今学校給食で重要な課題になっているのが食物アレルギーへの対応です。用賀小学校では管理職、栄養士、養護教諭が中心になり組織的に対応しています。保護者の連携を密にして、リストの作成や除去食対応、手渡しによる配膳など細心の注意を払って行っています。
本日は教員で食物アレルギー対応研修を行いました。世田谷区の養護教諭が研修で作成したプレゼンを活用して、寺田養護教諭が説明し、食物アレルギーの現状や対応策を学びました。その後トラブルが起きたことを想定した演習を行いました。
用賀小学校ではこれからも安全な給食の提供に努めていきます。