4/18 本日の給食ごはん 手作りなめたけ じゃがいものそぼろ煮 おかかあえ 牛乳 *************************** 今日は春の新じゃがをたっぷり使って、 じゃがいものそぼろ煮を作りました。 新じゃがとは、春に収穫されたばかりのじゃがいものこと。 秋に収穫されるじゃがいもは、 収穫した後に貯蔵して熟成させます。 一方、新じゃがは貯蔵することなく、 収穫してからすぐに出荷して 八百屋やスーパーに並びます。 そのため、普通のじゃがいもと比べて 皮が薄く、柔らかく、みずみずしい食感をしているのが特徴です。 1年生は、 「この煮物おいしいね。」と言いながら食べていました。 |
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