9月17日の給食
ちくわは魚がたくさんとれて食べきれなかったときに、それをどうすれば無駄にしないで済むか、また腐らないようにして遠くまで運ぶにはどうしたらいいかを考えました。その方法の一つとして、魚の身をすり潰し、小麦粉や調味料などを加えて練った物を竹の棒などに塗り付けて焼きました。これが「竹輪(ちくわ)」の始まりです。
☆献立☆ 肉野菜つけめん 牛乳 ちくわの磯辺揚げ 野菜のごま酢かけ ☆食材☆ 豚肉・・・群馬 にんじん・・・北海道 キャベツ・・・長野 もやし・・・栃木 きゅうり・・・群馬 9月16日の給食 オリンピック・パラリンピック献立 世界の料理を食べよう「韓国」
今年、私たちの住む東京で、オリンピック・パラリンピックが開催されました。給食ではオリンピック・パラリンピックの開催された都市(国)や、参加した国の献立を取り入れています。いろいろな国の料理を味わってみましょう。今日は、「韓国」です。
韓国では日本と同じように、お米が主食です。唐辛子やにんにく、ねぎ、生姜など、香味野菜がたくさん使われているのが特徴です。特ににんにくはほとんどの料理に使われています。韓国料理がスタミナ料理といわれる所以の一つです。 <ヤンニョムチキン> 甘辛いたれで味付けした鶏の唐揚げです。ヤンニョムチキンソースは韓国料理における合わせ調味料で、とうがらしの辛み、にんにくのうまみ、甘酸っぱいトマトソースを合わせた甘辛いソースです。給食用にアレンジしています。 ☆献立☆ ごはん 牛乳 ヤンニョムチキン わかめスープ 韓国風サラダ ☆食材☆ 鶏肉・・・宮崎 栃木 茨城 にんにく・・・青森 しょうが・・・高知 にんじん・・・北海道 ねぎ・・・青森 白菜・・・長野 キャベツ・・・群馬 レモン・・・広島 生わかめ・・・三陸 9月15日の給食
☆献立☆
キーマカレードック 牛乳 ベーコンと野菜のスープ煮 小松菜サラダ ☆食材☆ 豚肉・・・群馬 たまねぎ にんじん じゃがいも・・・北海道 キャベツ・・・群馬 もやし・・・栃木 小松菜・・・埼玉 9月14日の給食
☆献立☆
鯛茶漬け 牛乳 茎わかめ入りきんぴら おひたし 梨 ☆食材☆ 真鯛・・・愛媛県 豚肉・・・群馬 茎わかめ・・・三陸 梨・・・栃木 茨城 にんじん・・・北海道 小松菜・・・埼玉 ごぼう・・・群馬 もやし・・・栃木 9月13日の給食
☆献立☆
ごはん ふりかけ じゃがいものそぼろ煮 おひたし 牛乳 ☆食材☆ じゃこ・・・兵庫 豚肉・・・群馬 しょうが・・・高知 にんじん・じゃがいも・玉ねぎ・・・北海道 いんげん・・・青森 もやし・・・栃木 小松菜・・・埼玉 9月10日の給食
☆献立☆
ジャージャーうどん 牛乳 ナムル フルーツヨーグルト ☆食材☆ 豚肉・・・群馬 にんにく・・・青森 しょうが・・・高知 玉ねぎ・・・北海道 にんじん・・・北海道 きゅうり・・・長野 もやし・・・栃木 小松菜・・・埼玉 9月9日の給食しめじごはん 牛乳 沢煮椀 なすの揚げ煮 冷凍みかん ☆食材☆ 鶏肉・・・宮崎 茨城 栃木 豚肉・・・群馬 にんじん・・・北海道 しめじ・・・長野 まいたけ・・・長野 いんげん・・・千葉 大根・・・青森 もやし・・・栃木 小松菜・・・埼玉 なす・・・栃木 しょうが・・・高知 ねぎ・・・秋田 9月8日の献立
☆献立☆
むぎごはん 牛乳 鯖の塩麹焼き 野菜の磯辺和え かきたま汁 ☆食材☆ さば・・・ノルウェー 生わかめ・・・三陸 もやし・・・栃木 小松菜・・・埼玉 にんじん・・・北海道 ねぎ・・・青森 卵・・・群馬 9月7日の給食
☆献立☆
あげパン(ココア) 牛乳 春雨スープ 野菜の中華味 ☆食材☆ にんじん・・・北海道 しょうが・・・高知 ねぎ・・・青森 小松菜・・・埼玉 キャベツ・・・群馬 にんじん・・・北海道 豚肉・・・群馬 9月6日の給食
☆献立☆
カラフル丼 牛乳 じゃがいもの味噌汁 和風サラダ ☆食材☆ 生わかめ・・・三陸 しょうが・・高知 たまねぎ・・・北海道 赤ピーマン・・・高知 ピーマン・・・茨城 にんじん・・・北海道 じゃがいも・・・北海道 キャベツ・・・群馬 ねぎ・・・青森 きゅうり・・・長野 大根・・・岩手 9月3日の給食
☆献立☆
カレーライス 牛乳 野菜のひとしお 黒蜜寒天 ☆食材☆ 豚肉・・・群馬 にんにく・・・青森 たまねぎ・・・北海道 セロリ・・・長野 にんじん・・・北海道 リンゴ・・・長野 じゃがいも・・・北海道 キャベツ・・・群馬 きゅうり・・・秋田 しょうが・・・高知 |
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