今回は《オリンピック・パラリンピックともだちプロジェクト》で、山崎小学校が応援する国のひとつ「ブラジル」のお料理です。
さて、ここで「食べ物クイズ」です。
「フェイジョン」とはブラジルの言葉(ポルトガル語)で何という意味でしょうか？
１．ジャガイモ ２．ベーコン ３．マメ



こたえは、３．マメ です。

ブラジルでは豚肉とマメを使った煮込み料理がありますが、それをスープ風にして作ってみましょう。

《スープ風フェジョアーダを作ろう》

【材料(4人分)】＊分量はあくまで目安なので、お好みで調整してください。

☆まめ(大豆、ひよこ豆、枝豆、大正金時豆など。缶詰や水煮を使うと簡単です。) 60g
☆じゃがいも 100g
☆たまねぎ 100g
☆ベーコン 60g
(にんじん、ウインナーなどを入れてもよいです。)

☆水 500cc
☆コンソメ(市販の固形コンソメなら1個)

☆塩、こしょう(お好みで)


【作り方】
１．材料を食べやすい大きさに切る。
２．材料をゆでる。
３．コンソメを入れて、塩こしょうで味をととのえる。


《マメ知識》
ブラジルで「フェイジョン」と言うと、お肉が入っていないマメだけを煮込んだ料理のことだそうです。それを毎日、ごはんにかけて食べるのが一般的で、日本のお味噌汁のようなものです。