☆５月２２日（水）の給食
・ナン ・ミニタンドリーチキン ・マセドアンサラダ ・キーマカレー 【 産 地 】 にんにく：青森 生姜：高知 玉ねぎ：佐賀 鶏もも肉・大豆：北海道 じゃが芋：長崎 きゅうり：埼玉 人参：徳島 豚ひき肉：栃木 豚レバーミンチ・鶏ガラ：国産 トマト缶：イタリア レンズ豆：アメリカ産 チャツネ：タイ産マンゴー セロリ：福岡 粉チーズ：ニュージーランド産 【 今日の 一言 】 今日からアメリカ・オレゴン州の中学校から来た子供たち6名が、砧中学校で３日間過ごします。気付けば本日のナンとカレー、２日目は鮭の塩焼きと金平炒め、３日目は中華丼と、いろいろなジャンルの料理を味わえる献立となっていました。訪れた学生たちも、一緒に過ごす砧中の生徒たちも、学校生活を通していろんな刺激を受けて、充実した日々を送ってもらえればと思います。 給食のナンは、学校給食会の規格による物で、もちっとした食感の、「いつもの給食のパン」に近いような味になっています。私をはじめとした大人たちは、「ナン」と聞くとインド料理店で出されるような「バターの香り漂う、表面がカリッとして焦げ色が付いた物」をイメージしてしまいがちですが、そうではありません。しかし、その分「主食」としていろんなおかずに合わせやすいですし、何よりも形が薄くて大きいので、見た目のインパクトを生徒たちに与えてくれます。見た目から伝わる「特別感」で、どうか食欲が湧いてくれますように！ マセドアンサラダは、野菜を小さく四角に切った、コロコロした形のサラダです。きれいな形になるように、材料を包丁とまな板を使って手作業で切ってきました。しかし、１番量の多いじゃが芋に、ものすごく時間をとられました！私も切る作業に入りましたが、サラダ１つとっても手間暇がかかるということを、改めて体感したところです。 しかし、できあがりはとても美味しい！きゅうりと人参のシャキシャキ感、じゃが芋のまろやかな食感、そして手作りドレッシングの味！子供達が苦手とする野菜独特の風味を、じゃが芋とドレッシングが見事にカバーして、サラダとしてのまとまり感が出て、とても美味しかったです！今日はチキンとキーマカレーも付いているので、口の中をさっぱりさせてくれるのにも役立つと思います。 そして、インド料理のタンドリーチキンとキーマカレー！チキンはにんにく・生姜・ヨーグルト・カレー粉・ケチャップなどに漬け込んでおり、とてもジューシーでまろやかな味になっています。いつもたくさん食べるクラスには、余りを「おまけ」として付けました！ キーマカレーは、玉ねぎ・豚ひき肉・大豆・レンズ豆・セロリ・人参を使っています。野菜と大豆はみじん切りにしているので、材料は全て細かい形になっています。それらを炒めると水分がたくさん出てきます。そうしたらトマト缶・鶏ガラスープ・調味料を加えていって煮詰め、カレー粉とチャツネも加えていきます。 本来、キーマカレーには小麦粉と油で作った「ルウ」は加えませんが、給食では「カレー料理」としての美味しさを成立させるために、少し「ルウ」を加えています。そして、最後に粉チーズを入れれば、砧中キーマカレーの完成です！たくさんの材料を使っているので、栄養もたっぷりです！ ナンとカレーの組み合わせは、１年に１、２回くらいしか出ていません。その珍しさから、楽しみながら食べてもらえたらと思います！ 栄養士 岩黒 みんな笑顔
みんな笑顔
給食
3年生リレー
5月22日 1年生英語
5月22日 生徒会朝礼
生徒会の生徒より、運動会への意気込みなどのお話がありました。 その後、今週より3週間いらしている、教育実習生の自己紹介がありました。 おはようございます
昼休み
☆５月２１日（火）の給食
・豚キムチ丼 ・サムゲタン風スープ ・白玉フルーツポンチ 【 産 地 】 米（つや姫）：山形 にんにく：青森 生姜：高知 豚肩ロース・鶏もも小間：北海道 玉ねぎ：佐賀 冷凍キムチ・鶏ガラ・みかん缶：国産 人参：徳島 もやし：栃木 白ごま：スーダン・パラグアイ産 白菜・ピーマン・チンゲンサイ・ねぎ：高知 えのき：新潟 大根：千葉 黄桃缶：山形 パイン缶：フィリピン産 【 今日の 一言 】 今日は大人気の豚キムチ丼です！修学旅行から帰ってきた３年生が、久しぶりに登校する日です。疲れがたまっている中で、いかに給食で喜んでもらえるか？そう考えたら、自然とこのメニューが浮かびました。昨日に比べて、気温も高くなっています。日中活動している生徒たちにとっては、なおさら「暑い！」と感じることでしょう。キムチは酸味と辛味がそれほど強くない物を選んでいるので、お手軽にキムチの風味を味わえます。また、柔らかくてジューシーな豚肩ロースが、食べごたえ抜群！美味しい丼物として、成立させてくれています！ 給食の豚キムチ丼は、肉よりも野菜の方が断然多く、意外に思われるかもしれませんが、とてもヘルシーです！ヘルシー過ぎていつもカロリーが上がらないので、しっかりエネルギーが確保できるよう、「フルーツポンチ」や「フルーツヨーグルト」と組み合わせるようにしています。 フルーツポンチのシロップは給食室手作りです。水・砂糖・白ワインを煮詰めたら、冷やしてフルーツと合わせます。このスッキリとした味わいが、疲れも蒸し暑さも吹き飛ばしてくれます！フルーツは、ビタミン・ミネラル・水分を多く補給できるので、熱中症予防、体の調子を整えるのに適した食品です。 サムゲタン風スープは、最後に生姜汁で香りづけ、水溶き片栗粉でとろみ付けをしたスープです。本場のサムゲタンは、鶏肉にもち米を入れてとろみを出し、いろんな漢方を入れることで独特の香りが出るようなので、それを給食向けにアレンジしています。他のスープよりも気持ち多めに入った鶏肉と、チンゲンサイなどの野菜、そして生姜の香りとごま油の風味が、とても食欲をそそりました！また、今日の暑さを考えて、いつもより塩気を強くしました。 最近、みんなの食欲が落ちてきているのをなんとなく感じています。今日は食べやすいように、美味しくて自然と食べ進めることができるように、意識して調整してみました！疲れたときこそ、たくさん食べてしっかり休む！当たり前のように聞こえますが、意識しないと実行できないもの。今日はぜひ、実行してください！ 栄養士 岩黒 I組 英語
初めての学年練習
本日は、個人種目のルール等の確認と学年種目である大縄の練習をする予定です。 おはようございます
2年生は新聞の社説を読んでいます。 みんな集中してます！ 5月20日 農業部
5月20日 水泳部
5月20日 I組運動会練習
5月20日 2年生体育
昼休み
☆５月２０日（月）の給食
・チキンライス ・魚のパン粉焼き ・洋風卵スープ 【 産 地 】 米（つや姫）：山形 にんにく：青森 卵：栃木 人参：徳島 鶏もも肉：北海道 ベーコン：千葉 ホキ（魚）・粉チーズ：ニュージーランド産 鶏ガラ：国産 じゃが芋：長崎 小松菜：茨城 玉ねぎ：佐賀 レンズ豆：アメリカ産 ホールコーン缶：タイ産 【 今日の 一言 】 １週間の最初の朝は雨でしたね。太陽が顔を出さないと、体の目覚めもスッキリとしないもの…。幸いにも、雨は朝の通学時間帯までとのことだったので、下校時には帰りやすい天気になっていると思います。今日のメニューは品数が３品だけで、配りやすく、食べやすい物なので、体の「慣らし」にはちょうどいいのではないでしょうか？ 今日の主食はチキンライスです。鶏肉よりも多めに人参・玉ねぎが入っています。具を炒めながら塩・こしょう・醤油で味付けをして、最後にチキンライスの「味の要（かなめ）」であるケチャップと、隠し味にカレー粉を加えてあります。 おかずは、魚のパン粉焼きです。白身魚の「ホキ」に白ワインをふって、特製の衣を表面にまぶし、オーブンで色よく焼きあげます。衣は、パン粉・にんにく・バジル・塩・こしょう・オリーブオイル・粉チーズを混ぜて作っています。イタリアンを連想させるような香りとサクサクの食感が、柔らかい白身魚の身と合わさって、料理としての美味しさを高めてくれています。「チーズ」と「チキンライス」の味の相性もとてもいいので、組み合わせて食べるのもおすすめです！ そして、スープは「洋風卵スープ」です。和食の「かき玉汁」や中華の「ニラ玉スープ」とは違い、ダシは鶏ガラとローリエ、味付けは塩・こしょうのみです。具を炒めるときは最初ににんにくを加熱して香りを出し、ベーコン・玉ねぎ・人参を加えていきます。ダシを入れたらじゃが芋・レンズ豆・ホールコーンを入れて煮て、最後に小松菜と水溶き片栗粉、溶き卵を入れていきます。料理によって使う材料が微妙に違いますが、砧中の卵スープに共通するところは「卵がフワフワ」なところ！今日も美味しくできました！ ４月の給食では、「チキンライス」と「チーズオムレツ」を組み合わせて「オムライス風」にしました。今月はすでに「五目卵焼き」を別日に作ったことと、メインを魚料理にしたことで、スープの方に卵を使って「オムライス風」にしました。 メニューの組み合わせ、料理の食べ合わせによって、美味しさの印象も変わります。皆さんのお気に入りの食べ方はなんでしょうか？ぜひ、そういった自分のこだわりも、給食を通じて探してみてください！ 栄養士 岩黒 教育実習始まりました
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第1回新入生保護者説明会のご案内