７月５日（木）の給食
今日の献立は、鮭とごまのスパゲティ、小松菜のアーモンドサラダ、 かぼちゃマフィン、牛乳です。 今日の給食も、夏野菜を使ったメニューを出しました。 かぼちゃを使った「かぼちゃマフィン」です。 野菜は新鮮なほど栄養価が高いものが多いです。 月曜日に２年生が皮をむいてくれたとうもろこしも、 収穫から２４時間後には栄養価も甘味も半減してしまうと言われるほど、 新鮮さが大切です。 一方かぼちゃは異なります。 かぼちゃは逆に、収穫してから熟したものの方が、 栄養価は高くなり甘味が増します。 野菜によって収穫後の扱い方が違い、 おいしい状態のものが食べられるようになっています。 ≪５日の主な食材の産地≫ にんにく 香川 ねぎ 茨城 キャベツ 群馬 赤ピーマン 高知 大葉 愛知 小松菜 東京 にんじん 千葉 かぼちゃ 茨城 さけ 北海道 ７月４日（水）の給食
今日の献立は、黒砂糖パン、ミネストローネ、フレンチエッグ、 牛乳です。 今日のフレンチエッグに使っているじゃがいもは、 先週、２年生がじゃがいも掘りに行って、収穫してきたものです。 一生懸命に掘って、たくさんのじゃがいもを持ちかえってきてくれました。 今日のトマトは世田谷区で収穫されたものです。 地域でとれた新鮮な野菜です。 ≪４日の主な食材の産地≫ 玉ねぎ 兵庫 にんじん 千葉 セロリ 長野 キャベツ 群馬 かぶ 千葉 パセリ 長野 じゃがいも 長崎・東京 トマト 東京 ７月３日（火）の給食
今日の献立は、回鍋肉丼、きゅうりの中華味、冷凍みかん、牛乳です。 回鍋肉は中華料理です。 「回鍋」は漢字では「鍋を回す」と書きますが、 中国語では「再び鍋に戻す」という意味になります。 その意味の通り、回鍋肉に入っているキャベツやピーマンは 一度、鍋でゆでて取り出した後、再び鍋で炒めています。 本場の中国では、肉もかたまり肉をゆでてから薄切りにして 再び炒めるそうです。 ≪３日の主な食材の産地≫ しょうが 高知 にんにく 香川 キャベツ 長野 ピーマン 茨城 赤ピーマン 高知 ねぎ 茨城 もやし 栃木 きゅうり 群馬 ７月２日（月）の給食
今日の献立は、夏野菜のカレーライス、蒸しとうもろこし、牛乳です。 この給食のために、２年生がとうもろこしの皮むきをしてくれました。 夏野菜のカレーライスには、かぼちゃ・トマト・さやいんげん ・なすなどの夏野菜が入っています。 今日の給食は夏野菜づくしです。 夏野菜は夏バテ防止に有効です。 今日のナスとトマトは世田谷区でとれたものです。 地域でとれた新鮮な野菜です。 ≪２日の主な食材の産地≫ にんにく 香川 セロリ 長野 玉ねぎ 佐賀 にんじん 千葉 かぼちゃ 茨城 いんげん 茨城 しょうが 高知 とうもろこし 群馬 ナス 東京 トマト 東京 7月の鶏肉の産地は山梨、豚肉は神奈川です。 ６月２９日（金）の給食
今日の献立は、五目冷やしうどん、かぼちゃの包み揚げ、牛乳です。 かぼちゃは、今が旬の食べ物です。 かぼちゃに含まれる栄養価は、野菜の中でもトップクラスです。 様々なビタミン類が含まれ、中でもカロテンが豊富に含まれています。 カロテンは、肌や粘膜、目を丈夫にし、免疫力を高めてくれます。 ≪２９日の主な食材の産地≫ にんじん 千葉 きゅうり 埼玉 もやし 栃木 玉ねぎ 愛知 かぼちゃ 鹿児島 豚肉 青森 ６月２８日（木）の給食
今日の献立は、ごはん、さわらの梅肉焼き、キャベツのりあえ、 生揚げといんげんの煮もの、牛乳です。 「さわらの梅肉焼き」のたれは、練り梅を使って作っています。 梅は６月頃が旬です。緑色の梅を、塩と赤じその葉と一緒に漬けこむと 赤い梅干しになります。 梅はクエン酸などの酸を豊富に含んでおり、 胃腸の働きを活発にして食欲を促進させるほか、 疲労物質を分解して疲労を回復させる効果があります。 ≪２８日の主な食材の産地≫ しょうが 埼玉 キャベツ 神奈川 もやし 栃木 にんじん 千葉 さやいんげん 千葉 さわら 韓国 ６月２７日（水）の給食
今日の献立は、ガーリックトースト、ベーコンと野菜のスープ煮、 フルーツヨーグルト、牛乳です。 「ガーリックトースト」は、パンにバターとにんにくをぬって 焼きあげています。 にんにくには、殺菌効果があります。 細かく刻んで油と一緒に料理すると、より効果があり、 皆さんの体を細菌やウイルスから守る働きをしてくれます。 また、にんにくは、疲れをとったりスタミナをつけたりする効果もあります。 今日のキャベツ、じゃがいも、小松菜は世田谷区でとれた野菜です。 ≪２７日の食材の産地≫ にんにく 香川 にんじん 千葉 玉ねぎ 愛知 もやし 栃木 キャベツ 東京 じゃがいも 東京 小松菜 東京 豚肉 青森 鶏肉 青森 ６月２６日（火）の給食
今日の献立は、ごはん、豆入り筑前煮、野菜のごまだれかけ、 バレンシアオレンジ、牛乳です。 「筑前煮」は、鶏肉をにんじん・ごぼう・こんにゃくなどと炒め、 しょうゆや砂糖で味付けして煮たものです。 筑前煮は、福岡県の筑前地方の郷土料理です。 地元では「がめ煮」とも呼ばれています。 今では全国で食べられている料理です。 ≪２６日の主な食材の産地≫ しょうが 埼玉 ごぼう 群馬 にんじん 千葉 じゃがいも 長崎 玉ねぎ 愛知 さやいんげん 千葉 ほうれん草 栃木 もやし 栃木 鶏肉 青森 オレンジ 和歌山 ６月２５日（月）の給食
今日の献立は、ソース焼きそば、野菜の中華風味、りんごマフィン、 牛乳です。 今日のキャベツときゅうりは世田谷区でとれたものです。 中丸小学校では、世田谷区でとれる野菜を給食で活用するようにしています。 地場産の野菜は、とれたてで新鮮であり、運ぶ距離が短いため、 経済的で、環境にもやさしいといった良いところがあります。 みなさんも、スーパーで地場産の野菜を見つけたら、 積極的に活用してみてはいかがですか。 ≪２５日の主な食材の産地≫ 玉ねぎ 愛知 にんじん 千葉 もやし 栃木 にら 栃木 りんご 青森 キャベツ 東京 きゅうり 東京 豚肉 青森 ６月２２日（金）の給食
今日の献立は、ナシゴレン、卵スープ、さくらんぼ、牛乳です。 ナシゴレンは、インドネシアの料理で、 日本でいうチャーハンのようなものです。 本場では、目玉焼きやエビ味のせんべいが 一緒に盛りつけられることが多いです。 香辛料を使って少しピリッと辛い味にしています。 さくらんぼは、今が旬の食べものです。 山形県や青森県、山梨県などで多く生産されています。 今日は山形県で採れたさくらんぼです。 ≪２２日の主な食材の産地≫ しょうが 埼玉 にんにく 香川 ピーマン 岩手 赤ピーマン 宮城 パセリ 千葉 玉ねぎ 愛知 にんじん 千葉 トマト 愛知・青森 豚肉 青森 鶏肉 青森 さくらんぼ 山形 卵 群馬 ６月２１日（木）の給食
今日の献立は、五目ごはん、みそ汁、焼きししゃも、牛乳です。 ６月も半ばとなりました。 じめじめした日が続いています。 今月の給食目標は、「衛生に気をつけて食べよう」です。 「給食前、石けんで手をしっかり洗っているでしょうか。」 「机をふく台布巾は清潔でしょうか。」 じめじめした暖かい季節は、ばい菌が増えやすくなっています。 衛生に気を付けて生活しましょう。 今日のじゃがいもと大根は、世田谷区でとれたものです。 ≪２１日の主な食材の産地≫ にんじん 千葉 ごぼう 熊本 さやいんげん 千葉 ねぎ 茨城 じゃがいも 東京 大根 東京 ししゃも ノルウェー ６月２０日（水）の給食
今日の献立は、カレーピラフ、ＡＢＣスープ、チーズケーキ、牛乳です。 今日は、２年生のリクエスト献立でした。 アンケート結果は次の通りでした。 １位３０票 中丸ラーメン ２位２６票 チーズケーキ ３位１３票 カレーライスとジャンボぎょうざ ５位１２票 ＡＢＣスープ １位は中丸ラーメンでしたが、気温の高い、この季節を避けて ２位以下をいくつか取り入れるようにしました。 ≪２０日の主な食材の産地≫ にんじん 千葉 玉ねぎ 愛知 ピーマン 岩手 パセリ 千葉 じゃがいも 長崎 ６月１９日（火）の給食
今日の献立は、あみめし、とり天、ゆかりあえ、ひじきの煮つけ、 牛乳です。 毎月１９日は食育の日です。 今日は、大分県の郷土料理の「あみめし」と「とり天」を紹介します。 あみめしは、大分県北部の宇佐市で親しまれてきた漁師料理です。 宇佐市に面する周防灘でとれる「あみ」を、米と一緒に炊き込むという 手軽に作れて、栄養価も高い料理です。 とり天は、とり肉の天ぷらです。 私たちが住む東京では珍しく感じる料理ですが、 大分県では、よく食べられている定番の料理です。 とり肉の消費量で日本一なのが、大分県となっています。 ≪１９日の主な食材の産地≫ しょうが 埼玉 キャベツ 神奈川 きゅうり 埼玉 にんじん 千葉 れんこん 熊本 ６月１８日（月）の給食
今日の献立は、シナモントースト、トマトシチュー、こんにゃくサラダ、 牛乳です。 「シナモン」は、古くから使われているスパイスの一つです。 シナモンは、その木の皮をはいで、乾燥させて作ります。 店頭ではスティック状や、粉末で売られています。 ほのかな香りと甘味があり、お菓子にもよく使われるスパイスです。 今日のじゃがいも、きゅうり、にんじんは世田谷区で採れたものです。 地域で採れた新鮮な野菜です。 ≪１８日の主な食材の産地≫ 玉ねぎ 愛知 トマト 愛知 パセリ 茨城 もやし 栃木 にんじん 千葉・東京 じゃがいも 東京 きゅうり 東京 ６月１５日（金）の給食
今日の献立は、セルフウィンナーサンド、ふわふわスープ、 あじさいゼリー、牛乳です。 梅雨の季節になりました。 今日のデザートは季節感のある「あじさいゼリー」です。 カルピスゼリーの上に角切りにしたぶどうゼリーをのせて、 あじさいに見たてました。 東京も梅雨入りをしたので、じめじめした日が多くなってくるようです。 衛生管理に気を付けましょう。 ≪１５日の主な食材の産地≫ キャベツ 神奈川 玉ねぎ 愛知 にんじん 千葉 チンゲン菜 千葉 ６月１４日（木）の給食
今日の献立は、わかめごはん、豆腐のナゲット、じゃがいものクリーム煮、 キャベツサラダ、牛乳です。 「ナゲット」とは、魚や肉を一口大に切って揚げたものをいいます。 今日は、豆腐にひき肉などを混ぜてナゲットにしました。 豆腐は大豆からできているので、質の良いたんぱく質を含んでいます。 みなさんにたくさん食べてほしいので、給食でも色々な料理を工夫して 豆腐をだすようにしています。 家庭でも積極的に、豆腐料理を取り入れてください。 ≪１４日の主な食材の産地≫ 玉ねぎ 愛知 じゃがいも 長崎 キャベツ 神奈川 にんじん 千葉 ６月１３日（水）の給食
今日の献立は、ごはん、さけの南部焼き、大根とひじきのサラダ、 金時豆の煮豆、牛乳です。 さけは夏が旬の食べ物です。 体長は約７０〜８０ｃｍの魚です。 さけは、川で生まれて海で育ち、 卵を産む時期には、また生まれた川に戻ってきます。 さけは、生まれてから川に戻るまでに、地球半周もの距離を 泳がなければいけないそうです。 ≪１３日の主な食材の産地≫ 大根 青森 きゅうり 埼玉 にんじん 千葉 さけ チリ ６月１２日（火）の給食
今日の献立は、トマトソーススパゲティ、じゃがいものハニーサラダ、 牛乳です。 トマトソースには、旬の時期をむかえたナスとトマトをたくさん入れました。 ナスは油で揚げてからトマトソースと一緒に煮ました。 油にさっと通してから調理すると色も味もよく仕上がります。 今日のハニーサラダのじゃがいもは、世田谷区で採れたものです。 地域で採れた新鮮な野菜です。 ≪１２日の主な食材の産地≫ にんにく 香川 玉ねぎ 群馬 ナス 群馬 トマト 愛知 ピーマン 茨城 にんじん 千葉 キャベツ 神奈川 じゃがいも 東京 ６月１１日（月）の給食
今日の献立は、磯おこわ、ワンタンスープ、みかんゼリー、牛乳です。 「磯おこわ」には、ひじきと昆布が入っています。 これらの海藻には、カルシウムなどのミネラルがたくさん詰まっています。 海藻は乾燥して売られていることが多いため、保存しやすい食材です。 常備菜として、継続的に摂ると健康な体作りに効果的です。 ≪１１日の主な食材の産地≫ にんじん 千葉 さやいんげん 千葉 もやし 栃木 ねぎ 茨城 しょうが 埼玉 小松菜 埼玉 ６月８日（金）の給食
今日の献立は、冷やし中華、さつまいもの甘辛煮、りんご、牛乳です。 初夏です。朝夕は涼しいのですが、昼は暑いと感じる日が増えてきました。 冷やし中華の季節にになってきました。 日本には四季があります。 その季節にあった食べ物が色々あります。 旬の食べ物と一緒に、季節ごとの料理も楽しみましょう。 ≪８日の主な食材の産地≫ きゅうり 埼玉 しょうが 埼玉 にんじん 千葉 もやし 栃木 さつまいも 千葉 |
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平成２３年度 学校関係者評価委員会 報告書