ありがとうございます！
いつも美味しい給食室ありがとうございます。 11月2日 I組 書道
11月2日 I組 家庭科
暑いくらいです…
☆１１月２日（木）の給食
・ご飯 ・じゃが芋とわかめのみそ汁 ・白身魚のあずま煮 ・華風もやし 【 産 地 】 米：山形（つや姫） 生姜：高知 豆腐：愛知・佐賀 ホキ：ニュージーランド産 もやし・にら：栃木 人参・じゃが芋：北海道 にんにく・ねぎ：青森 白ごま：スーダン・パラグアイ産 えのき：新潟 油揚げ：アメリカ・カナダ原料 わかめ：三陸産 赤みそ・白みそ：国産 【 今日 の 一言 】 今日はホキという白身魚を使った揚げ物料理、「白身魚のあずま煮」です。「煮」という名前が付いていますが、実際は「煮る」のではなく「揚げる」で調理をし、最後に手作りのタレをかけます。関東地方の学校給食が発祥の料理だそうで、「あずま」も「関東地方」のことを指しています。 その味は絶品！魚は生姜・醤油・酒・塩で下味を漬けてから揚げます。最後にかけるタレは、砂糖・醤油・酒・みりん・水を煮詰めて作っており、甘味と塩味のバランスが非常にとれた味になっています。ご飯と一緒に食べても、すごく美味しいです！前回、９月に出した時に、生徒から「今日の魚がとても美味しかったからレシピが知りたい」と言われたくらいです。 しかし、気をつけないといけないのが、形が非常に崩れやすいこと。そのため、魚はいつもより多めの数を発注してあります。生徒たちには、しっかりした形の物がいくようにするためです。形が崩れた物も、それはそれで美味しいので、落とすなどのトラブルが起こってしまった場合に備えての「予備」として使うことにしています。 実は今回もう１つ問題があって、今週の１０月３１日（火）に、同じく「ホキ」を使った「魚のパン粉焼き」を出したばっかりだったんです…。前回は「焼き」で今回は「揚げ」、味付けもチーズとハーブ、今回は醤油と砂糖などいろいろと違いはありますが、１週間のうちに同じ種類の魚を使うのは、ちょっと避けるべきだったなと反省しております。 華風もやしは、人参・にらと合わせて茹でて冷やした後に、調味料のタレとからめます。タレの中には、ごま油で炒めたニンニクも入っており、最後にラー油も加えているので、ピリ辛の「中華風」の味がついた料理になっています。今日の和食の中で、少し強めの味が入ったことで、良いアクセントになってくれることを期待！ みそ汁は、今日は豆腐が多く入るため、白みそよりも赤みそを多めにしてみその味を強めにしてあります。これで豆腐をたくさん食べても、しっかりとみその味が感じやすくなるはずです。 副菜には野菜・大豆の栄養が入っており、体の調子を整える大事な作用があります。結果的に、病気から体を守ってくれることにもつながるので、ぜひ食べてほしいです。 それでは、良い週末をお過ごしください！ 栄養士 岩黒 11月２日 2年生社会科
11月２日 1年生社会科
11月１日 学芸発表会展示片付け
１１月は呼吸を意識して
朝晩は気温が下がり 秋らしい日が増えてきました。 学芸発表会が終わり 次は定期考査と なかなかほっと一息つく時間がないかもしれませんが リラックスタイムをしっかりとって 生活をしていきましょう。 １１月の掲示は 呼吸法についてです。 ３つの呼吸法を掲示していますので 多目的ホールを見てみてください。 ほけんだよりもロイロノートで配布していますが 保健室前廊下にも ５つの色で印刷してあります。 保健室 ☆１１月１日（水）の給食
・五目あんかけそば ・ビーンズポテト ・みかん 【 産 地 】 にんにく・豚肩ロース：青森 うずら卵水煮：愛知 玉ねぎ・人参・じゃが芋・大豆：北海道 生姜：高知 たけのこ水煮：熊本・福岡 白菜：長野 鶏ガラ：国産 もやし：栃木 小松菜：茨城 いか：ペルー産 みかん：愛媛 【 今日 の 一言 】 １１月に入りました。最近涼しくなってきたなと思っていたら、気がつけば今年もあと２ヶ月で終わりなんですね。生徒たちが年の終わりまで元気に学校生活が送れるよう、今日も給食がんばって作りました！ １１月最初の給食は、「五目あんかけそば」です。たけのこや白菜・もやし・小松菜・玉ねぎ・人参などの野菜とうずら卵・いか・豚肉と具材たっぷりです！いろんな種類の食材を使っているので、異なるうま味成分が合わさることによって、さらにおいしさがパワーアップする「味の相乗効果」を引き出しています！ただし、麺は時々残菜が多めに残ってしまうことがあります（配膳の難しさか、重量に対してカサが多く見えるので、みんな「少し」でたくさん食べた気になってしまうのか？）。「安定した美味しい味」でもそうなってしまうことがあるので、なるべく攻めた味にした方がいいと思い、栄養計算に影響の出ないギリギリの数値である「塩３０グラム」を最後に足して、味をさらに強調してみました。 それでは、うま味のたっぷり詰まったあんかけを「中華めん」の上にかけて、思いっきり「ズズーッ！」と食べてください！でも、しっかりよく噛んでね。 ビーンズポテトは、じゃが芋と大豆に片栗粉をまぶして油で揚げています。その後、塩・こしょう・パプリカパウダー・ガーリックパウダーをふりかけています。こちらも、日によって「残る・残らない」と安定しないので、中学生好みになるよう作るたびにスパイスを調整しています。現在はパプリカパウダーを増やして様子を見ているところです。ピリッとした辛味が適度に感じられる、いい「あんばい」になったと思います。 大豆は昔から日本人の栄養と生活を支えてきた、国の歴史にも密接に関わっている重要な食材です。そのおいしさに気づいてもらい、この料理で「親しみ」をさらにもってもらえるとうれしいです。 みかんはまだ時期的には少し早いかもしれませんが、適度に甘くて安心しました。１０月中旬に使うと、まだ皮が緑色っぽい時がありますが、今日のはそんなこともなく、みかんとしてのおいしさをしっかりもっていました。みかんは食べやすい果物の１つ！積極的に食べて、ビタミン・ミネラル・食物繊維といった果物の栄養をしっかりとりましょう！ 栄養士 岩黒 開校記念日
3年生到達度テスト
1年生技術
ｉ組美術
i組マラソン大会練習
☆１０月３１日（火）の給食
・鶏ごぼうピラフ ・魚のパン粉焼き ・ポトフ ・りんご 【 産 地 】 米：山形（つや姫） にんにく・ごぼう・りんご：青森 豚レバーミンチ・鶏ガラ・バター：国産 かぶ：埼玉 鶏ひき肉・玉ねぎ・人参・じゃが芋・豚肩肉：北海道 ホキ（魚）・粉チーズ：ニュージーランド産 マッシュルーム缶：インドネシア産 小松菜：茨城 【 今日 の 一言 】 今日は秋から本格的な旬を迎える「ごぼう」を使ったピラフです。「ごぼう」は子供が苦手そうな味のイメージがありますが、実は肉やバター・醤油と一緒に炒めるととっても美味しいんです。きのこやチーズなども使って、「キッシュ」や「ピザ」の具としても使えます。 ごぼうは、野菜の中でもトップクラスの食物繊維をもっています。また、世界中でも「ごぼう」を食べる国は「日本」くらいで、他の国では食べる習慣はほとんどないそうです。こんな栄養たっぷりで美味しいごぼうを使わないのはもったいないので、砧中の給食では「ピラフ」にしてみました。ささがきしたごぼうを、鶏ひき肉と玉ねぎ・人参などと一緒に炒め、塩・こしょう・醤油・バターを加えています。ごぼうのシャキシャキ感を楽しみつつ、それほど多くの量を入れていないので、食べやすいと思います。 おかずには、ホキという白身魚を使った「パン粉焼き」です。パン粉は、あらかじめオリーブオイル・にんにく・塩・こしょう・バジル・たっぷりの粉チーズを加えてあります。ハーブ・オリーブ・にんにくの香りとチーズの味が魚とマッチして美味しいだけでなく、チーズが架け橋となってくれてピラフの「ごぼう」ともよく合うので、交互に食べるとさらに美味しく感じました！ そして、寒い季節の定番といえば「ポトフ」！フランスの代表的な煮込み料理ですが、もう日本にもすっかり定着しましたね。具が多くなりすぎないように、今日は人参・玉ねぎ・じゃが芋・マッシュルーム・小松菜・かぶとシンプルにしてあります。塩・こしょう・白ワインを加えながら、じっくりと煮込みました。肉は、ウインナーは使わず、普通の「豚肩肉」を使っています。これまでの経験でわかったのですが、煮込んで美味しいダシが出てくるのは、ウインナーよりも豚肩肉の方です（あくまで、砧中の給食の場合）。それぞれの食材がやわらかくなり、かつ煮崩れしない最適な状態になるよう、今日も調理員さんが仕上げてくれました！ そして果物のりんごもとっても甘くて美味しい！もうすっかり夏も過ぎ去り、これから寒い季節に入っていくことを教えてくれています。 みなさん、先週の学芸発表会お疲れ様でした。しばらくは給食を食べながら、ゆっくりと学校生活を過ごしてください。 栄養士 岩黒 学芸発表会午後の部 ポスター
合唱コンクールポスター
10月31日 1年生体育 男子
10月31日 1年生体育 女子
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