☆１月１８日（水）の給食
・ちゃんぽん風つけ麺 ・大豆ミートぎょうざ ・わかめサラダ 【 産 地 】 生姜：高知 にんにく：青森 豚肩肉：北海道 人参：千葉 玉ねぎ：北海道 鶏ガラ：国産 ホールコーン：アメリカ産 キャベツ：愛知 いか：ペルー産 ねぎ：世田谷区 豚ひき肉：北海道 豚レバーミンチ：国産 大豆：北海道 にら：栃木 もやし：栃木 きゅうり：群馬 わかめ：岩手 白ごま：スーダン・パラグアイ産 【 今日 の 一言 】 今日はつけ麺です。ちゃんぽん麺にならって、具は豚肉、人参、玉ねぎ、コーン、キャベツ、いか、なると、ネギを使っています。味付けは塩、こしょう、醤油、オイスターソース、ごま油です。ただ、スープが白濁していないので、ちゃんぽんという感じにはまだ届かなかった印象です。麺も、ちゃんぽん麺ではなく、いつもの蒸し中華麺です。ちゃんぽん麺にすると茹でる必要があり、麺だけ別出しにするとくっついてしまう、かといって汁に入れると伸びてしまうので、いつもの「蒸して使える麺」を使うしかありませんでした。 次回に向けて、もう少しちゃんぽん麺の雰囲気を出す必要があります。今回は鶏ガラをメインにダシをとりましたが、煮出す時間が２時間未満なので、白く濁らせるのは難しいです。そのため、次回は豚骨でダシをとってみたいと思います。野菜くずと一緒に煮出すので、臭みはおそらくなんとかなるはず！ 大豆ミートぎょうざは、ひき肉だけでなく、大豆のみじん切りも加えたヘルシーなぎょうざです。今日は揚げ物用の釜が途中で故障するというトラブルに見舞われましたが、チーフをはじめとする調理員さんたちの力で事なきを終えました。職人さんたち本当にすごいです！ お休みが多いクラスでも、よく食べてくれていました。ただ、後で気付いたのですが、「大豆ミート」という肉の代替品として使える大豆製品が実在します。今日のぎょうざの名前は、「肉と大豆が入っているよ」という意味で、語呂の良さそうな名前を付けて見ましたが、このままだと「肉は使っておらず、全て大豆ミートを使っている」と誤解される気がしたので（最近の生徒は、本当によく知っています）、「大豆入り肉ぎょうざ」という名前に変更します。他に何か人気の出そうな名前の案があれば、栄養士にまでお願いします。 わかめサラダは、前回は味が薄かったので、今回はわかめの種類を「乾燥」から「冷凍生わかめ」に変えました。そのおかげで、仕上がり量も味もコントロールしやすくなりました。次回は味を少し薄めにして、いろんな料理に合わせやすいようにしたいと思います。 わくわく図書館
今年は3年ぶりに百人一首大会が開催されますね。 図書館入り口には、覆面貸し出しが行われています。 ブックセラピー、読むクスリです。 あなたの気分に合った本に出会えるかもしれません。 (副校長) 予鈴が鳴りました！
水曜日なのであと1時間ですね。(副校長) 映像から学ぶ
宇宙の広がり 46億年前に誕生した地球 46億年前に誕生した太陽系 迫力ある映像から、地球や太陽系について学んでいました。(副校長) 応援メッセージ
部活動や、委員会活動でお世話になった3年生、運動会や合唱コンクールで下級生に手本を示した3年生などを思い浮かべながら、丁寧に取り組んでいました。(副校長) よい生活習慣
よい生活習慣を実践するのに大切な心構えについて考えています。(副校長) 暖かい服装で
朝の冷え込みはますます厳しくなっています。 登校時はダウンジャケットなど暖かい服装の生徒が目立ってきましたね。(副校長) 1月18日(水)
恒例の3年生理科の質問教室 一人でも黙々と頑張っていますね。(副校長) 学校関係者評価委員会
評価委員の皆さんは積極的に学校に質問してくださり、それに答える中で学校の課題も見えてきました。 分析結果は、3月上旬頃にお示しできると思います。(副校長) 世田谷区立中学校生徒作品展覧会
美術・技術・家庭・書写の作品の中から優秀なものを選び、各学校で展示をします。砧中学校から出展する作品も、思わず足が止まってしまうほどの素敵な作品ばかりです。 1月18日（水）〜1月22日（日）の期間で展示をしておりますので、 ぜひ世田谷美術館にお越しください。 世田谷区立中学校生徒作品展覧会 1月18日（水）〜1月22日（日） 午前10時〜午後6時（最終入場は午後5時30分） 世田谷美術館 1階区民ギャラリーA・B 区展担当 黒田将也 三浦悦子 中野研吾 辻侑希 ☆１月１７日（火）の給食
・ご飯 ・キャベツの中華サラダ ・豆腐とえびのうま煮 ・ぶどうゼリー 【 産 地 】 米：山形（つや姫） キャベツ：愛知 人参：千葉 ハム：埼玉 きゅうり：群馬 白ごま：スーダン・パラグアイ産 生姜：高知 にんにく：青森 豚ひき肉：北海道 豚レバーミンチ：国産 豚肩ロース：北海道 玉ねぎ：北海道 たけのこ水煮：福岡・熊本 干椎茸：岩手 鶏ガラ：国産 えび：インド産 いか：ペルー産 豆腐：愛知・佐賀 チンゲンサイ：茨城 万能ねぎ：福岡 【 今日 の 一言 】 今日のメインは「豆腐とえびのうま煮」です。野菜は玉ねぎ・たけのこ・人参・チンゲンサイ・万能ねぎです。肉は「豚ひき肉」に鉄分補給のための「豚レバーミンチ」を混ぜた物と、肉の存在感を出すために豚肩ロースの小間切れも使っています。肉と野菜を炒めたら、給食室で煮出した「鶏ガラスープ」を加え、煮込みながら干し椎茸・塩・薄口しょうゆ・酒・オイスターソース・豆板醤を入れていきます。その後、豆腐とえび、いかを加えて少し煮たら、最後の仕上げとして万能ねぎ、水溶き片栗粉、ごま油を加えます。肉・野菜・魚介・干し椎茸のそれぞれがもつ旨味が口の中で合わさって「相乗効果」を生み出し、より深い美味しさを出してくれます。ほんのりピリ辛な味も中学生向きです。さらなる美味しさを目指してもう少し辛味を強くした方がいい気がしつつも、辛いのが苦手な人がいることも考えて、次回は豆板醤の量を10gだけ増やして作ってみたいと思います。 中華サラダは、野菜とハムを使っています。酸味とごま油を効かせた中華風ドレッシングが、野菜とハムに良く合っていました。味はもう少し薄めでもいいと思ったので、次回は塩の量を少しだけ減らしてみます。 ぶどうゼリーは給食室手作りです。今日も相変わらず美味しい。給食室で煮出した寒天液と「100％ぶどうジュース」を混ぜて加熱し、ゼリーカップに入れていきます。しっかり固まりつつも、口の中に入れるとすぐに崩れるちょうどいい「あんばい」がなんとも言えません！ しかしながら、やはり３学期は欠席が多いためか、残菜も決して少なくはなかったです。３年生の欠席者が多いのは予想をしていましたが、１・２年生でも集中しているクラスがあり、多いクラスでは１０人ほどいました。残菜もサラダとゼリーはまだマシでしたが、煮物が少し多め、ご飯は多め、牛乳はたくさん残りました。 先日、給食委員会がありましたが、各クラスの給食委員さんも残菜を気にしており、とくに「ストローが無くなったことで、牛乳の残りが増えた」と感じているようで、頭を悩ませていました。しかし、生徒たちが日々の給食について真剣に取り組んでくれている様子が見られて、私はそれが嬉しかったです。このように、給食の残菜を減らそうと一生けんめい取り組んでいる生徒たちがいる一方で、私たち給食室側でも何かできないか？それを考えてみた結果、当面の間、ご飯の量を調整することにしました。 しばらくは、お米の量を少し減らして様子を見つつ、生徒たちにはその分おかずをしっかり食べてもらい、いろいろな食材から栄養をしっかりとってほしいと思います。そして欠席者の人数が落ち着いた頃を見計らって、少しずつお米の量を戻していくつもりです。おそらく今が中学校で１番不安定で大変な時期だと思います。みんなで協力して乗り越えていきましょう！ 寄木細工
様々な色の木材を組み合わせて自分のイメージする作品を目指しています。周囲に磨きをかけるときれいな木目が出てきますね。(副校長) 日本を世界にアピールするなら和食か、アニメか
立場を尊重して話し合おう 答えのない問いに向き合っています。 聞き手の皆さんは、両者の意見を吟味し、より説得力のある意見を述べたグループがどちらであるか判断します。 決められた時間内に意見をまとめるのは、大変ですが、一生懸命に考えて意見を述べていました。立場を尊重することが守られているからこそ、安心して発言できるのですね。(副校長) 思考の深まり
教員と生徒とのやり取りがどんどん深まっていきます。 今までに読んだ本や聞いた話と関連付けて思考している様子が伝わってきます。(副校長) 給食時のパーテーション
一人ひとりの気持ちを尊重していきたいと思います。(副校長) 1月17日(火)
今日も冷え込んでいますね。 3年生とI組の朝読書の様子です。1日10分、5日で50分です。授業ひとこま分になりますね。読書から多くの気付きを得られると思います。 今日も学校公開を行っています。自転車で来校される方は北校舎北側に整列駐輪をお願いいたします。(副校長) 校章の値上げについて
日頃より教育活動にご協力頂きありがとうございます。
今まで、校章は600円で販売しておりましたが、 業者から原材料費の高騰等のため、次の納品分から700円で販売したい という連絡がありました。 現在、在庫が切れているため、届き次第お知らせ致しますが、 その際から700円での販売となりますのでよろしくお願い致します。 生活指導主任 淵上英紀 ☆１月１６日（月）の給食
・チキンライス ・チーズオムレツ ・冬野菜のスープ煮 【 産 地 】 人参：千葉 鶏もも肉：北海道 玉ねぎ：北海道 ベーコン：千葉 調理用牛乳：東京牛乳 ダイスチーズ：ニュージーランド産 卵：栃木 鶏ガラ：国産 豚肉：北海道 ウインナー：東京 じゃが芋：北海道 マッシュルーム缶：インドネシア産 白菜：茨城 ブロッコリー：愛知 かぶ：千葉 米：山形（つや姫） 【 今日 の 一言 】 今日は前回好評だったチキンライスとオムレツの組み合わせです。 チーズオムレツはバターでベーコン、玉ねぎを炒めて塩、こしょう、牛乳、溶き卵、チーズを加えて全体が混ざったら鉄板に流し込み、オーブンで焼きます。前回、玉ねぎはスライスしましたが、卵の中で大きく形が残って目立っていたので、今回は粗みじん切りにしました。しかし、前回よりも残菜が多く出ました。 玉ねぎの切り方の他にも、ダイスチーズがあまり溶けずに卵の中でしっかり形が残っていたこと、とあるクラスの先生、生徒から「しょっぱい」という感想があったことが気になりました。私はしょっぱいという感じはしなかったので、しっかり混ざっていなかったのかもしれません。玉ねぎの切り方を粗みじんに変えたことでボソボソ感が強くなった、しっかり混ざっていなかった、チーズが溶けずに形が残っていたなどの理由で残菜が多くなった、もしくは単純に２学期よりも欠席が多くなったので残った、いろいろな可能性が考えられます。そのため、ここは純粋に美味しくさせることを考えた改善策にしようと思います。調理員さんからバターの量が多目な気がしたと聞いたので、バターの量を減らし、塩とチーズの量も減らし、玉ねぎは小さめ・たて半分のスライスに切り方を変えて、肉の味を少し強くしたかったのでベーコンの量を増やし、チーズはしっかり溶けるまで生地に火を通すことを徹底するようにしました。これで、どんな季節に出してもみんなが食べてくれる人気メニューになることを願っています。 冬野菜のスープ煮は新メニューです。もう少し、冬野菜を使ったレシピが欲しかったので、ポトフを参考にして作りました。豚肉、ウインナー、人参、じゃが芋、マッシュルームと、旬の食材として白菜、かぶ、ブロッコリーが入っています。ブロッコリーが見た目から目立つので、クラスによっては多く残るかもしれないと心配していましたが、そんなことはなくて安心しました。この料理はスープよりも汁が少なく、具材が多めの、スープと煮物のちょうど中間のような感じの料理です。具を多く食べるので、気持ちしっかり目に味付けをしました。 明日の給食も美味しくできるように、これからも給食室は日々努力していきますので、よろしくお願いします！ コース決め
校外学習のコース決めも進んできています。 どの電車に何時頃に乗ってといったことをガイドブックやタブレットを使って調べています。 コロナ下で生徒も公共交通機関を利用することが少なくなっているので苦戦しているようですね。(副校長) 箏曲 六段の調
箏について学習しています。 最も基本的な平調子について学んでいます。何時間か後には1年生も演奏できるようになるのですね。(副校長) |
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１月行事予定表