10月1日（木）
今日は十五夜の行事食です。約1300個の月見だんごを手作りしました。生地にはかぼちゃを練りこんで、お月さまのような黄色いおだんごにしました。みたらしあんも作って上からかけました。こどもたちは月見だんごをとても喜んで食べていました。
写真はだんごをまるめているところです。 
９月３０日（水）
ドリア風はカレー味のごはんの上に、えびやあさり、鶏肉、たまねぎ、にんじんなどが入った栄養たっぷりのホワイトソースをかけた料理です。ドリアは横浜の老舗ホテルの料理長が作ったのが始まりと言われています。デザートは秋が旬のりんごです。りんごが赤くなると医者が青くなるということわざがあります。りんごを食べて病気に負けないからだを作りましょう。
9月29日（火）
キムチチャーハンは、低学年、中学年、高学年と辛さを調節してあります。
大きな給食室の釜で炒めてつくっています。運動会の練習で疲れぎみの時も、ピリッとしたキムチのうまみで食べやすい献立にしました。写真は杏仁豆腐を型に流して固まった後に、ひし形にカットしているところです。杏仁豆腐も、シロップももちろんすべて手作りしています。 
9月28日（月）
今日はいわしに片栗粉をつけて揚げ、甘辛いたれをからめてかば焼き丼にしました。給食の魚料理の中でもこどもたちに人気のある献立です。
いわしなどの青魚は積極的に食べてほしい食品です。 写真はいわしを揚げているところです。 
9月25日（金）
ポークビーンズはアメリカの家庭料理です。豚肉と豆、野菜をケチャップなどの調味料と煮込んだ料理です。
豆は白いんげん豆を使っています。こどもの好きな味つけなので、どのクラスもよく食べていました。写真はポークビーンズを煮込んでいるところです。 
9月24日（木）
今日の主菜は秋が旬のさんまの生姜煮です。給食室の大きな鍋で2時間かけてコトコトと煮ました。骨までやわらかいので、まるごと食べられます。骨ごと食べてほしいと思います。写真は大きな釜にさんまとしょうがとネギが並べられている様子です。学年ごとにさんまの大きさが違うので釜を分けています。
9月23日（水）
今日のミートソースには秋になっておいしくなったナスがたっぷり入っています。
ナスは一度素揚げしています。じゃがいものハニーサラダは、はちみつを使ったドレッシングであえた野菜の上に、パリパリに揚げたじゃがいもをのせた料理です。とても子供達に人気のあるサラダです。写真は野菜を切っているところです。 
9月18日（金）
今日のデザートは秋が旬の巨峰です。ぶどうに含まれる果糖やブドウ糖は疲労回復効果が高いので疲れた時にはぶどうを食べましょう。スタミナ丼には高野豆腐を入れて、栄養とボリュームを増しています。
9月17日（木）
今日の主菜は「いかのチリソース」です。粉をつけて揚げたいかの上に、にんにく、ねぎ、しょうが、ケチャップ、などで作ったチリソースをかけました。写真はいかの上にチリソースをかけているところです。
9月16日（水）
今日のトーストはきなことバターを混ぜたものをぬって焼いたきなこバタートーストです。パンプキンシチューは、かぼちゃの甘みがおいしいシチューです。
9月15日（火）
こどもたちは朝からみそラーメンをとても楽しみにしていてくれました。今日のみそラーメンもとってもおいしくできました。さつまいものごま揚げ団子もこどもたちから「とってもおいしいです」と嬉しい感想をもらいました。給食室は作るのに大忙しでしたが、喜んでもらえてよかったです。写真はさつまいものごま揚げ団子のさつまいもを蒸しているところです。給食はすべて材料から手作りです。
9月14日（月）
今日のデザートは黒蜜寒天です。黒砂糖を溶かして寒天で固めて、上からきなこをかけました。黒砂糖はサトウキビのしぼり汁をそのまま煮沸濃縮したものです。カルシウム、カリウム、鉄等のミネラルが含まれています。写真はきなこをかけているところです。
9月11日（金）
今日は春巻きを550個分手作りしました。具を切って炒めて冷まして、春巻きの皮で包んで油で揚げて・・・と作るのに手間がかかりますが、手作りの春巻きのおいしさは格別ですね。写真は春巻きの具を皮に包んでいるところです。
9月10日（木）
骨ごと食べられるししゃもは、骨をじょうぶにしてくれます。
今日は栄養たっぷりの黒ゴマをつけてオーブンで焼きました。 写真はきんぴら煮を配缶しているところです。 
9月9日（水）
まだまだ暑い日が続きますね。今日は冷やしうどんなので、暑い日の給食にぴったりでした。冷水でしっかり冷やしたうどんに、氷をいれてクラスへ提供しています。
かつおだしのつゆもとてもおいしくできました。写真はちくわの磯辺揚げを揚げているところです。900本近く揚げました。 
9月8日（火）
給食のカレーパンは揚げずに焼いた「焼きカレーパン」です。まず、ドライカレーを作り、それをパンにはさみます。それから、パンの表面に卵を塗ってから、パン粉とカレー粉をのせてオーブンで焼きました。手作りの甘みのあるドライカレーとカリカリに焼けたパン粉の香ばしさがポイントです。写真はパンにパン粉をつけているところです。
9月7日（月）
和食の基本の形（一汁三菜）とは、日本人の主食である「ごはん」をおいしく食べるために、「汁」と「菜」があります。「ごはん」、味噌汁などの「汁」、焼き物、煮物やあえものなどの「菜」（おかず）、漬物（香の物）を組み合わせた食事が和食の基本の形です。この基本形を使うと、栄養バランスのよい食事を組み立てることができます。
今日の給食は和食の基本形になっています。写真は野菜のからしじょうゆあえを配缶しているところです。 
9月4日（金）
今日はみんなが大好きなきなこ揚げパンです。たくさんの人がリクエストしてくれました。今日はとても暑かったので、冷凍みかんで少し涼しくなりました。写真はコッペパンを揚げているところです。暑い日の揚げ物は大変ですが、おいしい揚げパンをこどもたちに届けられるように、心をこめて調理しています。
9月3日（木）
今日から給食が始まりました。2学期も給食室で力を合わせて栄養バランスのとれた、おいしい給食を作っていきます！楽しみにしていてください。デザートは今が旬の梨です。みずみずしい豊水という品種です。皮つきの果物は給食室でひとつひとつ皮をむいて提供しています。
7月29日（水）
今日で1学期の給食は最後です。夏野菜を使った夏野菜の豚キムチ丼とワンタンスープです。辛さは控えめですが、キムチのうまみがきいたおいしいどんぶりができました。
写真は豚キムチ丼を大きな回転釜で炒めているところです。 2学期の給食も楽しみにしてください。 
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