11月13日 I組
☆１１月１３日（月）の給食
・ご飯（有機米） ・さばのみそ煮 ・しめじ和え ・にらたま汁 【 産 地 】 米：秋田（有機米） さば：欧州産 しめじ：長野 みそ：国産 ・生姜：高知 人参：千葉 ほうれん草・もやし・卵：栃木 豆腐：愛知・佐賀 油揚げ：アメリカ・カナダ産大豆 えのき：新潟 鶏もも肉・玉ねぎ：北海道 白ごま：スーダン・パラグアイ産 【 今日 の 一言 】 明日から期末考査が始まります。生徒たちは少なからず不安な気持ちを抱えながらも、テスト勉強をがんばってきたことと思います。そんな生徒たちに、給食室から応援の気持ちを込めて、脳の発達に役立つといわれる「DHA」という栄養素がたっぷり入った「さば」をお届けしました！ さらに、今日のお米は有機米です！農薬・化学肥料を一切使用していない、自然の恵みをたっぷり受けて育った有機米は、１０月の給食で食べたときは「お米のうま味・甘味・みずみずしさ」を強く感じました。今日の「さばのみそ煮」と合わせれば、よりいっそう美味しく食べ進めることができると思います！ 有機米については、１１月上旬に「ロイロノート」で配信した「給食動画」にてより細かく取り上げているので、ぜひご覧ください！ 「しめじ和え」は、秋が旬の食材「しめじ」を使った和え物です。また、これから寒くなってくると、本格的に甘くて美味しくなる「ほうれん草」も使っています。油揚げは、砂糖・醤油で下煮してから混ぜています。この油揚げが「きつねうどん」のお揚げのようにたっぷりと味が染み込んでいるので、とても美味しいです！ また、テスト前ということで、いつもよりちょっとだけ砂糖を増やして、甘めに味付けしました。糖分は脳にとって１番使いやすいエネルギー源です！しっかりよく噛んで食べれば、なお良しです！ にら玉汁は、栄養たっぷりの「にら」「ごま」「豆腐」「卵」が入った汁物です。給食全体の栄養バランスをさらに良く整えてくれています！卵を入れた時にふんわりと流れるように、「水溶き片栗粉」で少しとろみづけもしてあります。塩・醤油のあんばいもちょうど良い！最後に溶き卵と豆腐を入れたときに味が薄まりやすいので、今日もその点に注意して仕上げました！ 今日の給食、そして晩ご飯をしっかり食べて、さらにしっかり睡眠をとって、明日のテストに臨んでください！ 栄養士 岩黒 2年生国語
1年生社会
1年生理科
国際交流教育（I組）
本日、早稲田大学国際教養学部の生徒を中心とした「セカクル」サークル（同好会）が、I組を対象に国際交流教育をしてくれます。 今回のテーマは「Winter has come!（冬といえば…？）」です。 世界の食べ物やウィンタースポーツ、世界の祝日、ミステリーゲーム、冬服マッチングゲーム、世界各国のお天気リポーターなどを行います。 一つでも多く正答できるようになるため、事前学習をしっかり行なっております。 I組 赤塚 山野小、祝60周年
i組英語で交流
英語の質問にもしっかり答えてゲームも盛り上がってきました。 i組ゲーム大会
i組自己紹介が始まりました！
i組国際理解教育
土曜授業
i組マラソン大会練習
☆１１月１０日（金）の給食
・吹き寄せご飯 ・呉汁 ・さくさくつくね 【 産 地 】 米：山形（つや姫） しめじ：長野 さつま芋：千葉 人参・鶏ひき肉・鶏小間肉・大豆：北海道 もち米・豚レバーミンチ・赤みそ・白みそ：国産 糸こんにゃく：群馬 豆腐：愛知・佐賀 れんこん：茨城 ねぎ・ごぼう：青森 生姜：高知 油揚げ・豆乳：アメリカ・カナダ産 大豆 大根：世田谷区 【 今日 の 一言 】 今日は、午後くらいからあいにくの天気となりました。どよーんとした空模様ではありますが、久しぶりの雨は「恵みの雨」ともいいます。乾燥しすぎないように空気を整えてもらい、猛暑でダメージを受けた野菜たちの復活の兆し（きざし）となってほしいです。 今日は見た目も美しい！まさに「秋」といった感じの、季節の食材を使った「吹き寄せご飯」、手作りの「つくね」、そして豆乳・大豆を使った「呉汁」です。 「吹き寄せ」とは、「風に吹き寄せられた色とりどりの落ち葉」のように、「秋の食材を使って美しく盛り付ける」料理に使われる名前です。今日は「混ぜご飯」にしたので、「吹き寄せご飯」です。食材は、鶏ひき肉・人参・糸こんにゃく・しめじ・さつま芋です。みじん切りにした人参の「赤」が、全体に広がってとてもきれいです。秋の象徴でもある「きのこ」はうま味たっぷりなのですが、苦手な子も多いので適量に…。そしてさつま芋は、小さめの四角に切った後、油で素揚げしています。この食感と味が、混ぜご飯の味のアクセントになって、飽きずに食べ続けることができます。 しかし、今日のさつま芋は珍しく「水分が少なめで固い物」が多く、また、中が黒くて所々スカスカな物が３、４本ありました。八百屋さんに聞いてみたところ、「今年の夏の天候が影響してしまい、こういった物が多く出ている」とのことでした。確かに、今年の夏は猛暑日がとても長く続きました。例年ならばさつま芋は旬の時期なのですが、もしかしたら本格的な旬はまだ先なのかもしれません。 １２月には、さつま芋をたくさん使う「キャンディポテト」を予定しているので、その頃には適度な固さで美味しいさつま芋を期待したいところです。それでも、今日の吹き寄せご飯も、調理員さんがなるべく小さく切ってくれて、丁寧に素揚げしてくれたおかげで、とても美味しくできました！ 「さくさくつくね」は、豆腐・鶏ひき肉・豚レバーミンチ・れんこん・小麦粉・ねぎ・生姜・塩・酒で生地を作っています。四角に切ったれんこんが、つくねを食べるときに「さくさく」とした食感を出してくれます。１個１個手作りで丁寧に整形してもらい、オーブンの温度と時間の設定も、調理員さんのセンスに任せました！この料理は、去年の１１月に出して以来の１年振りであり、私自身がどのくらいの温度で焼いたのか覚えていなかったためです。２２０度、１２分で焼いてもらったところ、なんとばっちりな仕上がり！やわらかくて中のれんこんがサクサク！そしてジューシーな焼き上がりの「つくね」ができました！またまた調理員さんに助けられました。 「呉汁」は、すりおろした大豆を使った「みそ汁」で、日本全国に広く知られている郷土料理です。給食では、豆乳とミキサーにかけた大豆を使っています。たくさんある汁物メニューの中で、この呉汁は栄養価がとても高いです。これも、大豆製品をたくさん使っているからこそです。今日のように、「混ぜご飯」「肉料理」とボリュームが多い物が揃っている時に、野菜のおかずを付けずに汁物だけで栄養バランスが成り立つありがたいメニューです。 今日もしっかり食べて、楽しい週末を過ごしてください！それでは、また来週！ 栄養士 岩黒 11月10日 2年生数学
11月10日 1年生家庭科
授業に集中！
i組書写
☆１１月９日（木）の給食
・ご飯 ・キャベツの中華サラダ ・豆腐とえびのうま煮 ・ぶどうゼリー 【 産 地 】 米：山形（つや姫） キャベツ：愛知 生姜：高知 きゅうり：世田谷区 人参・豚挽肉・玉ねぎ：北海道 ハム：埼玉 白ごま：スーダン・パラグアイ産 にんにく・豚肩ロース：青森 干し椎茸：岩手 豚レバーミンチ・鶏ガラ：国産 豆腐：愛知・佐賀 たけのこ水煮：福岡・熊本 えび：インド産 いか：ペルー産 チンゲン菜：茨城 万能葱：福岡 【 今日 の 一言 】 今日のメインは、魚介と豆腐・豚肉と野菜もたっぷりの「豆腐とえびのうま煮」です！たくさんの食材を炒め、煮込むことにより生まれる深い味は、給食でしか出せないと思います！ 豚ひき肉にはレバーミンチも混ぜてあるので、鉄分補給になり、成長期である中学生たちの「血液のもと」になってくれます。肉と野菜を炒めていったら、水戻しした干し椎茸を加えます。椎茸にはうま味のもとである「グアニル酸」が含まれており、さらに美味しさがアップです。塩・こしょう・薄口醤油・オイスターソースなどで味付けをしたら、いか・えび・豆腐・トウバンジャン・水溶き片栗粉・ごま油・チンゲン菜・万能ねぎを加えて完成です！これまで何回か実施するにつれて、トウバンジャンの量を増やしていった結果、「いろんなうま味を感じた先に、ほんのりと現れるピリ辛感」といった具合にすることができました。今日は、ご飯にかけるおかずではないので、単品でも美味しく食べることを考えると、ちょうどいいと思います。 豆腐の柔らかさと優しい味で癒されながら、他の煮物部分のしっかりした味を楽しみつつ、ご飯と交互に食べてもらいたいと思います。 キャベツの中華サラダは、酢と醤油がきいたさわやかな味のサラダです。ハムも入っているので、肉と野菜による味の相乗効果で、よりいっそう美味しく食べられます。 デザートには手作りぶどうゼリーです！１００％ジュースから作ってあるので、調理中もぶどうの香りが給食室にただよっていて、いかにも濃厚なゼリーができる雰囲気でした。食べると口の中がスッキリとするし、とっても甘かったので、最後にぴったり！今日もたくさん食べてください！ 栄養士 岩黒 クリスマスの飾り
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第1回新入生保護者説明会のご案内