです。じゃこをカリカリになるまでよく炒ってから、乾燥わかめ、白ごま、青のりと合わせて加熱してできあがりです。カルシウムたっぷりの香ばしいふりかけができました。写真は釜でじゃこを炒っているところです。
11月１６日（月）
家常豆腐（ジャージャンドウフ）は中国四川省の料理です。「家常」とは「家庭風」という意味です。豆腐は植物性蛋白質が多くふくまれている赤色の食品です。
11月１３日（金）
今日は給食室でさつま揚げを手作りしました。たらのすり身、いかのすり身、豆腐、きくらげ、ごぼう、にんじん、たまねぎをよく練り合わせ、油で揚げました。揚げたてあつあつのさつま揚げはこどもたちにも人気でした。どのクラスも完食でした。写真は揚ったさつまあげを配缶しているところです。
11月１２日（木）
今日のあんかけチャーハンは、いり卵の入ったチャーハンに、具沢山のあんをかけたものです。残さいはほとんどなく、こどもたちはよく食べていました。本日の果物ははやかの予定でしたが、入荷がなかったため、柿に変更になりました。
１１月１１日（水）
温かいカレーうどんがおいしい季節になりました。給食のうどんは鰹節からだしをとっていて、とてもおいしいので人気があります。特にカレーうどんはリクエストしてくれる子も多く、人気のある献立です。ちりめんじゃこをカリッと焼いたものをわかめサラダにのせたじゃこサラダ、さつまいもを拍子切りにしてシナモンと砂糖をまぶしたシナモンポテトを合わせました。写真はさつまいもを切っているところです。全部で４０キロ以上のさつまいもを手切りしました。
11月１０日（火）
今日のビスキュイパンはリクエスト給食です。パンの上にビスケット生地をのせて焼いて作ります。パンの周りに広がった生地のところを食べるのが好き！と子供達の意見です。給食室でも焼きあがった生地がまんべんなくどのパンにもついているように気を配り、配缶作業をしてくれています。写真は焼きあがったビスキュイパンです。秋のチャウダーは今が秋の食べ物、しめじとさつまいもが入ったスープです。ルウも手作りしています。
11月９日（月）
今日は和食です。主菜は焼いたサバの上にごまをたっぷりつかったたれをかけた「魚のごまだれかけ」です。このごまだれだけでもごはんがすすむと評判のたれです。副菜は糸寒天とやさいのあえものです。糸寒天は手軽に食物繊維がとれるので、スープにいれたり、野菜と合わせたりして、使っています。写真は焼いたさばにごまだれをかけているところです。
11月6日（金）
今日のメインメニューはアップルチーズバーグです。
子ども達の大好きなハンバーグに、チーズとりんごのくわわりりました。 パンにはさんで食べると、美味しさ満点です。 
11月5日（木）
今日は子供たちのリクエストメニューで、みそラーメンです。
野菜のたっぷり入ったスープに面がよく絡んでおいしさ満点。 サーターアンダギーも、甘くて牛乳と一緒に食べると美味しさもひとしおです。 
11月4日（水）
学校校給食の人気メニューのカレーライスですが、今日はチキンカレーです。
鶏肉とニンジンやじゃがいも、玉ねぎなどの野菜が互いにおいしさを引き出し合っています。ミカンも甘さが増してきました。 
11月2日（月）
11月になりました。今日の麦ごはんは、秋田産の新米です。おかずになる、魚のもみじ焼きですが、オレンジ色のソースは、すりおろした人参にマヨネーズやみそなどの調味料を合わせたもので、白いご飯にぴったりです。豚汁は、豚肉・にんじん・大根・ジャガイモ・こんにゃくと具だくさんで、食べ応えもあり美味しかったです。
１０月３０日（金）
今日のメインメニューは、洋食には欠かせない、スパゲッティナポリタンです。ケチャップ味のパスタは、とてもおいしいですね。いくらでも食べられそうです。
ハロウィンメニューとして、カボチャのマフィンが付き、甘くて、ホックりとした触感が何ともいえず、美味しさ満点です。 
10月29日（木）
今日のメインメニューはジャンバラヤでした。ジャンバラやアメリカ南部の郷土料理でケイジャン料理の一つです。赤いのはケチャップではなく、チリパウダーです。オムレツの中にはひき肉が隠れていました。スープのマカロニはシェル（貝殻の形）で、触感が絶妙でした。
10月28日（水）
秋は炊き込みご飯が美味しいですね。今日は、鶏肉とごぼうがメインで、しょうゆ味がしっかり効いていて、食欲が倍増です。ししゃもはからりと揚がっており、歯ごたえが絶妙です。みそ汁には、豆腐やジャガイモ、ニンジン、油揚げと具だくさんで食べ応えがありました。
10月27日（火）
今日のアップルトーストは、甘ずっぱいりんごとシナモンの香りが、抜群の組み合わせでした。シチューも、いろいろな野菜が入っていいるので、美味しさ倍増です。
10月26日（月）
今日は吹き寄せごはんでした。鶏肉ときのこ類や野菜、いろいろな物が焚きこまれており、はしが止まりませんでした。鮭のガーリック焼きは最後にふられたパン粉がとても香ばしかったです。
10月23日（金）
給食でパンが出るの1週間で一回ぐらいです。
今日の黒砂糖パンは細長くて、甘みを感じるパンです。 魚には、ピザソースとチーズがかけてあり、酸味と甘みが混ざった感じでおいしかったです。ビーンズサラダも、豆の触感がとてもいいですね。 
10月22日（木）
今日の給食は、おにぎりに唐揚げ。遠足のお弁当のようなメニューでした。
わかめごはんの塩味と唐揚げのしょうがの香りが食欲をそそりました。 ミカンも甘さがあり、美味しかったです。 
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