味噌づくりのグループは、６〜７人程度ですが、みんな一生懸命味噌づくりに挑戦しました。大豆・米麹・塩をしっかりつぶし混ぜ合わせたものを、ポリの容器に仕込みます。雑菌が入らないようにていねいに容器の中を拭いて慎重に入れていきました。最後にビニルをかけて重石をしました。　
農大の実習室の奥にある、醗酵室で３０度で３ヶ月間かけて・・・
おいしい味噌が出来上がります。　楽しみです！