☆１２月１４日（木）の給食
・チャーハン ・いかチリソース ・わかめスープ 【 産 地 】 米：山形（つや姫） 生姜：高知 にんにく：青森 ねぎ：群馬 ハム：埼玉 卵：栃木 人参：千葉 万能ねぎ：福岡 いか：ペルー産 鶏ガラ：国産 鶏もも肉：北海道 たけのこ水煮：福岡・熊本 えのき：長野 豆腐：愛知・佐賀 わかめ：三陸産 白ごま：スーダン・パラグアイ産 【 今日 の 一言 】 今日はチャーハンです！定番の組み合わせですが、おかずはピリ辛でサクサクの「いかチリソース」、ごま油の風味ただよう「わかめスープ」です！ 残念ながら、この日は栄養士である私は出勤できなかったため、味を見ることも食べることもできませんでした。しかし、残菜はどれも少ない！チャーハンとスープは5％しか残らず、いかチリソースに至っては５個だけ！１人２個付けなので１３８０個の「いかの切り身」を使ったのですが、たったそれだけしか残りませんでした！さらに、業者さんから予備として多めに入れてもらったので、よく食べるクラスを中心に、おまけを合計２０個ほど入れました。そのため、計算上では残菜率は０％になります。 残菜率０％という数字は久しぶりに見ましたが、まさか中学校で見ることができるとは思いませんでした。これも、調理員さんたちが素晴らしい調理をしてくれたおかげです。ありがとうございました！ チャーハンは米・塩・醤油・ラードを入れて炊飯し、具は生姜・ねぎ・ハムを塩・こしょう・醤油・砂糖で味付けをして炒めています。大量の溶き卵を釜に流し入れて、半熟になる直前にご飯を加え、卵が固まる前に手早く混ぜる。これを６０kgの米の分、作業を繰り返していきます。スーパーで売っているお米の大きい袋が１０kgということを考えると、大変な重労働ということが伝わると思います。 また、いかチリソースはいかに酒をふって片栗粉をまぶした後、油で揚げます。チリソースはごま油・にんにく・生姜・ねぎ・水・砂糖・ケチャップ・酒・豆板醤・パプリカ・チリパウダーを煮詰めて作っています。最後にいかとソースをからめて完成です。数がいつもの倍あるので、揚げるだけで１時間半以上かかります。 わかめスープは、鶏肉・人参・たけのこ・えのき・ねぎ・豆腐・わかめ・白ごまを使っています。今日の献立で不足しがちな野菜の栄養を補い、豆腐と海藻による栄養でさらにバランスを補強しています。塩・こしょう・醤油の味とごま油の風味が、とても美味しいスープです！ 私も食べたかったです…。しかし、その分生徒たちがたくさん食べてくれていたので、よかったです！ 栄養士 岩黒 ボロ市見学開始（I組）
これから見学を開始します。 11:05見学終了まで、伝統あるボロ市の雰囲気を感じたいと思います。 I組 赤塚 校外学習（I組）
I組は世田谷区で実施されるボロ市に見学に行ってきます。 雨の予報でしたが午前8:00現在は降っていません。 気をつけて行ってきます。 I組 赤塚 成城コルティをご覧ください！
成城の街を美しく飾り付けしています！！ 日本文化部
3年生社会
12月14日 1年生国語・総合
i組国語
12月14日 3年生美術
i組校外学習事前学習
昼休みの校庭
お代わりじゃんけん
2年生、3年生給食の様子
i組給食
☆１２月１３日（水）の給食
・セサミ揚げパン ・冬野菜の豆乳シチュー ・イタリアンドレッシングサラダ 【 産 地 】 白すりごま：スーダン・パラグアイ産 人参：千葉 きゅうり・豚肩ロース：宮崎 ホールコーン：タイ産 キャベツ：愛知 にんにく：青森 玉ねぎ・じゃが芋・生クリーム：北海道 鶏ガラ・米粉：国産 ブロッコリー：世田谷 マッシュルーム缶：インドネシア産 【 今日 の 一言 】 今日は、みんな大好き「揚げパン」です！そして、粉はいつもの「きな粉」ではなくて、「白すりごま」を使っています。きな粉からは大豆の栄養が取れますが、今日のセサミ揚げパンからは、「セサミン」や「食物繊維」、その他各種ビタミン・ミネラルなどのごまの栄養をとることができます。ごまは、昔から「不老長寿の薬」と言われてきたほど、健康に役立つ栄養がたっぷり入っています。グラニュー糖と、甘さを引き立たせるための少量の塩も加えてあります。ぜひ、たくさん食べてほしいと思います。 今回も、日頃からよく食べてくれているクラスには、おまけを入れました！最近がんばっている１年A組と１年C組にも、おまけが入っていますよ！この２クラスはおそらく、初めてのおまけになるのかな？喜んでもらえると、嬉しいなあ。 イタリアンドレッシングは、塩と油と酢・ハーブなどの香辛料をベースに作っています。いつもの醤油ベースのドレッシングとは違った味わいですが、とてもいい香りがしてサラダとよく合います。野菜は、よくある人参・きゅうり・キャベツ・コーンですが、ドレッシングのおかげで新鮮な気持ちで食べることができると思います。 冬野菜の豆乳シチューは、冬に旬を迎える野菜の「ブロッコリー」を使っています。しかも、世田谷区産です。地場野菜で新鮮なこともあって、茎に穴が空いていたり蕾（つぼみ）が開き始めていたりすることもなく、青々としていて立派でした。しかし、ブロッコリーは小房に切るのが大変！他の野菜と比べても、下処理にたくさんの手間がかかってしまいます。旬の野菜なので、給食に取り入れていくべきなのですが、どうしても調理員さんに苦労をかけてしまう…。しかし、使わせてもらった分、お昼の放送でブロッコリーの話をするなどして、その効果を精一杯使わせてもらいました！ ブロッコリーは好き嫌いのある野菜かもしれませんが、栄養は野菜の中でもトップクラスです！食べられるようになれば、将来の食生活に役立つこと間違いなしなので、ぜひ給食で食べ慣れてほしいです！ 栄養士 岩黒 生徒会「地域連携」
今回のテーマは、成城の街を飾り付け！！ クリスマスに合わせて、店内に生徒会役員が作った飾りを展示していただいています。 イラスト部にも協力をお願いし、企画を盛り上げてくれました。 成城コルティ２階の壁面に掲示してありますので、探してみてください。 参加型の掲示もあるので、皆さんもご協力をお願いします。 生活指導部生徒会担当 石山・野島 ☆１２月１２日（火）の給食
・ご飯・豆腐と野菜のピリ辛あんかけ ・焙煎(ばいせん)ごまサラダ ・りんご 【 産 地 】 米：山形（つや姫） にんにく：青森 生姜：高知 豚ひき肉・玉ねぎ：北海道 たけのこ：熊本・福岡 豚肩ロース：宮崎 豚レバーミンチ・鶏ガラ：国産 人参：千葉 干し椎茸：岩手 豆腐：愛知・佐賀 えび：インド産 いか：ペルー産 うずら卵：愛知 チンゲンサイ：茨城 万能ねぎ：福岡 もやし：栃木 きゅうり：埼玉 わかめ：三陸産 白ごま：スーダン・パラグアイ産 りんご：長野 【 今日 の 一言 】 今日はとっても美味しい「あんかけ」を給食で作りました！トウバンジャンを効かせてピリ辛にしてあります。白ごはんと一緒に美味しく食べ進められますよ！ 具材はひき肉・豚肩ロース・玉ねぎ・たけのこなどの野菜・椎茸・豆腐・えび・いか・うずら卵です！具材がたくさん入っており、食べ応えも栄養も十分にあります！特に野菜と肉のうま味による「味の相乗効果（そうじょうこうか：それぞれのうま味が合わさることで、元のうま味よりもアップする現象のことです。）」と、椎茸のダシ、時々やってくる魚介とうずら卵の味が美味しくて、いつまでも飽きが来ないです！最後に入れたチンゲンサイ・万能ねぎも綺麗な緑を加えてくれていて、見た目もいい感じでした（写真では目立っていませんが…）！ 付け合わせは、白ごまをじっくり炒って香りを出した「焙煎ごまサラダ」です！白ごまの香りと野菜に入った「わかめ」によって、「海藻サラダ」のような、いつもとは違ったサラダに仕上がっています。ドレッシングは酢・醤油・ごま油を効かせているので、今日の「中華風のあんかけ」にもよく合います。 そして、今日のりんごは長野県産の「サンふじ」が届きました。歯応えよし！甘味よし！と、とても美味しかったです。最後に食べれば果物特有の爽やかさで、口の中がスッキリします！ 昨日の呉汁・ごま和えは残念ながら残菜が多めでしたが、クラスによっては完食していたり、「汁物を多くしてほしい」といった意見もあったりしました。クラスごとに食べられる量はどうしても違ってしまいますが、こちらもできる限り調整をして、生徒たちが無理なく、そして満足できる量を届けたいと思います。しかし、どれくらい食べられるかは、その日の調子や人数によって違ってくるため、すごく難しいことです。砧中の生徒たちからも、何かクラスで食べていて気づいたことや、意見などがあったら教えてほしいなあと思っています。 栄養士 岩黒 12月12日 1年生数学
12月12日 3年生数学
12月12日 1年生理科
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