今日の放課後は野球部が全面使用の日です。ティーバッティングでフルスイングしています。

将棋の支援員さんから「矢倉囲い」を伝授中！

矢倉囲いは、将棋において主に居飛車・相居飛車戦法・相振り飛車戦法で使われる囲い。単に矢倉と呼ばれることが多く、美濃囲い、穴熊囲いと並んで代表的な囲いの1つ。矢倉は相掛かり、角換わり、横歩取りと並ぶ相居飛車の四大戦法のひとつ。居飛車で互いに矢倉囲いに組んで戦う戦型のことを相矢倉と言い、これも矢倉と略されることが多い。
ウキペディアより転載

【 メ ニ ュ ー 】

・スパゲティみそミートソース
・サウピカンサラダ　　・フルーツヨーグルト


【 産 地 】

スパゲティ：トルコ　　にんにく：青森　　生姜：高知
玉ねぎ・人参・じゃが芋・大豆：北海道
セロリ：静岡　　マッシュルーム缶：インドネシア
豚ひき肉：青森　　豚レバーミンチ：国産
赤みそ：国産　　粉チーズ：ニュージーランド
きゅうり・キャベツ：長野　　ホールコーン：アメリカ
みかん缶：国産　　パイン缶：フィリピン産
黄桃缶：南アフリカ産


【 今日 の 一言 】

　今日はスパゲティです。スパゲティは味の評判はいいのですが、ソースも麺も残りやすいです。これまでも、「どうすれば残菜が減るのか」一生けんめい考えてきました。どうやら「ソースが多い方がたくさん食べてくれる」というわけではないので、去年の１年間で少しずつ量を減らしてきました。同じく、麺の量も少しずつ減らしてきましたが、今日は一気に3kg減らしての実施です。（減ったカロリーは、サラダとデザートにより補うことができました。）
　今日のソースはみそミートソース。大田区の小学校で大人気のメニューでした。同じく、江東区の小学校でも好評だったので、砧中でも喜ばれるのではないかと思っていましたが、そこまでの反響はなく…。しかし、味付けにケチャップではなく「味噌」を使ったことで、コクの深い味わいになっています！家庭でも、ひき肉と玉ねぎ・カットトマト缶を炒め煮していき、赤みそを加えれば簡単にできるので（あとは適当に砂糖・中濃ソースなどで微調整）、おすすめです！
　豚ひき肉には、レバーミンチも入っていて鉄分増加！さらに、大豆と野菜のみじん切りもたくさん入っているので、このソースを食べるだけでビタミン・ミネラル・食物繊維などがしっかり取れます！そして今回は、新たにチリパウダーも加えました。「豚キムチ丼」や「チリビーンズドッグ」など、砧中で人気の料理を参考にして、辛さをプラスすることにしました。結果としては、満足いく美味しさの味になりました。量もこれまでのスパゲティよりも少なめなので、食べやすいと思います。
　クラスによっては山盛りにおかわりして食べている生徒がいて、思わず笑ってしまいました。やっぱり、中学生は元気が１番ですね！

　また、今日は各クラスの給食委員さんに手紙を読んでもらうようお願いしました。「スパゲティは実は残菜が多い料理です。そのため、出す回数を減らし、麺の量も少なくしました。ソースは塩分控えめで、野菜もたくさん入っていてヘルシーなので、たくさん食べてもらえると嬉しいです。」といった内容のものです。

　今日も変わらず欠席・早退の生徒が多く、感染の流行が心配される毎日ですが、みんなの気持ちと関心が少しでも高まってもらえると、とても嬉しいです。

正門と南門で登校時に選挙活動を行っています。給食時には政見放送も行います。

NPO法人「フリー・ザ・チルドレン・ジャパン」の講師による「紛争解決教育」を行いました。
ワークショップ（ブロック・ゲーム）を通じて紛争がなぜ起こるのか、どう解決するかを体験、学習しました。
紛争といっても身近にある意見や考え方の違いにより起こる「対立」を解決するためにはどのような考えが必要なのかをしっかり考える授業でした。

「自分のことは自分でできるようになろう！」をテーマに身の回りのまとめ方を勉強中！

生徒会役員選挙に向けて、選挙活動が本日から始まりました。朝の校門付近での辻立ち、クラスを回る遊説、そして給食時の政見放送です。立ち会い演説会と選挙は9/20になります。一階昇降口にはポスターも掲示されています。

i組3年生が授業で栽培したメロンを食べました。
甘くてジューシー香りもよく美味しかったです。

【 メ ニ ュ ー 】

・ご飯　　・鮭の塩焼き
・大根サラダ　　・どさんこ汁


【 産 地 】

米：山形（つや姫）　　きゅうり：長野　　ハム：埼玉
鮭・大根・人参・玉ねぎ・じゃが芋：北海道
にんにく：青森　　白ごま：スーダン・パラグアイ産
レモン：広島　　豚肉：青森　　わかめ：三陸
ホールコーン：アメリカ産　　白みそ：国産
油揚げ：アメリカ・カナダ原料


【 今日 の 一言 】

　今日は和食です。主菜は「鮭の塩焼き」です。白ご飯ととてもよく合うので、ぜひご飯とおかず、交互に食べてそのおいしさを味わってください！

　２学期からさらに食材費の値上げが起こっています。そのため、給食にも節約が必要です。いつもは脂ののったチリ産の鮭を使っているのですが、今日はそれよりも安い北海道産の鮭を使いました。北海道産の鮭は身が薄い物が多いのですが、今日は比較的身がしっかりした物が届き、美味しく調理できたので良かったです。

　鮭の塩焼きのお供には、いつも「じゃが芋の金平炒め」を作っていたのですが、残菜が残りやすかったので、今日は「大根サラダ」にしました。大根のシャキシャキした食感とさっぱりした甘味が、今日のような暑い日にぴったり！また、マヨネーズを使った手作りドレッシングもとても美味しい！
　でも、本音は「じゃが芋の金平炒め」の方が栄養もあって、作業的にも「じゃが芋を素揚げしてから炒める」という手間の多さが、シンプルに作れる「鮭の塩焼き」と相性バッチリだったんです…。いつか復活できたらいいな。

　どさんこ汁は、北海道の地域を指す「どさんこ」という名前が付いている通り、人参・じゃが芋・玉ねぎ・コーン・バターなど北海道が名産の食材を使ったみそ汁です。実際には、すべて北海道産というわけではなくて申し訳ないのですが、北海道を代表する食材を使って、とても美味しくできました！最後、バターのコクと味噌の味のバランスをとるのが難しかったのですが、最終的に赤みそを少し減らし、白みそとだし汁を付け足したことで、美味しく味がまとまりました。今日は暑いので、味はしっかり目に付けました！

　全国でコロナやインフルエンザなどの感染症が広まっており、学級閉鎖も増えているようです。みなさん、しっかり食べて、よく動いて、勉強して、寝て、体の免疫力を強くしましょう！

ナスやじゃがいも、メロンなどを収穫した畑を片付けています。
根に付いた土を丁寧に払い畑を整えています。

カバンを廊下に並べて教室をゆったりとした環境に整えて確認調査に臨んでいます。

前期最後の委員会です。後期委員会に引継ぐために学年ごとの反省をもとに委員長、副委員長がしっかりと意見を吸い上げています。

【 メ ニ ュ ー 】

・チキンカレー　　・手作り福神漬け
・メロン


【 産 地 】

米：山形（つや姫）　　にんにく：青森　　生姜：高知
とり肉・人参・玉ねぎ・じゃが芋・大根：北海道
鶏レバーミンチ・鶏ガラ：国産
マンゴーチャツネ：タイ産
粉チーズ：ニュージーランド産　　きゅうり：長野
メロン：青森　　白ごま：スーダン・パラグアイ産


【 今日 の 一言 】

　９月１日金曜日は、始業式がありました。そして、いよいよ今日から給食がスタートです！

　久しぶりの給食なので、美味しく作ることができるか、給食室も緊張していましたが、調理をしていくうちに感覚がよみがえっていき、１学期と変わらぬ集中力とチームワークの良さで、気持ちよく作業ができました。そんな調理員さんたちの姿を見て、栄養士である私は「頼もしさ」を感じていました。
　夏休みが終わってしまい、生徒たちは当然「寂しさ」を感じている部分もあるかと思います。それでも、私たちがこれまでと変わらずに給食を届けることで、生徒たちが笑顔になって、学校での楽しみとして、給食を味わってもらえればと思っています。

　最初の給食は、「チキンカレー」です。とり肉はさっぱりとした味わいなので、味にコクを出すことが難しいです。そのため、「角肉」だけでなく、「ひき肉」も使うことで、肉が全体に散らばり、肉のもつ「旨味」と「コク」を感じやすいように工夫しています。また、ひき肉には使いやすい「豚レバーミンチ」も少し混ぜてあります。ちょっと「チキン」からは離れてしまいますが、中学生にとって重要な「鉄分補給」のためにも、加えてあります。
　にんにくを油で炒めて香りを出した後、肉・野菜を炒めていき、時々塩と赤ワインを振りながら全体に火が通るようにしていきます。その後、鶏ガラでとったスープを入れて煮込み、醤油・ケチャップ・マンゴーチャツネを加え、最後に油と小麦粉とカレー粉で作った「手作りカレールウ」と粉チーズを入れて出来上がりです。給食だからこそできる、たくさんの食材を煮込んだことによる旨味と、調味料の組み合わせによってできた、深い味わいのチキンカレーの出来ました！

　福神漬けは、大根・きゅうり・にんじんをいちょう、または半月に切っていき、熱湯に入れて火を通した後に冷却します。冷えたら、特製の調味液と和えます。調味液は、生姜汁・醤油・酢・三温糖・白ごまを煮立てた後に、冷やして作っています。福神漬けのさっぱり甘い味が、カレーのお供として最高に合います。
　
　今日のメロンは、少し固めで甘さもそこまで強くありませんでした。今、夏の猛暑によって野菜がダメになってしまっているようです。以前に比べて、品質が落ちてしまう物もあるかもしれませんが、１つ１つの食材を大切に調理し、大切に食べるという姿勢が、今の時期、特に大切なのかもしれません。

夏休みからの気持ちの切り替えは完璧です。みんな授業に集中しています。

「図書館だより９月号」を掲載しました。
下記リンクをクリックしてご覧ください。

図書館だより9月号

　本日、秋季軟式野球大会１回戦があり、瀬田中学校と対戦しました。
　緊張からか、初回からミスが続きなかなか自分達の流れがつくれない状況でした。３回裏にデッドボールから盗塁など足を絡めながら、相手ピッチャーの甘い球をしっかり捉え、4点を返しました。しかし、その後もなかなかうまくいかず、12-4で負けてしまいました。
　これから夏の大会まで、自分たちの課題としっかり向き合い、力をつけていきたいと思います。
　本日も暑い中、応援に来ていただきありがとうございました。

野球部顧問　田中
外部指導員　山川

砧中学校では今年度の夏から外部活は部活動毎に暑さ指数計を用意し
屋内部活については
暑さ指数計を体育館、格技室に常設し
ＷＢＧＴ値を測定しながら活動しています。

まだまだ暑い日が続いておりますので
今後も活動時は測定を行いながら
ＷＢＧＴ値３１度以上になった時は活動を中止し
涼しい部屋でクールダウンを行うなど
活動内容を検討していきます。

生活指導部

砧中保健室の記事が、保健体育関係の冊子に掲載されました。すばらしいですね。

今日から2学期がスタートしました。
皆さんの元気な姿を見て
私もパワーをもらいました。
まだまだ暑い日が続きますが
暑さとうまく付き合いながら
元気に生活を送っていきましょう。

本日ほけんだよりを配布しました。
暑熱順化などについて取り上げています。
夏休み涼しい部屋で過ごして
暑さに慣れていない人もいると思うので
少しずつ慣らしていきましょう。

9月の掲示物も
生徒がお手伝いをしてくれました。
お手伝いしてくれた生徒の皆さん、いつもありがとう。

保健室

防災の日の今日は一斉下校をします。100年前の今日、関東大震災が起きました。地震が起きた時の行動を考えながら下校します。