アサヒ飲料（カルピス）の出前授業を5年生が実施しました。
生乳から取り出した脱脂乳に「カルピス菌」を加え、乳酸菌と酵母で発酵させてカルピスができあがります。
実際に発酵した液体を試飲して味やにおいの変化を体験しました。
授業の後半では、発酵のチカラで変化を起こすアイデアをみんなで考えました。
普段の生活の中では見ることができない乳酸菌などを顕微鏡を通して観察することができて貴重な体験でした。