５年生２回目の調理実習は、人参・ブロッコリー・キャベツの三色ゆで野菜サラダです。野菜の種類に応じて切り方やゆで方、調理の手順を学びました。人参は水からゆで、ブロッコリーとキャベツは沸騰した湯でゆでます。キャベツだけはゆでてから切ります。フレンチ・和風・中華風の３つから各自の好みで選んで、ドレッシングを作ります。「野菜サラダと聞いて『いやだな』と思ったけど、おいしくて全部食べた」や「ドレッシングは買うものだと思ってた。今日は中華風にしたけど、家で和風とフレンチも作ってみたい」などの感想がありました。家でもゆで野菜サラダと自家製ドレッシングを作って、学びを生かしてほしいです。