台風の朝でしたが、ピロティで選挙活動継続中です。

予定通り、念のため一斉下校です。明日の土曜授業も気をつけて登校してください。

作物を朝早くから給食室へ運んでくれました。ありがとうございます。

廊下に掲示しています。思い出をみんなでシェアしましょう。

来週からの移動教室、1年生はしおりで確認中です。楽しみですね。

　９月８日（金）の給食で、農業部の生徒たちが育ててくれたナス・オクラを使いました！メニューは「夏野菜のミネストローネ」です。農業部の生徒たちが夏休み中も当番を決めて、暑い中でも一生けんめいお世話をがんばってくれたことで、たくさんのしっかりした野菜がとれました！オクラは１kg、ナスは９kgが、生徒から調理員さんたちの元へ届けられました。八百屋さん顔負けの量です！

　ナスは丸ナスと白ナスです。どちらもずっしりと重みがあり、新鮮なので皮にツヤがあります。キズが付いている物もありましたが、それは虫や暑さに負けずに、しっかりと育った証です。きっと、栄養もたくさんあることだと思います。よく出回っている細長いナスに比べて、皮はやわらかく、水分も多そうだったので、きっと食べやすいと思います。特に白ナスはまろやかな味が特徴の高価なナスです。食べてみると、ナス特有の「キュッ」とした食感ではなく、やわらかくてスープによく合うナスでした。
　オクラはよく出回っている物よりも薄緑色で、大きくて細長い形でした。そしてやわらかい！あっという間に切り終わりました。

　農業部の生徒たちの思いをのせて、そこに栄養士のレシピと調理員さんの調理技術が合わさって、とても美味しいミネストローネになったと思います。ナスが苦手な人も、食べてみるとその美味しさがわかるはず！農業部の生徒たちが一生けんめい育ててくれた野菜は、砧中の生徒たちの栄養となって、さらなる成長と健康増進に役立ってくれることと思います！

今日のミネストローネスープは屋上農園で農業部が育てた茄子とオクラが使われています。教室で配膳している様子です。

【 メ ニ ュ ー 】

・コーンピラフ　　・ミニタンドリーチキン
・マセドアンサラダ　
・農業部の夏野菜ミネストローネ


【 産 地 】

米：山形（つや姫）　人参・玉ねぎ・じゃが芋：北海道
にんにく・豚ひき肉：青森　　豚レバーミンチ：国産
ピーマン：茨城　　ホールコーン：アメリカ
鶏肉：北海道　　生姜：高知　　ベーコン：千葉
きゅうり・キャベツ：長野　　鶏ガラ：国産
マッシュルーム缶：インドネシア産
なす・オクラ：砧中の屋上庭園にて農業部が栽培・収穫


【 今日 の 一言 】

　今日は砧中の農業部のメンバーが育ててくれた「なす・オクラ」を給食で使いました！夏休み中も農業部の人たちが、当番を決めて毎日世話をしてくれたおかげで、しっかりと育ってたくさん収穫できました！オクラは八丈島産のオクラで、よく見かけるオクラよりも薄緑色で、長くて大きかったです。でも、包丁で切ってみるとやわらかかったので、驚きでした。ナスは、予想よりも多く収穫され、八百屋さん顔負けの９kgもの量を使わせてもらいました！近いうちに、給食室での調理の様子をロイロノートで配信できたらと思っています。
　なすは、よく出回っているなすとは違い、丸い形をしています。皮はそれほど固くなく、中身も水分が多そうでした。もう１つは白ナスで、こちらも皮が柔らかく、そしてまろやかな味がする品種だそうです。あまり出回らないので、当然値段も普通のナスよりも高いはずです。生徒たちには、農業部のメンバーたちに感謝を伝えるためにも、ぜひ食わず嫌いをせずに、積極的に食べて、味を確かめてほしいと思います。

　今日のミネストローネは、にんにくの香りを最初にたたせた後に、ベーコン、玉ねぎ、人参を炒めていきます。その後、朝からとった鶏ガラダシを加えたら、マッシュルーム、なす、トマトピューレを入れて煮込み、ナツメグなどの香辛料、下茹でしたマカロニとオクラを加えて完成です！なすがトマトスープに馴染むように、じっくりと煮込みました！なすが苦手な人も、今日の給食が「苦手な物にチャレンジするきっかけ」になってくれると、嬉しいです！

今日の給食のミネストローネは、農業部が育てたナスを使っています。皮がやわらかくて、まろやかな味の白ナスなのでナスが苦手な人でも食べやすい品種です。
暑い中、農業部のメンバーが一生懸命育てた、作り手の思いがこもった野菜です。
みなさんも感謝の気持ちをもって、大切に食べましょう。
　　　　　（お昼の放送原稿より）

「すぐーる」でもお知らせいたしましたが、9月8日の放課後の活動は中止とし授業終了後下校といたします。
9月9日については砧中ホームページに掲載してあります世田谷区台風ガイドラインをご確認ください。(下記リンクをクリックしてご覧ください）

臨時休業になった場合は、「砧中学校ホームページ」および「すぐーる」でお知らせいたします。

災害や安全管理にかかる対応について

しおりの本に貼っていく紙を配っているところです。各クラス、笑顔がたくさん見られました。

来週は1年生の河口湖移動教室です。今日の6時間目は、クラス毎にしおり作りを行います。
　

学芸発表会に展示するためオリジナルのデザインを考えスエーデン刺繍を制作しています。
クッションカバーやランチョンマットなど使い方は自由、完成が楽しみですね！

2年生音楽では合唱コンクールの自由曲「明日へ」を練習中です。

昼の放送では立候補生徒が応援者と共に政見放送を行い、それぞれしっかりと選挙公約を伝えていました。

【 メ ニ ュ ー 】

・プルコギ丼　　・昆布サラダ
・にら玉スープ


【 産 地 】

米：山形（つや姫）　　豚肉・りんご・にんにく：青森
もやし：栃木　　玉ねぎ・人参：北海道　　生姜：高知
白ごま：スーダン・パラグアイ産　　キャベツ：群馬
白菜：長野　　鶏肉：北海道　　鶏ガラ：国産
豆腐：愛知・佐賀　　にら：栃木　　ねぎ：青森
卵：栃木


【 今日 の 一言 】

　砧中の給食は、１つの料理としてしっかりとこだわっています。昨日のスパゲティ味噌ミートソースは、味噌のコクと風味を活かせるように、材料は長時間弱火でじっくりと炒めて作りました。ここで焦って強火で材料に火を通してしまうと、最後に味噌を入れた時に苦さが目立ってしまいます。
　同じく、昨日の揚げたじゃが芋を乗せたサウピカンサラダは、水分が完全に飛んで「サクッ」とした揚がり具合にするため、低めの温度でじっくりと揚げました。
　調理員さんたちのていねいな調理のおかげで、味はとても美味しかったです！しかし、全国でコロナやインフルエンザが流行しているように、砧中も夏休み明けから調子が悪く、残菜はけっこうな量が出てしまいます。今は仕方ないとしても、生徒のみなさんには調理員さんへの感謝の気持ちと、食べ物を大切にする気持ちは、忘れずにもち続けてほしいと思っています。

　今日のこだわりは、プルコギ丼の手作りタレ！すりおろした玉ねぎ・りんご・生姜・にんにくに醤油・砂糖・みりん・塩・ごま油・白ごまを加えてじっくり煮詰めています。豚肉と玉ねぎ・人参・もやしを炒めた後で、タレを加えれば完成です！白ごはんにとってもよく合い、「丼」として美味しさに一体感のある仕上がりになっています。これまでのお休みの人数も考慮して、お米は予定よりも１kg減らして実施しました。

　昆布サラダは、塩昆布とごま油・醤油・酢・砂糖・塩を煮詰めて、特製昆布ドレッシングを作っています。それを、茹でて冷やした野菜にかければ、暑い夏でも食べやすい、美味しいサラダになります！

　そして砧中のにら玉スープは、今日も卵がふんわりで鶏ガラのダシもしっかり出た美味しいスープでした。水溶き片栗粉によるとろみづけ、細く長くゆっくり入れる溶き卵の広がり具合、１つ１つの小さな作業に調理員さんの技が光ります。もしかしたら、砧中の生徒たちは「これが当たり前」と思っているかもしれませんが、とんでもない！最高級の美味しいスープです！ぜひ、今日も存分に味わってもらいたいです。

生徒が長時間のスマホ使用による健康リスク「視力低下」について作成してくれました。
ヘルスコーナーを通った時
もぐらさんを上に引いてみてください。

保健室

今日の放課後は野球部が全面使用の日です。ティーバッティングでフルスイングしています。

将棋の支援員さんから「矢倉囲い」を伝授中！

矢倉囲いは、将棋において主に居飛車・相居飛車戦法・相振り飛車戦法で使われる囲い。単に矢倉と呼ばれることが多く、美濃囲い、穴熊囲いと並んで代表的な囲いの1つ。矢倉は相掛かり、角換わり、横歩取りと並ぶ相居飛車の四大戦法のひとつ。居飛車で互いに矢倉囲いに組んで戦う戦型のことを相矢倉と言い、これも矢倉と略されることが多い。
ウキペディアより転載

【 メ ニ ュ ー 】

・スパゲティみそミートソース
・サウピカンサラダ　　・フルーツヨーグルト


【 産 地 】

スパゲティ：トルコ　　にんにく：青森　　生姜：高知
玉ねぎ・人参・じゃが芋・大豆：北海道
セロリ：静岡　　マッシュルーム缶：インドネシア
豚ひき肉：青森　　豚レバーミンチ：国産
赤みそ：国産　　粉チーズ：ニュージーランド
きゅうり・キャベツ：長野　　ホールコーン：アメリカ
みかん缶：国産　　パイン缶：フィリピン産
黄桃缶：南アフリカ産


【 今日 の 一言 】

　今日はスパゲティです。スパゲティは味の評判はいいのですが、ソースも麺も残りやすいです。これまでも、「どうすれば残菜が減るのか」一生けんめい考えてきました。どうやら「ソースが多い方がたくさん食べてくれる」というわけではないので、去年の１年間で少しずつ量を減らしてきました。同じく、麺の量も少しずつ減らしてきましたが、今日は一気に3kg減らしての実施です。（減ったカロリーは、サラダとデザートにより補うことができました。）
　今日のソースはみそミートソース。大田区の小学校で大人気のメニューでした。同じく、江東区の小学校でも好評だったので、砧中でも喜ばれるのではないかと思っていましたが、そこまでの反響はなく…。しかし、味付けにケチャップではなく「味噌」を使ったことで、コクの深い味わいになっています！家庭でも、ひき肉と玉ねぎ・カットトマト缶を炒め煮していき、赤みそを加えれば簡単にできるので（あとは適当に砂糖・中濃ソースなどで微調整）、おすすめです！
　豚ひき肉には、レバーミンチも入っていて鉄分増加！さらに、大豆と野菜のみじん切りもたくさん入っているので、このソースを食べるだけでビタミン・ミネラル・食物繊維などがしっかり取れます！そして今回は、新たにチリパウダーも加えました。「豚キムチ丼」や「チリビーンズドッグ」など、砧中で人気の料理を参考にして、辛さをプラスすることにしました。結果としては、満足いく美味しさの味になりました。量もこれまでのスパゲティよりも少なめなので、食べやすいと思います。
　クラスによっては山盛りにおかわりして食べている生徒がいて、思わず笑ってしまいました。やっぱり、中学生は元気が１番ですね！

　また、今日は各クラスの給食委員さんに手紙を読んでもらうようお願いしました。「スパゲティは実は残菜が多い料理です。そのため、出す回数を減らし、麺の量も少なくしました。ソースは塩分控えめで、野菜もたくさん入っていてヘルシーなので、たくさん食べてもらえると嬉しいです。」といった内容のものです。

　今日も変わらず欠席・早退の生徒が多く、感染の流行が心配される毎日ですが、みんなの気持ちと関心が少しでも高まってもらえると、とても嬉しいです。