【 メ ニ ュ ー 】

・ご飯　　・小松菜と豆腐のみそ汁
・鮭の塩焼き　　・じゃが芋の金平炒め


【 産 地 】

人参：徳島　　ごぼう：青森　　じゃが芋：長崎
玉ねぎ：佐賀　　小松菜：埼玉　　ねぎ：茨城
油揚げ：カナダ・アメリカ原料　　鮭：チリ産
糸こんにゃく：群馬　　豆腐：愛知・佐賀　　豚肉：北海道
白ごま：スーダン・パラグアイ　　米：山形（つや姫）


【 今日 の 一言 】

　今日は和食です！和食は白ご飯を中心に様々なおかずと組み合わせることができるため、栄養バランスもとりやすく、給食にとって理想的な形です。今日も、みずみずしくてほのかな甘味をもつ山形県産の「つや姫」を使って、美味しいご飯を炊きました！おかずと一緒に美味しく食べてください！

　おかずには、白ご飯との食べ合わせが最高の「鮭の塩焼き」です。今日の鮭は脂がのっていてとてもジューシー！魚にはDHAという脳の発達に必要な栄養が含まれているので、しっかり食べて午後の授業もがんばってほしいです。
　じゃが芋の金平炒めは、豚肉、人参、ごぼう、糸こんにゃくで作った金平に、最後に素揚げしたホクホクのじゃが芋を混ぜ込んで作っています！いろんな学校で人気な給食メニューで、今回砧中学校で初チャレンジしました！
　そして、「かつお節」のダシと「白みそ」の優しい風味で作ったみそ汁も美味しいです。小松菜、大豆製品である豆腐が、不足しがちな栄養を補ってくれています。

　しかし！残念ながら今日の残菜はとても多かったです。おそらく、じゃが芋の金平炒めが、いつもの副菜に比べて量が多かったためだと思われます。「配りきれなかった」「おかわりしきれなかった」「お腹いっぱいになってしまってご飯、みそ汁も多めに残ってしまった」など、残菜を見ていろんな理由が読み取れました。作り手としては悔しい気持ちですが、金平炒めの量が多かったということはしっかり反省しないといけません。子供たちが無理なくバランスよく食べられるように、次回はレシピを直して再チャレンジしたいと思います。