10月5日の給食
酢の酸っぱい味の元になるのは「酢酸」です。酢酸には、疲労回復や食欲増進等の効果があり、さらに、カルシウムの吸収率をアップさせる働きなどもあるといわれています。また、酢は塩分が含まれていませんが、素材の味や塩味を引き立てる働きがあります。そのため、酢を食品の代わりに利用することで減塩にもつながります。今日は野菜のごま酢かけに入っています。
☆献立☆ ごはん 海苔の佃煮 肉じゃがうま煮 野菜のごま酢かけ ☆食材☆ 玉ねぎ・・・北海道 じゃがいも・・・北海道 にんじん・・・北海道 いんげん・・・沖縄 もやし・・・栃木 きゅうり・・・長野 豚肉・・・群馬 ![]() ![]() 2年 文化芸術ワークショップ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 最後は、学芸会で歌う予定の歌の振り付けを覚えてから、「カンガルー」と「たこ」になりきって踊りました。 素直な子どもたち。みんななりきって踊りました。 学芸会が楽しみです。 【1年生】生活科「藍の生葉染め」![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 藍の葉をハンカチに包んで力一杯擦ると、ハンカチにキレイに写りました。でき上がった作品は、学校で乾かして持ち帰ります。振り返りでは、「幼稚園の時にやったけど、今回の方がキレイにできた!」「洗ったら布が緑色になってきた!」等、たくさん出て来ました。ご家庭でも聞いてみてください。 10月4日の給食 郷土料理を食べよう「京都」
今日の給食は、郷土料理です。旅行に行った気分で、地域の料理を味わってみましょう。今日は、京都府です。
<衣笠丼> 衣笠丼とは、甘辛く炊いたお揚げさん(油揚げ)とねぎを卵で とじた丼もののことです。この「衣笠丼」という名前は、金閣寺の近くに ある「衣笠山」に由来しているといわれています。油揚げとねぎの卵とじ をご飯にのせた丼の姿が、雪景色の衣笠山に似ていることから「衣笠丼」 と呼ばれるようになったそうです。 <湯葉のすまし汁> 湯葉とは、豆乳を加熱したときの表面にできる膜をい い、竹串などを使って引き上げた大豆の加工食品の一つです。水のきれい な京都では、昔からお寺の精進料理や一般的な食材として親しまれてきま した。今日はすまし汁に入れています。 <抹茶ミルクかん> 宇治抹茶は、静岡茶や狭山茶と並んで、日本三大茶の 一つです。今日は宇治抹茶を使い、抹茶ミルクかんです。甘く仕上げまし た。 ☆献立☆ 衣笠丼 牛乳 湯葉のすまし汁 抹茶ミルクかん ☆食材☆ 玉ねぎ・・・北海道 生わかめ・・・三陸 卵・・・群馬 ねぎ・・・青森 にんじん・・・北海道 万能ねぎ・・・福岡 えのき・・・長野 ![]() ![]() 10月3日の給食
「さごし」とは、鰆(さわら)が成長する前の幼魚(50センチメートル以下)のことを言います。今日は焼いたさごしに、すりおろした玉ねぎ入りの給食室特製の照り焼きソースをかけて仕上げました。ソースもたっぷり召し上がれ。
☆献立☆ ごまごはん 牛乳 魚の照り焼きソース(野菜添え) みそ汁 みかん ☆食材☆ さごし・・・韓国 にんじん・・・北海道 キャベツ・・・長野 白菜・・・長野 えのき・・・長野 大根・・・青森 ねぎ・・・青森 玉ねぎ・・・北海道 みかん・・・熊本 ![]() ![]() |
|