1年生　美術
はんこのデザインを考えています。(副校長)

2年生　社会
各自が調べたところを発表しています。(副校長)

1年生　英語
教科書にある物語を自分の言葉に変えて話します。(副校長)

1年生　総合
働く意義について資料をもとに考えています。(副校長)

1年生　技術
情報モラルについてビデオを視聴した後、各自の考えをまとめます。(副校長)

1年生　理科
4つのグループに分かれて模擬授業を行います。タブレットの活用についても、後の研究協議会で話し合います。(副校長)

1年生　家庭科
決められた予算でどんな冷蔵庫を購入しますか。
グループで話し合っています。学び舎の先生も話し合いの様子を笑顔でご覧になっています。(副校長)

砧の学び舎の先生方が続々と来校されています。45分から授業です。生徒の皆さんは、懐かしい先生方にお会いできるのを楽しみにしています。(副校長)

今朝の生徒会朝礼は、放送で行いました。

生徒会役員からは、試験勉強について図書館をお薦めする話と2月26日に行われる　きぬたでがやが家　についてのＰＲがありました。きぬたでがやが家　については日曜日の記事をご覧ください。

あしかけ1年

また、体育委員長からは、3月に行われる球技大会をクラス最後のよい思い出になるようにしたいという話がありました。

生徒の皆さんからのメッセージは、心に響きますね。(副校長)

おはようございます。

今日は学び舎の日のため、以下の時程になっています。
3年生は、13:30下校
1.2年生は、学び舎の小学校、幼稚園の先生の授業参観のため、15時頃の下校

小学校でお世話になった先生方に皆さんの成長した姿をご覧いただける機会となると思います。

写真は3年生の朝の様子です。(副校長)

【 メ ニ ュ ー 】

・えびピラフ　チリコンカン添え
・ウインナーと野菜のスープ　　・チョコチップケーキ


【 産 地 】

米：山形（つや姫）　　パセリ：千葉　　にんにく：青森　　人参：千葉
ベーコン：千葉　　玉ねぎ：北海道　　えび：インド産
ピーマン：茨城　　豚ひき肉：北海道　　豚レバーミンチ：国産
大豆：北海道　　ウインナー：東京都　　鶏ガラ：国産　　小松菜：茨城
マッシュルーム缶：インドネシア産　　ホールコーン：アメリカ産
じゃが芋：北海道　　キャベツ：愛知　　卵：栃木
調理用牛乳：東京牛乳


【 今日 の 一言 】

　今日は全て新メニュー！「えびピラフ・チリコンカン添え」と「ウインナーと野菜のスープ」、デザートに「チョコチップケーキ」です。常に不測の事態が生じやすい調理現場において、全て新メニューは非常に神経を使います。まずは何事もなく調理を終えられてよかったです。
　今日の主役は「チョコチップケーキ」！これに適した食べ合わせと栄養バランス、ちょうどいいボリュームになるようメニューを揃えました。とにかく、献立作成も実際の調理も大変でした。

　えびピラフはえびの風味を感じながらも、チリコンカンと合わせるので味は薄すぎず、濃すぎずを目指しました。ご飯にパセリを混ぜる予定でしたが、それだと均一に混ざりにくいと考え、調理員さんがピラフの具とパセリを混ぜてからご飯に加えるという工夫をしてくれました。そのおかげで、彩り豊かなピラフになりました。

　今日のメニューは、肉・魚などの主菜を加えるとボリュームが多すぎるのと、野菜の栄養が足りなくなってしまうので、チリコンカンを添えることにしました。チリコンカンのおかげで、野菜と肉・豆から栄養をとることができ、食べ合わせも良いので、今日のメニューが成り立っています。
　チリコンカンはチリパウダーを効かせたアメリカ・テキサス州の料理です。玉ねぎ、ひき肉、豆、トマトを煮込んで、香辛料を加えています。しかし、思ったよりも水分が少なくてボソボソ気味、トマトの酸味も目立っていました。中学生好みの味にするには、もう少し何とかしたい、そう悩んでいたら…
　チーフからありがたいご助言が！「ガラスープを加えたらどうでしょうか？煮て混ぜて乳化（水と油が均一に混ざること）させて、さらに塩を加えればトマトの甘味を引き出せます。」
　さっそく、その日に取っていた「鶏ガラスープ」を加えました。スープの油分がチリコンカンの味をまろやかにしてくれた気がします。また、水分が加わったことで、ピラフと一緒に食べやすくなりました。そして、塩を加えてちょっと煮ただけで、トマトの甘味がすぐに出てきたことも驚きでした。

　最後に、チョコチップケーキは小麦粉とベーキングパウダーを3回ふるい、ココアパウダー・卵・砂糖・溶かしバター・牛乳・チョコチップを混ぜて生地を作りました。なかなか粘度が強いので混ぜるのが大変な様子でしたが、調理員さんが丁寧に均一に混ぜてくれたことで、きれいな生地ができました。その後、鉄板に生地を流し入れて、上から残っているチョコチップをふりかけてから、オーブンで焼き上げました。最後に、粉砂糖をかければ出来上がりです！これも、調理員さんが粉砂糖の量を調整しながら全体にまんべんなくかけてくれたおかげで、全クラス分のケーキがきれいにおいしくでき上がりました。

　このように、今日の新メニューは全て現場での一工夫と、調理員さんたちの努力と技術をレシピに加えてもらったおかげで出来上がっています。これを元に、私もさらにレシピの改良ができました。やはり、おいしくて安全な給食を作るには、調理員さんたちの力と、現場でのチームワークが不可欠です。

グランドの所々に水溜まりが…

遊んだ後にボールを洗って返していました。

次に使う人への心遣いですね。

水が冷たかったね。(副校長)

昼休み
日差しはあるものの、冷たい風が吹いています。

でも校庭で遊ぶ人たちは、みんな元気！
（副校長）

3年生　理科
演習問題を繰り返しています。

教員からは問題用紙にわかっている事柄を書き込んでいくといい。
グラフや表は使い倒そう。
と言われています。

都立入試まであと1週間。
これからでもたくさんのことが吸収できますよ。
(副校長)

1年生　家庭科
消費者トラブルについて知ることは、とても大切なことですね。

被害を受けても泣き寝入りしてしまうケースがとても多いことを知りました。

消費者を支える法律や制度があることを学んで、賢い消費者を目指しましょう。(副校長)

2年生　数学
試験範囲が終わって、自習することもありますね。
学校で勉強する時間も有効に使ってくださいね。(副校長)

おはようございます。

昨晩、遅い時刻のすぐーるでお知らせいたしました世田谷通りの崩落現場の確認を行いました。

警察官も報道機関もいて、規制線が張られています。できるだけ現場を避けて安全に気をつけて登校するようにしてください。

周囲の危険箇所に気を配ることを改めて考えさせられました。(副校長)

練習中に緩んだ紐を指導員の方に直してもらっています。優しい指導員で生徒も慕っています。始まる前に座り方や竹刀の置き方を習いました。
少しでも練習して帰る生徒もいて、剣道部全体がとても良い雰囲気です。


生活指導主任 淵上英紀

だいたい一時間で休憩しています。
休憩中も仲が良い剣道部です。


生活指導主任 淵上英紀

【 メ ニ ュ ー 】

・プルコギ丼　　・チョレギサラダ
・青菜と豆腐の卵スープ


【 産 地 】

米：山形（つや姫）　　豚肩ロース：北海道　　玉ねぎ：北海道
人参：千葉　　もやし：栃木　　りんご：青森　　生姜：高知
にんにく：青森　　白ごま：スーダン・パラグアイ産　　にら：栃木
キャベツ：愛知　　きゅうり：群馬　　わかめ：三陸産　　鶏ガラ：国産
豚肩肉：北海道　　えのき：長野　　豆腐：佐賀・新潟　　卵：栃木
小松菜：茨城


【 今日 の 一言 】

　今日は大人気のプルコギ丼、まだまだ味と量が安定しない（自分にとって）チョレギサラダ、青菜と豆腐の卵スープです！

　プルコギ丼は、以前に比べて具の量を増やしました。１学期にとあるクラスから「具が足りなくなった」と聞いたので、スムーズな給食のために量を調整しました。カレーや中華丼と違い、プルコギ丼のように「汁ではなく具」を中心に盛る料理は、一度配ったら回収しづらいので、足りないということは無くしていきたいです。味はいつも通りバッチリ！すりおろした玉ねぎ・りんご・生姜・にんにくと醤油・砂糖・みりん・ごま油などで作ったタレと、炒めた肉・野菜がしっかりと絡み合い、とても美味しいプルコギになりました！白ごはんと合わせてちょうどいい、しっかりした味に仕上がっています。

　しかし、量を増やした分、組み合わせに悩みます。本当ならプルコギ丼とスープ、果物などで十分ですが、それだと栄養価が足りない。かといって、しゅうまいや揚げ物などではボリュームもエネルギーも過剰になってしまいます。そのため、本日の副菜の「チョレギサラダ」は、量を気持ち少なめにしてあります。キャベツ・きゅうり・人参を小さめに切り、茹でたわかめも最後に加えています。ドレッシングは、ごま油・醤油・塩・こしょう・酢・砂糖・コチジャン・おろしにんにく・鶏がらスープで作った本格派です。味見したら美味しかったのですが、食べる部分によっては味を濃く感じるかもしれません。また、ごま油の油分も多めに感じました。量を少なくしたことで、これらの問題点が目立ってきたのかもしれませんが、今後も「丼物」の時のサラダとして量を少なめにして作る可能性があります。それに向けて、ごま油・醤油を中心に減らし、酢を少し減らし、鶏がらスープは少し増やして次回は実施しようと思います。

　「青菜と豆腐の卵スープ」は、実は新メニューです。いつもの「青菜と豆腐のスープ」に、栄養士的な都合で卵の栄養をどうしてもとってもらいたかったので、卵を追加したことで生まれた料理です。中華風の味わいで美味しく、さらに卵・豆腐も柔らかくてとても食べやすい味でした。しかし、実はこのレシピ、「卵スープ」に定番の「水溶き片栗粉」を追加していませんでした。溶き卵は普通の汁に入れると「ボテッ」と固まりのようになってしまうのですが、片栗粉などでとろみをつけると、細く長くふわふわに仕上がります。今回は給食当日に調理員さんと一緒に気付いたので、アレルギーや在庫などの関係もあり、予定通り片栗粉無しで作りました。それにより、卵の固まり具合がいつもと違っています。しかし、形が違うだけで、相変わらず美味しく飲むことができました。卵の違和感に気付いた人がいるかもしれませんが、もしもそんな生徒がいたら、「よく気付いたね！給食をちゃんと見てくれていて、とてもうれしいです！」と伝えたいところです。