今日の献立
◇ごはん
◇四川どうふ
◇シャキシャキ野菜
◇牛乳

食材の産地
＊米：山形
＊にんにく、ぶた肉：青森
＊しょうが：高知
＊にんじん、大根：千葉
＊ねぎ、れんこん：埼玉
＊きゅうり：群馬
＊とうふ：愛知・佐賀
＊たけのこ：九州

□給食室より
　四川豆腐に使われている豆腐は、絹ごし豆腐です。豆腐には、絹ごし豆腐と木綿豆腐があります。木綿豆腐は、豆乳ににがりを加え固めて、重しをかけて水抜きをして作ります。絹ごし豆腐は、豆乳ににがりを入れてそのまま固めたものです。