【材料（６人分）】
キャベツ　　９０ｇ（葉３枚）
にんじん　　６５ｇ（１/３本）
ほうれん草　６５ｇ（２株）
さつま芋　　１５０ｇ
＜写真　左＞

○ドレッシング
　塩　　　　小さじ１/３
　酢　　　　小さじ１/２
　砂糖　　　小さじ１
　粒マスタード　小さじ１
　サラダ油　小さじ２

【作り方】
１．さつま芋は皮つきで厚さ２ｍｍのいちょう切りにし、水にさらしておく。

２．キャベツは短冊切り、にんじんはいちょう切り、ほうれん草は２ｃｍの長さに切る。茹でて、冷水にとり水気をきっておく。

３．さつま芋を焼き、冷ましておく。（フライパンで焼いても電子レンジで加熱してもいいです。給食では、２４０度のオーブンで焼きます。甘みを出すために、さつま芋をオーブンに入れてから火をつけています。）
＜写真　中央＞

４．ドレッシングを作る。酢、砂糖、塩をよく混ぜて溶けたら残りの材料を加える。（給食では、ドレッシングも加熱しています。酢の酸味は少し飛んでマイルドになっています。）
＜写真　右（５００人分）＞

５．茹で野菜、さつま芋、ドレッシングを和えたら完成。

６．茹でておいた金時豆、てぼいんげん豆を加える。
＜写真　左＞

７．いんげん豆ペーストはスープでのばしてから、加える。
＜写真　中央＞

８．フツフツして一煮立したらできあがり。
＜写真　右＞

※豚肉は肩肉を角切りにしたものを使っています。うま味がしっかりしていますが硬いので、給食では別の鍋で柔らかくなるまで煮ています。

※てぼいんげん豆と金時豆は、それぞれ１時間くらい下茹でします。

※スープは、豚骨と野菜くずで３時間ほど火にかけてスープをとっています。コンソメで代用できますが、塩分が多いので調味料を加減してください。

※フェイジョアーダはブラジルの国民食ともいわれ、フェイジョンという黒い豆と塩漬け肉や内臓を煮込んだ料理です。

【材料（５人分）】
サラダ油　　　　小さじ２
にんにく　　　　１かけ
ベーコン　　　　１５ｇ
玉ねぎ　　　　　４５０ｇ
にんじん　　　　８０ｇ
豚角切り肉　　　２００ｇ
液体塩麹　　　　小さじ１
ウインナー　　　５０ｇ
てぼいんげん豆（乾燥）　２５ｇ
金時豆（乾燥）　２５ｇ
いんげん豆ペースト　１５０ｇ
＜写真　左＞
ホールトマト　　２５ｇ
中濃ソース　　　１５ｇ
塩　　　　　　　小さじ１/２〜２/３
コショウ　　　　少々
しょうゆ　　　　小さじ１/２
トンコツスープ　１５０ｃｃ〜２００ｃｃ

【作り方】
１．にんにく、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。ベーコンは千切り、ウインナーは１ｃｍの厚みに切っておく。豚肉は、液体塩麹で下味をつけて３０分〜１時間おいておく。

２．玉ねぎは飴色になるまで炒めて、取り出しておく。豆はそれぞれ下茹でしておく。（茹でてある豆を使っても可）

３．鍋に油とにんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りがしてきたらベーコンを入れて炒める。豚肉を入れて炒め、表面の色が変わったらにんじんを入れて、さらに炒める。炒めておいた玉ねぎを入れる。
＜写真　中央＞

４．ホールトマトとソースを入れて一煮立したらスープを入れて煮込む。
＜写真　右＞

10月26日（火）に社会科見学として、治大夫堀公園の民家園と九品仏・浄信寺に行ってきました。
民家園では、ガスや電気のない生活を送っていた頃の家を見学し、説明をしていただきました。茅葺き屋根の家を初めて見た児童もいたようで、勉強になりました。
九品仏・浄信寺では、世田谷区で古くから親しまれている「おめんかぶり」の行事などについて、説明をしていただきました。浄信寺オリジナルキャラクターの「きゅっぽん」のかわいさに児童はメロメロになっていました。

　11月1日（月）の5、6校時に学年でオリンピックならぬ城リンピック　バスケットボール大会を開催しました。スポーツの楽しさ、スポーツを支える楽しさを感じてほしいと5年担任で話し合って開催することになったバスケットボール大会ですが、互いに頑張りを認め合ったり、他のチームを応援したりと、城リンピック精神のフェアプレイと、協力と全力で楽しむという姿を多々見ることができました。この経験を次へと活かして欲しいと思います。

お弁当タイムになりました。太陽が顔を出して、眩しく熱いです。みんな日陰に入って食べています。

1・2年生合同の班によるスタンプラリーの開始です。

目的地のはねぎ公園に到着しました。先ずはクラスごとに記念撮影。銀杏が綺麗に色づいています。