１２月１８日の給食 郷土料理を食べよう「山梨県・岐阜県」
今日の給食は、郷土料理です。旅行に行った気分で、地域の料理を味わってみてください。今日は、山梨県・岐阜県です。
＜ほうとう＞ 戦国時代の武将、武田信玄が自らの刀で具材を刻んだことから、「宝 刀」と名付けられたと言われています。平たい麺を野菜と一緒に味噌味 に仕立てたものです。 ＜五平もち＞ 五平餅は、粒が残る程度に潰したご飯を小判型や丸形、わらじ型など にして、串に刺して、囲炉裏などで焼き、胡桃や胡麻、山椒の葉（木の 芽）、柚子などの入った味噌を付けて食べる料理です。特に岐阜県のも のは有名です。 ☆献立☆ ほうとう 牛乳 野菜のゆかりかけ 五平もち ☆食材☆ 豚肉・・・群馬 ごぼう・・・青森 にんじん・・・千葉 だいこん・・・神奈川 里いも・・・栃木 かぼちゃ・・・きゅうり 白菜・・・茨城 長ねぎ・・・千葉 小松菜・・・埼玉 キャベツ・・・愛知 きゅうり・・・宮崎 
１２月１７日の給食
今日の魚は冬が旬の「スケトウダラ」です。体型は細長く最大で全長８０cm、体重３kgくらいにもなる魚です。１２月から２月に漁獲されます。日本で漁獲される主なタラ類は、マダラ、スケトウダラ、コマイの３種類です。スケトウダラの身はすり身の原料となり、かまぼこ、竹輪、魚肉ハムなどの、さまざまな練り製品に利用されています。卵巣は塩蔵して「たらこ」になり、さらに唐辛子で調味して「明太子」として食べられています。
☆献立☆ とりめし 牛乳 魚のみそマヨネーズ焼き 野菜の煮びたし ☆食材☆ タラ・・・ノルウェー 鶏肉・・・茨城、栃木、宮崎 にんじん・・・千葉 ごぼう・・・青森 いんげん・・・沖縄 小松菜・・・埼玉 白菜・・・茨城 にんじん・・・千葉 １２月１６日の給食 せたがやそだち給食
今日の給食は、世田谷で育った「大蔵大根」を使います。朝、立派な大蔵大根が給食室に届きました。この大蔵大根を使って、「大根と豚肉のうま煮」を作ります。おいしく作るこつは、米のとぎ汁で大根の灰汁を抜いて、ことこと煮て、味をよくしみこませることです。
＜大蔵大根の特徴＞ ・根の上の部分から先まで、太さが変わらない円筒形です。 ・煮崩れしにくく、加熱すると甘みが出ます。 ・世田谷区で多く栽培されている品種です。 ☆献立☆ 菜めし 牛乳 豚肉と大根のうま煮 切り干し大根のはりはり漬 ☆食材☆ 豚肉・・・群馬 大蔵大根・・・世田谷（せたがやそだち） しょうが・・・高知 にんじん・・・千葉 さといも・・・栃木 白菜・・・茨城 きゅうり・・・宮崎 にんじん・・・千葉 しょうが・・・高知 
１２月１５日の給食 ５年生 リクエスト献立５
春雨は中国で生まれた食べ物で、「緑豆」という豆を原料として作られています。じゃがいもやさつまいものでん粉で作られるものもあります。「はるさめ」を漢字で書くと、季節の「春」に「雨」と書きます。透明の麺が春に降る弱い雨に似ていることから、この名前が付きました。和え物やスープに使われます。
☆献立☆ わかめとじゃこのごはん 〜「５年生のリクエスト」 牛乳 ジャンボぎょうざ 〜「５年生のリクエスト」 春雨サラダ 〜「５年生のリクエスト」 オレンジ（あいか） 〜「５年生のリクエスト」 ☆食材☆ 豚肉・・・群馬 ちりめんじゃこ・・・兵庫、瀬戸内 しょうが・・・高知 キャベツ・・・神奈川 長ねぎ・・・新潟 にら・・・栃木 にんにく・・・青森 キャベツ・・・神奈川 きゅうり・・・宮崎 にんじん・・・千葉 玉ねぎ・・・北海道 オレンジ（あいか）・・・愛媛 
１２月１４日の給食
世界三大料理の一つである中国料理。その中で一番庶民に愛されているのが四川料理です。大きな大陸の中国では、大きく分けて８つの地方料理に分類することができます。ただ、それらの中でも進化を遂げ、中国四大料理と言われるまでになったのが、「山東（さんとん）料理」「広東（かんとん）料理」「江蘇（こうそ）料理」「四川（しせん）料理」です。今日はその中の四川料理です。四川料理の特徴は、香辛料を効かせる辛い料理です。今日は辛みを抑えてアレンジしています。
☆献立☆ ごはん 牛乳 四川豆腐 辣白菜 ☆食材☆ 豚肉・・・群馬 冷凍エビ・・・インド にんにく・・・青森 しょうが・・・高知 にんじん・・・千葉 長ねぎ・・・新潟 白菜・・・茨城 
セーフティー教室
・情報を公開するとき（SNS） ・ネット上で知り合った人とのやりとり（ゲームなどのフレンド申請） ・文字だけのやりとり（メール、メッセージアプリ） 今年度６年生に続いて、４・５年生もタブレットが区から配布されるだけあり、子どもたちも真剣に話を聞いていました。今日の学習を生かして、上手にインターネットと付き合っていきたいですね。 12月12日 体育委員会発表集会（テレビ放送）
体育委員会の皆さんに教えてもらったように、道具を正しく大切に使い、安全に気を付けていきたいですね！ 12月4日 エコ委員会発表集会（テレビ放送）
【総合】さまざまな人と共に生きる ４年
普段の生活で困ることや正しい介助の仕方、ホームドアについて学ぶことができました。子ども達は直接お話を聞くことができ、自分たちにできることに取り組んでいきたいという気持ちが強くなりました。 その後、各クラスで点字体験を行いました。子ども達は点字一覧表を見ながら、点字を読んだり打ったりしました。この体験を通して、点字をより身近に感じることができました。 １２月１１日の給食 オリンピック献立 「世界の料理を食べよう」 フランス
２０２１年に東京でオリンピックが開催されます。そこで給食では、オリンピックの開催された年や参加した国の献立を取り入れていきます。いろいろな国の料理を味わって、オリンピックを応援しましょう。
＜フランス料理＞ フランス料理は調理技法にこだわり、味付けに使う調味料の種類が豊富です。食材はとても幅広く、魚介類、鴨や鳩、子羊など、日本人に馴染みのないウサギやカエルも使われます。そして、とても格式高いイメージがありますが、中世にフランスで食べられていた料理は、食材を焼いて大皿に乗せ、手づかみで食事を行うという、非常にシンプルなものでした。 ＜パンペルジュ＞ フランス流フレンチトーストのことで、本来は固くなってしまったバケットを、おいしく食べるために考えられたものです。 ＜ガルビュール＞ フランスの南西部スペインとの国境付近の家庭でよく作られている料理です。キャベツと豆を主とした田舎風の野菜スープです。煮込みを意味するスペイン語「ガルビアス garbias」からきています。野菜の優しい甘さとベーコンの旨みがおいしい、素朴な家庭料理です。 ☆献立☆ パンペルジュ 牛乳 ガルビュール マリネサラダ ☆食材☆ 豚肉・・・群馬 卵・・・群馬 キャベツ・・・千葉 きゅうり・・・埼玉 セロリー・・・愛知 レモン・・・神奈川 にんにく・・・青森 玉ねぎ・・・北海道 にんじん・・・千葉 
１２月１０日の給食
今日の魚は、シイラです。シイラは熱帯・温帯海域にいる魚です。大きいものでは体長２ｍ以上、４０Kgにもなる魚です。銀色の体には青や緑のグラデーションがかかった上に金色の斑点があり、海から揚がったときには色が変化することから、「虹の魚」とも呼ばれています。ハワイでは、「マヒマヒ」という名で、高級魚として扱われていて、人気を集める魚です。今日はマヨネーズをかけて焼き上げました。
☆献立☆ むぎごはん 牛乳 魚のマヨコーン焼き 粉ふきいも みそ汁 ☆食材☆ にんじん・・・千葉 玉ねぎ・・・北海道 じゃがいも・・・北海道 白菜・・・茨城 えのき・・・長野 大根・・・千葉 ねぎ・・・千葉 シイラ・・・長崎 生わかめ・・・三陸 
音楽「がっきでおはなし」 ２年生
１２月８日の給食
今日のケーキは、「りんごヨーグルトケーキ」です。リンゴを砂糖で煮たものを、小麦粉、たまご、ヨーグルトで作った生地に合わせて焼き上げました。ヨーグルトを入れることで、しっとりとした、柔らかいケーキになりました。旬のリンゴの甘酸っぱさを味わってください。
☆献立☆ おろしスパゲティ 牛乳 ごまドレッシングサラダ りんごのヨーグルトケーキ ☆食材☆ 大根・・・千葉 キャベツ・・・千葉 にんじん・・・千葉 たまねぎ・・・北海道 りんご・・・長野 レモン・・・神奈川 卵・・・群馬 
６年生へ感謝のお手紙を渡しました。 １年生
粘土でケーキ作り １年生
１２月８日の給食 ５年生 リクエスト献立４
カレーは元々、インドの料理です。１８世紀にインドからイギリスに伝わり、イギリス風のカレーが幕末の開港以後、イギリス船より日本に伝えられたと言われています。じゃがいもや玉ねぎの入った日本のカレーライスが広まったのは、大正時代頃です。
☆献立☆ カレーライス 〜「５年生のリクエスト」 牛乳 こんにゃくサラダ ぶどうゼリー ☆食材☆ 豚肉・・・群馬 にんにく・・・青森 たまねぎ・・・北海道 セロリ・・・愛知 にんじん・・・千葉 じゃがいも・・・北海道 りんご・・・山形 しょうが・・・高知 きゅうり・・・宮崎 もやし・・・栃木 
１２月７日給食
太陽の動きをもとに、一年を二十四等分にして、季節の節目を表す言葉があります。太陽の高さが最も低くなる「冬至」、最も高くなる「夏至」、その間の「春分」「秋分」、この四つを基点に一年を二十四等分にしています。そこで、今日、１２月７日は「大雪（たいせつ）」といいます。この時期には、冬もいよいよ本番を迎える頃となり、寒さも厳しくなって、平野にも本格的に雪が降り始める頃です。全国的に冬一色となります。スキー場がオープンしたり、熊が冬眠に入るのもこの頃になります。今日は、白玉みぞれ汁です。汁の中の大根は、みぞれをイメージしています。季節を感じて、味わってください。
☆献立☆ 里芋ごはん 牛乳 魚のしょうが風味焼き 野菜の昆布茶和え 白玉みぞれ汁 ☆食材☆ 小松菜・・・東京（江戸川） 銀サワラ・・・ニュージーランド 鶏肉・・・茨城、栃木、宮崎 里芋・・・埼玉 いんげん・・・長崎 しょうが・・・高知 ねぎ・・・千葉 キャベツ・・・千葉 にんじん・・・千葉 大根・・・神奈川 
１２月４日の給食
「そぼろ」は、豚や鶏のひき肉、魚やエビを汁気がなくなり、ぱらぱらになるまで炒ったものをいいます。今日は豚肉のそぼろに、じゃがいもやにんじん、こんにゃく、凍り豆腐を加えて、かつお節の出汁で煮ました。
☆献立☆ ごはん 牛乳 じゃがいものそぼろ煮 もやしのカレーじょうゆかけ ☆食材☆ 豚肉・・・群馬 しょうが・・・高知 にんじん・・・千葉 じゃがいも・・・北海道 玉ねぎ・・・北海道 さやいんげん・・・山形 もやし・・・栃木 
１２月３日の給食 ５年生 リクエスト献立３
穀物からできる粉には、いろいろなものがあります。白玉粉、もち粉、だんご粉、上新粉、きな粉などです。フルーツ白玉に入っている白玉は、白玉粉からできています。白玉粉は、洗ったもち米を水に浸し、その後、水を加えながら石臼でなどで挽き、沈殿したものを乾燥させて作ります。もち米から作ることでつるっとした食感が生まれ、もちっとした団子ができます。
☆献立☆ ソース焼きそば 牛乳 大根の中華味 フルーツ白玉 〜「５年生のリクエスト」 ☆食材☆ 豚肉・・・茨城・群馬・栃木 玉ねぎ・・・北海道 にんじん・・・千葉 キャベツ・・・千葉 もやし・・・栃木 にら・・・栃木 大根・・・神奈川 きゅうり・・・宮崎 生わかめ・・・三陸 
１２月２日の給食 ５年生のリクエスト献立２
今日のハンバーグは、お肉だけでなく、おからを入れてヘルシーに仕上げています。おからを入れることによって、しっとりとやわらかく仕上がります。おからは大豆から豆腐を作る過程で、豆乳を絞った時の残りかすのことです。おからは残りかすと言われますが、高タンパクで低カロリー、そして食物繊維が豊富です。私たちの身体にとって、とてもよい食材です。
☆献立☆ むぎごはん 牛乳 ヘルシーハンバーグ 〜「５年生のリクエスト」 （マッシュルームソース） パセリポテト 根菜汁 ☆食材☆ 豚肉・・・群馬 しょうが・・・高知 たまねぎ・・・北海道 じゃがいも・・・北海道 パセリ・・・静岡 にんじん・・・千葉 大根・・・神奈川 ごぼう・・・青森 里芋・・・栃木 長ねぎ・・・新潟 小松菜・・・埼玉 卵・・・群馬 
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