１年生の美術では、学芸発表会の展示をしています。絵が綺麗に見える画鋲の貼方に注意しながら、順に貼っていきます。

本日、教育総合センターにて第3回世田谷区立中学校生徒会サミットが開かれています。

本校からも生徒会本部役員の2人が出席し、他校の生徒会役員との交流を通して、情報共有をしています。
他校の様々な意見や取り組みを参考にしながら、今後の砧中学校の活動を活発化していきます！

砧中学校吹奏楽部のみんな、素晴らしかったです。
学び舎の明正小まつりを応援することができ、また演奏の時間をいただけたことに感謝します。

演歌の演奏「北国の春」で顧問の先生が突然歌い出しました。吹奏楽部の生徒達も思わずニッコリ！

演奏の合間に楽器紹介です。

演奏に合わせて会場全体が手拍子、そして曲に合わせて小学生が踊っています！

顧問の軽快なMCで会場は大盛り上がです。

明正小まつりに参加している吹奏楽部の演奏が始まりました。

吹奏楽部の演奏は14:30からの予定です。
前の団体を見学しつつ、スタンバイしています。

本日の「明正小まつり」で演奏する吹奏楽部は出発前の昼食中です。

2年生は今回の体験を「職場体験新聞」という形でまとめています。
また、お世話になった受け入れ先へ、お礼状も作成中です。

11月18日（土）に開催する、「砧中学校避難所フェスタ」に向けて、委員の皆さんが準備を進めています。
当日は本校の生徒もボランティアで参加します。

自由曲をどのように表現して歌うかが感じられるポスターです。

3年生の廊下にはクラスの自由曲が描かれたポスターが掲示されています。

10月12日より19日まで職員室横の廊下にて、世田谷区平和資料館中学校巡回展を展示しています。昼休みに展示を見に来ている生徒の姿が見られました。パネル展示とショーケースの展示があります。是非皆さんご覧ください。

【 メ ニ ュ ー 】

・キムチチャーハン　　・わかめスープ
・ポテチーぎょうざ


【 産 地 】

米：山形（つや姫）　にんにく・ねぎ・豚肉：青森
生姜：高知　　キムチ・鶏ガラ：国産　　パセリ：長野
人参・じゃが芋・鶏肉：北海道　　卵・もやし：栃木
万能ねぎ：福岡　　たけのこ水煮：福岡・熊本
えのき：新潟　　白ごま：スーダン・パラグアイ産
シュレッドチーズ：アメリカ・オランダ原料
わかめ：三陸産


【 今日 の 一言 】

　昨日の「鮭のチャンチャン焼き」は６０個残ってしまい、１０％以上の残菜率で残念な結果に終わってしまいました。バターと味噌の効いた「チャンチャン焼き」らしい美味しい味ができたと思ったのに！
　しかし、子供の意見として「たくさん食べるのはきつい」ということも耳にしました。確かにその通りかもしれないですね。昨日の欠席の数も含めて考えると、この結果は仕方がないのかもしれません（クラスによっては、欠席者の数よりも多く残っていたのは気になりますが…）。
　鮭については、ダントツで「鮭の塩焼き」の方が食べてくれます。ですが、だからといって塩焼きだけにしてしまうと、子供たちの食の世界が広がらずに、将来の食生活も偏ったものになってしまいます。そのため、出す頻度に気をつけながら、時々は昨日のような郷土料理もこれから出していき、子供たちが将来の食生活を豊かにできるようにさせてあげたいです。

　今日の給食は、キムチチャーハンです！ラードと醤油・塩を入れて炊き上げた中華風味のご飯と、キムチや豚肉などの具を炒め合わせます。作り方は、本格中華そのもの！給食用の釜を「巨大な中華鍋」に見立てて、油の中に大量の溶き卵を加え、半熟になる前に大量のご飯を入れて炒め合わせます。卵が固まる前に全体が馴染むように、体力とスピードがものを言う作業です。そして恐ろしいのが、この工程を全クラス分、何回も繰り返さなくてはならないことです。今日は２年生がいないとはいえ、本当にいつもありがとうございます調理員さん！

　ポテチーぎょうざは、中身がじゃが芋とチーズ、パセリでできています。世田谷区の給食室では、以前もお伝えしたとおり、６月から９月までは生肉を使った成型する料理が禁止されています。そのため、その期間でもぎょうざが出せるように、「中身がじゃが芋」のレシピを開発しました。今日は１０月なので、中身が肉の「普通のぎょうざ」も作れるのですが、１０月は肉の摂取率がオーバーしていたため、このポテチーぎょうざにしました。食べてみると、とっても美味しいので、ぜひ味わってほしいと思います。
　今日ももちろん、１つ１つ手作業で包んでいます！そしてこの作業を、今日も職場体験に来た２年生に手伝ってもらいました。最初は緊張していた手も、慣れてくるとスムーズになり、しっかり戦力になってくれていました。ずっと立ったままでの作業だったので、最初は辛そうでしたが、次第にそういった様子もなくなり、洗い物の作業まで最後までやり切った姿は立派でした！

　わかめスープは、他２品では不足している野菜・海藻の栄養を補えるように作ってあります。塩・醤油・ごま油の風味によって美味しく食べることもできますし、他２品の油が多めなので、口の中もスッキリさせてくれます！
　ということで、今日もバランスよく食べてもらえたら嬉しいです！


栄養士　岩黒

2年生の職場体験は今日が最終日です。校内では、図書室で体験している生徒がいます。図書ラベルの貼替え作業をしているところです。

秋晴れの気持ちの良い校庭ではソフトボールの授業が行われています。

3年生の美術では額縁制作の終盤です。みな、一心不乱に彫り進めています。

【 メ ニ ュ ー 】

・栗ご飯　　・呉汁
・鮭のチャンチャン焼き


【 産 地 】

米：山形（つや姫）　もち米：国産　　キャベツ：群馬
むき栗：熊本・大分・茨城　　えのき：新潟
鮭・鶏肉・大根・じゃが芋・大豆：北海道
ピーマン：茨城　　ごぼう：青森　　みそ：国産
油揚げ・豆乳：アメリカ・カナダ産大豆　　ねぎ：青森


【 今日 の 一言 】

　今日は秋の味覚「栗ご飯」と、北海道の郷土料理「鮭のチャンチャン焼き」と、栄養たっぷりの「呉汁」です！

　「栗ご飯」は、国産の栗を使っています。値段は高いですが、せっかくの季節の料理で今しか出せないので、大事に使って調理しました！栗は三温糖・みりん・塩・水で下煮をしてから、さらに米・もち米と一緒に炊き込んでいます。炊き上がったらいつも通り混ぜるのですが、この時に栗が適度に砕けてちょうどいい大きさになります。子供は栗をあまり好んでは食べませんが、小さくなって全体的にバラければ、子供たちも食べやすくなり、栗のおいしさを知ってもらういい機会になります。もち米による粘りと醤油・砂糖・栗の甘さも加わり、とっても美味しい・見た目も綺麗な栗ご飯が出来上がりました！今日も、お休みの子が多くて、全員に食べてもらえなかったのが残念（泣）

　鮭のチャンチャン焼きは北海道の有名な郷土料理です。鉄板を使って、鮭と野菜をバターとみそで豪快に焼き上げます。「たくさんの数を同時に作り上げなくてはならない給食」では同じ作り方は難しいので、野菜をバター・みそ・醤油・みりんで炒めてから鮭の上に盛り付けて、オーブンで焼くという方法をとっています。
　去年は残念ながら、残菜が多く出てしまいましたが、今回は思い切って、上に盛り付ける野菜・みそ・バターの量を増やして「チャンチャン焼き」の味を強調してみることにしました。すると、なんて美味しいことでしょう！これだったら、食べてもらえると思います！
　「１個１個、鮭を紙カップに入れて、出来上がった野菜を盛り付ける」。この作業を、本日も職場体験に来た２年生の生徒に手伝ってもらいました！昨日の一生けんめいな仕事ぶりを全員知っているので、立派なチームの一員として、みんな笑顔で作業をしていました！インフルエンザにより、全員参加できないのは残念ですが、参加できなかった友達にも得られた経験を伝えられるよう、思い出に残る実習にさせてあげたいです。

　呉汁は、大豆と豆乳をミキサーして、それをみそ汁に加えて作っています。細かく砕いた大豆を「呉（ご）」と呼び、それを使った全国的に有名な郷土料理です。大豆がたくさん入るため、栄養たっぷりな汁物です！そのため、今日のように、「混ぜご飯」「野菜の乗った主菜」と他の料理がボリュームたっぷりなため、「４品」ではなく「３品」にせざるを得ない時に、頼りになる料理です！病気が流行っている今の時期にこそ、この大豆たっぷりの汁を食べてもらい、免疫力を高めてもらいたいと思っています！

　今日もたくさん食べてください！



栄養士　岩黒