＜けんちんうどん・かきあげ・野菜のひとしお・サンフルーツ・牛乳＞

　今日のかきあげには、新玉葱・人参・じゃこ・春菊・むきえび・いか・大豆が入って、うどんにのせて食べました。野菜のひとしおは旬のキャベツの食感を楽しみおいしくいただきました。旬の野菜は栄養価も高く体の調子を整えてくれるので積極的に摂りたいですね。

＜青菜のチャーハン・ワンタンスープ・清見オレンジ・牛乳＞

　今日のチャーハンの青菜はチンゲン菜、スープに入っていた青菜は小松菜でした。青菜はβーカロテンの他、カルシウム、鉄分、ビタミンCが豊富に含まれています。給食でよく使われる食材の一つです。

＜丸パン・ポークビーンズ・じゃがいものクリーム煮・牛乳＞

　今日のポークビーンズの豆は大豆でした。大豆に合わせて他の野菜も角切りに食べやすくしたトマトソース系のスープでした。じゃがいものクリーム煮は、牛乳で煮た新じゃがいもでマッシュ風な食感を楽しんで食べました。
　

＜わかめとじゃこのごはん・新じゃがいものうま煮・かぶのレモンしょうゆかけ・牛乳＞

　新じゃがいものうま煮は、旬の新じゃがいも、新玉葱、さやいんげん、そして人参、こんにゃく、凍り豆腐、がんもどき、豚肩肉が入ったおいしい煮物でした。わかめとじゃこのごはんは、子どもたちの好きなごはんです。かぶのレモンしょうゆかけは、かぶの葉も使って食べました。

＜中華おこわ・はたはたの唐揚げ・にらたまスープ、河内晩柑、牛乳＞

　５月５日の「端午の節句」は男の子の成長を祝う日で、「ちまき」や「かしわ餅」を食べる風習があります。給食では「中華おこわ」にして食べました。「はたはた」は食べやすくおいしい小魚で子どもたちもよく食べてくれます。くだものは熊本県産の「河内晩柑」でした。内側の白い皮の部分が厚くグレープフルーツのような味わいでした。

＜きんぴらごはん・大豆とじゃこの甘辛あげ・たけのこのみそ汁、牛乳＞

＜胚芽セサミトースト、白いんげん豆の田舎風スープ、フルーツポンチ、牛乳＞

　給食では、豆の献立が多くあります。その背景には、高度成長期における食の欧米化により豆の消費量が減り、食料自給率も４％と日本の生産量も減ってしまいました。豆は主にたんぱく源ですが、その他にも鉄分やカルシウム、食物繊維も豊富で体に良い作用が多くあります。給食では豆を摂るようになっていますので豆をよく使います。食べず嫌いの子どもが多いようですが、少しずつ食べることができたらよいと思います。

＜ひじきごはん、鮭の照り焼き、おひたし、若竹汁、牛乳＞

　今日の主食はひじきごはん、主菜は鮭の照り焼き、副菜はおひたし、汁ものは若竹汁の和食でした。今日は品数が多かったので１年生は大変だったようです。ボランティアのお母様方のおかげで助かりました。今日までサポートしていただきましてありがとうござました。

＜チリビーンズライス、キャベツサラダ、牛乳＞

　今日のキャベツは神奈川県三浦半島産で、茹でたらかさがなくなってしまうくらいふわふわの新キャベツでした。
　主食＋主菜のチリビーンズライスはスパイスのきいたチリビーンズでした。大豆は北海道産でやわらかく茹でてあっておいしくいただきました。
　１年生のお母さま方、今日もお手伝いをありがとうございました。

＜たけのこごはん、かきたま汁、煮豆、牛乳＞

　今日の主食は、たけのこごはんです。主食は配ぜんのとき左側に置きます。「ごはんは左、汁ものは右」と覚えましょう。自然に自分で置き換えられるようにご家庭でも意識してみましょう。
今日は１年生にとってはじめての３食器でした。これから少しずつ慣れていくと思います。１年生のお母さま方、今日もお手伝いありがとうございました。

＜わかめとじゃこのごはん、春野菜のうま煮、野菜のひとしお、牛乳＞

　今日の春野菜のうま煮には、「ふき、新たけのこ、新じゃがいも、新玉葱、さやえんどう、人参、こんにゃく、うずら卵、生揚げ、鶏むね肉」が入った具だくさんの煮物でした。春の味覚を味わいながらおいしくいただきました。
　ボランティアに来てくださった１年生のお母さま方、今日もお手伝いありがとうございました。

＜ソース焼きそば、野菜の甘酢かけ、キャロットケーキ、牛乳＞

　今日から１週間、１年生のお母さま方が１年生の配膳の支援をしてくださいます。お母さま方に手伝っていただきながら、子どもたちはがんばって配膳と後片付けをしました。お母さま方、ありがとうございました。

＜パエリア、スペイン風オムレツ、キャベツスープ、牛乳＞

＜ごはん、西湖豆腐、ナムル（切干大根入り）、牛乳＞

　今日の主菜は、西湖豆腐「シ―ホ―とうふ」です。中国の西湖というところは、美しい湖でおいしい食べ物がたくさんとれることから、おいしい豆腐料理という意味があるようです。
　副菜のナムルには切干大根が入っていましたが、気がつかないくらい他のもやしなどになじんでいます。
　１年生が配ぜんをスムーズに進められるように、２食器からはじめています。世田谷区では強化磁器食器を使用しています。はじめての子どもにとっては重く感じていると思いますが、緊張感をもってがんばって運んでいます。

＜スパゲティナポリタン、ポテト入りフレンチサラダ、いちごゼリー、牛乳＞

　赤小のナポリタンは、自分で混ぜて食べるようにソースになっています。また、ポテト入りフレンチサラダのポテトは千切りにしてパリッと揚げてあります。いちごゼリーのいちごは牛乳といっしょにミキサーで混ぜました。ドレッシングは手作りです。
　１年生の配ぜんは、今日も上手にできました。

＜あんかけチャーハン、大豆とじゃこの甘辛あげ、清見オレンジ、牛乳＞

　大豆とじゃこの甘辛あげは、子どもたちの好きな豆の献立です。甘辛の味は、「しょうゆ・さとう・みりん」です。きんぴらごぼうや肉じゃが、煮魚など、和食には甘辛の味の料理がたくさんあります。
　今日の１年生の配ぜんは、とてもスムーズにいったようです。

＜カレーライス、福神漬、わかめサラダ、牛乳＞

　今日から１年生の給食が始まりました。始めての配ぜんも頑張りました。

＜五目ごはん、白玉スープ、野菜のごまだれかけ、牛乳＞

＜ガーリックトースト、ビーンズシチュー、ブロッコリーのサラダ、牛乳＞
　

＜そぼろごはん、焼きししゃも、みそ汁、牛乳＞

　給食が始まりました。今年度も子どもたちのために、安全でおいしい給食を出していきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。