午後は暑かったですね。。
時々日陰で休憩しながら、ハードルの練習をしていました。

外は暑い！
でも日陰はやや涼しいようです。
さらに涼しい室内で過ごす人も。

【 メ ニ ュ ー 】

・ホイコーロー丼　　・焙煎ごまサラダ
・春雨スープ


【 産 地 】

米（つや姫）：山形　　にんにく：青森　　生姜：高知
豚肩ロース・人参・豚肩肉：北海道　　もやし：栃木
キャベツ：群馬　　鶏ガラ・赤みそ：国産
干し椎茸：岩手　　白ごま：スーダン・パラグアイ産
ピーマン・ねぎ：青森　　きゅうり：白菜：長野
春雨：九州産さつま芋・北海道産じゃが芋原料


【 今日の 一言 】

　今日は野菜たっぷりホイコーロー丼です！本場の回鍋肉（ホイコーロー）は、「食材を茹でたら次は炒める」といった具合に、一度調理した食材を「再び鍋に戻して調理」するという点が特徴の料理で、名前の由来となっています。当然、給食では複数の調理法を重ねることは難しいので、「炒めて調味する」という流れで作っています。ただ、大量に入るキャベツだけは、一度熱湯をかけてから釜に入れて炒めています。こうすることでキャベツがしんなりして「かさ」も少し減り、本場の回鍋肉の調理法に近づけることができます。
　豆板醤と赤みその味付けをメインに、砂糖・醤油などを加えて甘辛さを出し、最後に水溶き片栗粉とごま油による「とろみ」と「香りづけ」を行っています。野菜・肉・ご飯の安心して食べられる組み合わせは、週末の疲れた体にぴったりだと思います！

　ごまの香ばしい香りがただよう「焙煎ごまサラダ」、そしてツルッとした喉越しと生姜汁の風味が最高の「春雨スープ」！他の料理もバランスよく食べて、栄養をたっぷりとってください！連休を楽しく過ごして、また来週、元気な姿を見せてください！
　そして、テストも頑張ってください！給食もDHA豊富な魚を出して応援します！



栄養士　岩黒

　

おはようございます。
２年、３年の国語は、文章の読解についての授業です。
物語を深く読むためのキーワードを問われると、積極的に答える姿勢が見られます。

10月に行われる職場体験の前に、キャリアコンサルタントの先生をお招きして、社会人としてのマナーを教えて頂いています。きれいなあいさつの仕方を実際に練習しています。

【 メ ニ ュ ー 】

・スパゲティミートソース　　・マセドアンサラダ
・フルーツヨーグルト


【 産 地 】

にんにく：青森　　生姜：高知
スパゲティ：トルコ原料　　レンズ豆：アメリカ産
玉ねぎ・豚ひき肉・人参・大豆・じゃが芋：北海道
豚レバーミンチ・みかん缶：国産
セロリ・きゅうり：長野　　トマト缶：イタリア産
マッシュルーム缶：インドネシア産　　黄桃缶：山形
粉チーズ：ニュージーランド産
パイン缶：フィリピン産


【 今日の 一言 】

　ちょっとジメジメした、過ごしづらい１日になりそうですね。こんな時は、いつもと気持ちを変えて、スパゲティです！
　にんにくを油でじっくり炒めて香りを出した後に、ひき肉・玉ねぎ・マッシュルームなどを炒めて素材のうま味をしっかり出して、トマト缶を加えてじっくりと煮込みます。ここで急いで火を通そうとして強火にすると、最後に苦味が出てくることがあるので注意です。トマトの酸味とうま味、甘味を活かしつつ、ケチャップ・砂糖・塩・こしょう・中濃ソースで味を整えながら、チリパウダー・ナツメグ・クローブ・ベイリーフといった香辛料を加えて、最後に粉チーズを入れれば、とっても美味しいミートソースの完成です！本格イタリアンの香りを漂わせながら、濃厚な味が麺と絡んでとても美味しいです！
　麺は１６０リットル以上入る巨大な大釜で茹でています。蒸気がモクモクと出ていき、給食室はサウナ状態！４７キロの麺をひっきりなしで茹で続けるので、ジメジメした気候が給食室ではさらに酷いことになっていました。それでも、生徒たちが美味しいと感じたならば、それは私たちの心の支えになります。今日は生徒たちが笑顔で食べている姿を見たかったのですが、見回っている途中でいろんなことがあり、残念ながらそれはかないませんでした。喜んでくれていたらいいな。

　マセドアンサラダは、コロコロした形の野菜と芋が口の中をサッパリさせつつ、爽やかで美味しい味わいもするので、今日のおかずに最適です！デザートのフルーツヨーグルトも、ヨーグルトの酸味と水分、砂糖の甘さ、ホイッパーで混ぜたことによるなめらか食感、そしてフルーツの味で、こちらも最後まで爽やかな気分にさせてくれました。

　いよいよ明日で今週も終わりです。先週は土曜日もあったし、疲れたことと思います。給食をしっかり食べたら、あと残り１日、がんばりましょう！



栄養士　岩黒

綱吉の時代の政治・文化についての授業です。
授業の内容について、自由に発言する生徒が多いですね。

自由研究の発表をしています。
肉の加熱方法・時間と食感の関係など、興味深い内容が多かったです。

こちらの授業内容は社会的話題について、英語で意見を述べてみよう、というテーマです。ほぼ英語で授業が進んでいます。

「英語で物語の要約をしよう」ということで、グループで分担を決めながら、発表の準備をしています。

　

1年生の体育、もう一つのクラスは、ハードル走の練習です。振り上げ足と抜き足の角度などの確認をしながら、実際に跳ぶ練習をしています。

体育は、クラスごとの男女共修の授業です。一つのクラスは走り幅跳びの練習です。ロイター板を使って、上に跳び上がる感覚を養う練習をしています。

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後期第一回目の委員会活動が始まりました。
各委員会、I組を含む全学年の代表生徒、栄養士、養護教諭も参加して活気のある活動となっています。

世田谷区独自のカリキュラム、日本語。
クラスごとに、「歌舞伎」「日本の住まい」「自分についてよりよく伝えよう(面接)」など、教科書に沿って異なる単元を学んでいます。