【 メ ニ ュ ー 】

・チョコチップパン　　・抹茶揚げパン
・ごまドレッシングサラダ　　・豆乳クリームシチュー


【 産 地 】

抹茶：国産緑茶　　キャベツ：愛知　　きゅうり：群馬
もやし：栃木　　白ごま：スーダン・パラグアイ産
ホールコーン：タイ産　　　人参・パセリ：千葉
にんにく・豚肩ロース：青森　　鶏ガラ・米粉：国産
玉ねぎ・じゃが芋・生クリーム：北海道
レンズ豆：アメリカ産　　豆乳：アメリカ・カナダ産
マッシュルーム缶：インドネシア産


【 今日 の 一言 】

　今日は久しぶりに、２種類のパンを同時に出してみました。去年の５月以来です。
　以前行った「３月給食リクエスト」では、みんなからたくさんの投票をもらったのですが、栄養バランスを保ちつつ、できる限り多くのリクエストに応えるためには、どうしても「パンの献立の日」を２回にせざるを得ませんでした。そこで今回は、２種類のパンを同時に出すことにしました。

　抹茶揚げパンとチョコチップパンはどちらも人気で、最近出ていなかったこともあったので、卒業前に３年生にもう一度出すことができて良かったです。チョコチップパンは給食用のため、チョコの量は菓子パンに比べてかなり少なく、おかずとも合わせやすいです。また、もう１つの抹茶揚げパンによる「茶葉の香り」が、甘さとちょうどよくバランスをとってくれると思います。

　ごまドレッシングサラダの今日のドレッシングは、酢と醤油が強めの「ややとがった味」に感じました。次回は醤油の量を減らし、ごま油と砂糖の量を増やすといいかもしれません。

　豆乳クリームシチューは、今回新たに「レンズ豆」を入れてみました。レンズ豆はとても小さく、見た目が赤い色をした豆で、味も優しく主張が強くないので、違和感なく食べられます。パッと見ると、人参のようにも見えるので、とても自然に料理に溶け込んでいました。レンズ豆を入れた理由は、「豚レバー」に代わる鉄分補給のための工夫です。鉄分はとても取りづらいのですが、血を作る元になるので成長期の生徒には大切な栄養です。今後も給食に取り入れていくつもりなので、料理の味を崩さないように見極めながら使っていきたいです。

　今年度の給食も残り１１回。３年生は残り８回です！昨日は汁物の残菜が多かったので、今後の給食はバランスよく食べられるようにがんばってください！



栄養士　岩黒