【 メ ニ ュ ー 】

・チャーハン　　・ポテチ―ぎょうざ
・わかめとコーンのスープ


【 産 地 】

米：山形（つや姫）　生姜：高知　　ハム：埼玉
卵：栃木　　万能ねぎ：福岡　　ねぎ：茨城
じゃが芋：長崎　　パセリ：香川　　人参：千葉
たけのこ：熊本　　えのき：長野　　もやし：栃木
シュレッドチーズ：アメリカ・オランダ産　　わかめ：三陸産
白ごま：スーダン・パラグアイ産　　鶏ガラ：国産
鶏肉：北海道　　ホールコーン：アメリカ産


【 今日 の 一言 】

　今日はチャーハンとぎょうざとスープの中華メニューです。ぎょうざは新メニューの、つぶしたじゃが芋とチーズが具の「ポテチ―ぎょうざ」です。給食では、気温が高くなる６〜９月までは、ぎょうざやハンバーグなど生肉を成形する料理は禁止されています。そのために発案した新メニューです。砧中の生徒たちに受け入れられるか心配でしたが、けっこうよく食べてくれていました。夏の間は、また登場するかもしれません。少し味が薄かったので、次回はチーズの量を１ｋｇ増やしてみます。小皿には乗らない大きさなので、今日はチャーハンと一緒に盛り付けています。
　砧中のチャーハンは、お店や家庭と同じように、炊いたご飯を卵と具と一緒に炒めて作ります。前回は、最後に醤油とごま油を釜肌から回し入れていました。美味しかったのですが、釜が焦げ付きやすくなり、掃除がとても大変になってしまったので、今回は醤油を最後の仕上げに入れるのではなく、具を炒めている時に入れてみました。すると、味が前回よりも薄くなったように感じました。チャーハンとして、強い味を出してあげたいので、次回はお米を炊くときに入れる調味料の量を増やしたいと思います。給食は明日以降も続いていくので、使用後の調理器具のことも考えながら、美味しい味を目指していきます。
　また、今日のわかめスープは、コーンの量が少し多すぎました。わかめスープとしての風味を、コーンが邪魔しているように感じたので、こちらも量を加減したいと思います（写真にはコーンが写っていないですね。すみません）。
　
　給食後、生徒たちは運動会の全体練習をがんばっていました。明日はカツカレーです。給食室からも応援しています。