ランチ☆つうしん

今日の献立は、パエリア、ソパ・デ・アホ、ビーンズサラダです。

今日はスペインの料理を紹介します。

ぺエリアは「パエリェラ」とよばれる、両側にとってがついた大きな鍋で作られます。
たっぷりの具を炒めて米と一緒に炊き上げる料理です。

具材は作られる地方によって様々で、魚介類をふんだんに使ったものや、野菜だけのもの、海の幸や山の幸を混ぜ合わせたものなどがあります。

また、パエリアにはサフランというスパイスが欠かせません。
パエリアの鮮やかな黄色の正体はこのサフランの色です。

ソパ・デ・アホはにんにく風味のたまごスープで、、スペイン語で“アホ”はにんにく、“ソパ”はスープを意味します。


今日のにんじんとねぎはせたがや育ちです。

≪２７日の主な食材の産地≫
にんにく　　青森
玉ねぎ　　　北海道
トマト　　　熊本
赤ピーマン　高知
ピーマン　　鹿児島
にんにく　　青森
きゅうり　　宮崎
にんじん　　東京
小松菜　　　東京
いか　　　　インド
えび　　　　インドネシア
米　　　　　秋田
ひよこ豆　　アメリカ
いんげん豆　北海道