今日は、麻婆焼きそば、ニラ玉スープ、果物(梨)、牛乳です。
中華の代表的な2品、麻婆豆腐と焼きそばが合体した麻婆焼きそばです。この料理の発祥は、仙台の町中華のお店のようです。仙台市内でも、あまり知られていなかったみたいでしたが、テレビ番組で取り上げられて、一気にブレイクしたとのこと。今では東京のコンビニでも買えるよになりました。
私も最初は、焼きそばの上に麻婆豆腐とは、まあ、ぼうしたことか、と思いましたが、食べてみると、とても美味しいです。
今日の果物は梨です。梨の種類は二十世紀かと思いましたが、私の手元に資料が無しで分かりません。

今日の給食は、秋の香りご飯、さばの塩こうじ焼き、すまし汁、お月見団子、牛乳です。秋さばは脂ののりがよく美味しかったので、午後の会話もノリノリになりそうです。このところ急に秋がきましたが、この味は全然飽きがこないです。今日のメニューはたくさんの秋の食材が登場しました。秋の旬の野菜、きのこたち、鳥さんも加わり陸・海・空の幸を全て堪能できました。

今日の給食は、ミートソーススパゲッティ、粗挽き大豆のサラダ、ブルーベリースフレ、牛乳です。まずはいつも美味しいミートスパゲッティを食べてから、大ズキな大豆サラダを食べると、トマト風味のひき肉のシッカリ感とサラダのサッパリ感が口の中でジャストミートして、とっても幸せな気分になりました。デザートのスフレはフランス語で「ふくらんだ」という意味だそうですが、食べた時のふわふわ感触が素晴らしく、あっという間に完食!!。今日もふわふわ言葉を連発できそうです。

今日は、アップルトースト、ポークシチュー、パンプキンサラダ、牛乳です。
アップルトースト、「きのう何食べた？」で、シロさんが作った、「りんごのキャラメル煮トースト」を観てから、ずっと食べたいと思っていました。キャラメル煮ではありませんが、キャラメルに、こだわりはありません。
りんごは、紅玉です。酸味が強いので、アップルパイなど、加工用によく使われますが、私はこの酸味が好きです。紅玉の酸味が食パンの甘味、バターの塩味と一体となる、これをさんみ一体と言うのでしょう。

今日は、五目チャーハン、春巻き、中華風野菜スープ、牛乳です。
春巻きは、春の野菜を巻いたので春巻きなのですね。日本の春巻きは、広東料理が伝わったもののようですが、広東料理の春巻きでは、黄ニラを使うとのことでが、日本の春巻きは、緑のニラを使うことが多いようです。これは、日本の料理人が、黄ニラが気に入らなかったということではなく、黄ニラが入手しにくかったからなのだと思います。
揚げたてで、皮がパリパリ、具沢山の春巻き、とても美味しかったです。

今日は、スタミナ丼、糸寒天のごま酢和え、果物(柿)、牛乳です。
１０月７日、あらためて、もう１０月なのかと思いました。
スタミナ丼は、豚肉やニンニク、ならなど、スタミナが回復しそうな食材が入っています。スタミナ丼で、みんなスタミンナ回復しよう。
今日の果物は、柿です。夏季が終わって、柿の季節です。山野小学校の柿の木について書きます。
旧校舎時代に、小学校の敷地内に柿の木がありました。2010年12月の山野小学校ホームページを見ると、「学校長と栄養士で収穫を行い、11月26日と、12月6日、4〜6年生の給食として出しました。」と、書いてありました。
そんな時代もあったねという感じですね。倒れた旅人たちも、生まれ変わって歩き出します。

今日の給食は、ビーンズチーズドッグ、カントリーサラダ、ポトフ、牛乳です。10月に入り、秋らしい気候になりました。これからの季節のポトフは何回食べてもあきないです。もう秋ですが・・・。秋と言えば、衣替えの季節、美味しいビーンズチーズドッグを食べたので、写真は撮らないけど、ニンマリと「チ〜ズ‼︎」ビーンズだけに、マメマメしく衣替え準備をするつもりです。

今日は、きのこピラフ、いかのスペイン風、じゃがいものニョッキスープ、牛乳です。
秋の味覚、きのこが入ったピラフです。エリンギとしめじが入っています。エリンギは、ヨーロッパ原産のきのこですが、日本国内で人工栽培されています。食用のきのこは、松茸など一部のものを除き、人工栽培なので、一年中ありますけど、きのこ狩りと言えば秋ですよね。
いかのスペイン風、初めて食べたかもしれません。いかを如何に調理すると、スペイン風になるのかと思ったら、イカフライのトマトソース味でした。スペイン料理は、パエリアとスパニッシュオムレツくらいしか知らない私は、トマト味は、イタリアンかと思っていましたが、スペインではトマティーナをやるくらいなので、トマト料理もたくさんありそうです。
ニョッキのスープには大きなニョッキが、ニョッキ、ニョッキ入っています。じゃがいもで作るニョッキ、元々は、小麦粉で作るショートパスタだったのですね。

今日は、ハヤシライス、青菜とキャベツのサラダ、果物(ぶどう)です。
ハヤシライスを見ると、つい「ハヤシもあるでよ」と、言ってしまいます。昭和ですね。オリエンタルスナックカレー、知らないですよね。
今日のぶどうはクイーンニーナ、初めて食べるぶどうかも。広島の安芸クイーンから生まれたというので、クイーンということですが、ニーナは、なーに？と、思って調べたら、もう一方の親である安芸津２７号の２７なのだそうです。ニーナは、スペイン語で女の子を意味するNINAにもちなんでいるそうです。
最近のぶどうは、種が無かったり、皮ごと食べられたりするので、どうやって食べたら良いのかよくわかりませんが、とりあえず皮を剥いて食べました。皮は薄いけどちょっと固いので、剥いた方が食べやすいと思いました。

今日は、醤油ラーメン、バンバンジーサラダ、キャラメルポテト、牛乳です。
給食のラーメン、久しぶりです。ちょっと、面食らった気持ちで、麺を喰らいました。
調べてみたら、直近の給食ラーメンは、2019年３月８日でした。この日は金曜日で、私は出勤してないので、私が給食でラーメンを食べたのは、2018年４月28日以来ということになります。
山野小学校が新校舎になって、センター給食から自校調理になったばかりの時で、この日の記事には「センター給食の時は、ちょっと冷めたつけ麺を、ちょっと冷めた気持ちで食べていましたが…」と、書いてありますが、今日は温かい気持ちでいただきました。