放課後、ていねいに仕上げていますね。ありがとうございます。

数学、集中して解いています。

【 メ ニ ュ ー 】

・中華おこわ　　・白身魚のあずま煮
・華風もやし　　・若竹汁


【 産 地 】

米：山形（つや姫）　　もち米：国産　　人参：徳島
豚肩ロース：岩手　　干し椎茸：岩手　　ねぎ：千葉
たけのこ水煮（新物）：福岡・愛媛　　生姜：高知
ホキ：ニュージーランド産　　にんにく：青森
もやし：栃木　　白ごま：スーダン・パラグアイ産
にら：栃木　　えのき：長野　　わかめ：三陸
油揚げ：アメリカ・カナダ原料　　豆腐：愛知・佐賀


【 今日 の 一言 】

　明日からゴールデンウィークですね。この時期の行事食といえば、「こどもの日」にちなんだ「中華ちまき」です。おこわを作り、それを１個１個竹の皮で包み、それを蒸す。給食でも作りたいところですが、砧の食数だと時間が足りない。作ったところで、他のメニューを作る時間が無くなってしまう。と、いうことで、去年もでしたがこの時期は、「ちまき」の中身に当たる「中華おこわ」を作るようにしています。
　ご飯は米・もち米をラードと一緒に炊いて中華風味を付ける。具材は柔らかい豚肩ロースと、干し椎茸・たけのこ・人参・長ねぎです。それらを炒めながら塩・醤油・水・三温糖・オイスターソースを加えて作っています。具材の味をしっかり感じる部分もあれば、ご飯本来の味を感じる部分もあるので、おかずと合わせて食べることができます。

　白身魚のあずま煮は、「煮」と名前が付いていますが、油で揚げた魚にタレをかける料理で、関東地方の学校給食から生まれた料理だそうです。魚は白身魚の「ホキ」を使っています。淡白な味わいで身がやわらかいのが特徴です。生姜と酒などで下味をつけた後、三温糖・醤油・酒・みりん・水を煮詰めて作ったタレをかけます。脂ののった鮭やサバなどと違い、魚自体がさっぱりとしているので揚げ物にしても重たくありません。さらに、衣は片栗粉を使っているので、軽く「サクッ！」と気持ち良い食感で食べることができます。先生たちからも、「この魚は好き」と言ってもらえるくらい砧中に定着してきた料理です。ネームバリューのある「カレーライス」とは違って、こういう料理に「好き！」という感想をもらえると、とても嬉しいですね。

　華風もやしはもやし・人参・にらを茹でて冷やした後に、調味料と和えます。和える調味料は、ごま油とにんにくを炒めた物・醤油・塩・白ごま・ラー油です。でも、油分はほとんど感じず、にんにくとごまのいい香りだけが残っているので、さわやかな味の仕上がりです。今日のメニューは、「中華おこわ」「揚げ物の魚」とあるので、この「華風もやし」と「若竹汁」ですっきりさっぱりした味を出してバランスをとるようにしました。

　若竹汁は今年とれたばかりの新たけのこを使っています。汁はかつお節と昆布の合わせダシで、味付けは塩と薄口醤油だけなので、素材の味を楽しむことができます。たけのこの食感をしっかり感じる分、苦手な人もいるだろうなとは思いますが、だからこそ「春はたけのこが旬なんだよ。」ということを給食で体感してもらえたら嬉しいです。

　以上のように、今日は品数もあり、主食も混ぜご飯でボリュームもそこそこあったので、残菜はある程度残るであろう覚悟はしていましたが、意外にも３年生がたくさん食べてくれていました！４月には1・２年生よりも残っていた３年生ですが、今日は３年生の３クラスほどがほぼ完食してくれて驚きました。残りのクラスも、牛乳をたくさん飲んでくれていたり、ご飯は残っていたけど魚と野菜は完食だったりと、みんな大切に食べてくれていることが伺える様子でした。

暑くなってきましたが、空気はさわやかです。

農業部の活動の様子です。サッカー部、テニス部は気をつけて帰りましょう。また明日。

万が一の場合の講習です。

2年生の数学、1年生の理科の授業です。

テキパキと準備して、たくさんチャレンジしましょう。

連休の間2日間は授業日です。2年生1時間目です。

５月８日からの新型コロナウィルス対応について（区教委）
詳細は区教委からすぐーるなどでお知らせする予定です。
・引き続きマスクの着用は不要
・給食時等の黙食、パーテーションの使用は不要
・登校時における毎日の検温、体温チェック報告は不要（健康観察表やすぐーるでの連絡は廃止）
・清掃とは別の、校内の日常的な消毒作業は不要
・学級閉鎖基準の見直し（現行4人より→インフル同様にクラスの人数の25%が新型コロナウイルス感染症（様症状含む）となった場合を閉鎖基準とする）
・出席停止の取り扱い見直し（コロナ罹患時には出席停止、同居家族がコロナに罹患した場合でも本人が罹患しなければ出席停止の措置は不要、感染不安による出席停止は合理的な理由がある場合に可能）

新しい学年が始まり１ヶ月が経ちました。
土日はゆっくり休めましたか？
今週も２日過ごすとゴールデンウィークです。
しっかり休んで
連休明け元気に登校できるようにしましょう。

5月の掲示は
朝の生活についてです。
１日元気に過ごすためのチェックリストと
朝活のポイントが掲示されています。
自分の生活について振り返ってみてください。
今月も生徒の皆さんが
色塗りや飾り、5月の表示を作ってくれました。
ありがとう。
昼休みなど
少しの時間でもお手伝いしてくれる砧中生は
素晴らしいです。
今年度もみなさんの温かい心に
癒されています。

本日ほけんだよりを配布します。
?５月の保健行事
?熱中症に注意
?癒し
3つの内容について取り上げています。

季節の変わり目は体調を崩しやすい季節です。
一人一人が自分の生活にを振り返り
自己管理できるようにしていけるといいですね。

保健室

楽器を吹いたり、学級目標を作ったり、みんな一生懸命です。

今日の放課後もコース決めです。京都に早く行ってみたいですね。

切り貼り、たいへんだけど、みんなのためにがんばれ！

1年生
5月末に実施する校外学習についてのガイダンスの様子です。
みんな興味津々に話を聞いています。
入学後、初めての校外学習。
みんなで力を合わせて成功させましょう！

体育では運動会の練習が始まっています。がんばれ！

クイズで楽しそうな歓声が聞こえてきました。

和やかな時間が流れています。

【 メ ニ ュ ー 】

・ご飯　　和風ハンバーグおろしソース
・和風ドレッシングサラダ　　・呉汁


【 産 地 】

米：山形（つや姫）　　豚ひき肉：北海道
豚レバーミンチ：国産　　豆腐：愛知・佐賀
ねぎ：千葉　　干し椎茸：岩手　　人参：徳島
大根：千葉　　玉ねぎ：北海道　　卵：栃木
もやし：栃木　　きゅうり：埼玉　　とり肉：北海道
油揚げ：アメリカ・カナダ原料　　みそ：国産
ごぼう：青森　　ホールコーン：アメリカ産
じゃが芋：長崎


【 今日 の 一言 】

　早いもので、新年度最初の月が終わろうとしています。４月最後の給食は、ハンバーグとサラダと呉汁です。
　和風ハンバーグおろしソースは、豆腐・ひき肉・長ねぎ・椎茸・パン粉・玉ねぎ・砂糖・醤油で生地を作っています。給食のような大量調理の場合、肉と野菜だけでハンバーグを作ると焼き上がりが固くなってし舞います。そこで、豆腐や椎茸など水分・ダシをもつ物を入れることでやわらかく、よりジューシーに仕上がります。いろんな材料を入れるのは、栄養面だけでなく、美味しく作るための工夫でもあるのです。気をつけていることは、豆腐とひき肉の割合が最低でも半々、できれば肉の方を少しでも多くすることです。そうすることで、ハンバーグらしい、お肉のしっかりした味を感じれる料理になります。
　おろしソースは、調味料と大根おろしだけでなく、すりおろした玉ねぎも加えています。大根だけだと苦味が強くなることがあるので、加熱することで甘くなる玉ねぎの性質も利用しています。そうすることで、ハンバーグに合う甘くて美味しいソースができます。

　和風ドレッシングサラダは、醤油・砂糖・ごま油・白ごまなどからドレッシングを手作りしています。野菜は、人参・きゅうり・そして「もやし」です。和風の雰囲気を崩さずに、ハンバーグのお供として食べやすい、ちょうど良いサラダです。ごまは、昔から「不老長寿の薬」と呼ばれるほど、「セサミン」や「ビタミン・ミネラル・食物繊維」といった健康に役立つ栄養がたくさんあります。

　呉汁は、今や全国的にも有名になった日本各地に伝わる郷土料理で、大豆をすりつぶした「呉（ご）」と呼ばれる物をみそ汁に使っています。給食では、大豆を豆乳と一緒にミキサーにかけることで、この「呉（ご）」を再現してみました。直前まで大豆と豆乳をとっておき、ミキサーにかけたら即みそ汁の中に入れます。豆乳が分離しないよう、火加減が強すぎないよう注意しつつ混ぜてもらえば、無事完成です。調理員さんが細かなことに気をつけて丁寧に作ってくれたので、とても美味しいまろやかな呉汁ができました！

　サラダの「ごま」と呉汁の「大豆」、特に栄養がたくさんあるので、ぜひ残さず食べてもらい、元気に楽しい連休を過ごして欲しいです。そして、また来週も元気に登校して来てください！

今週の月曜日、一年生一人一人にタブレットの配布がありました。
翌日から健康観察をタブレットにて入力することになっています。
みんな使い方の飲み込みが早い、、
毎日すんなりと入力してくれています！