２月１７日(火)５校時、東京農業大学の古庄先生をお招きして、食育の授業を行いました。
　味噌作りの起源は、中国からあること、醤(ひしお)という野菜や魚、豆などそれぞれを塩漬けにして発酵させたものが、味噌のもとになっていること、白味噌、赤味噌など味噌の種類など詳しく教えていただきました。
　子どもたちは、なぜコウジカビというカビを私たちは食べているのかなど、質問し、関心をもって学習することができました。
　４年生は来週、農大に行き、味噌作りを体験します。我らが用賀小の手前味噌になるよう、しっかりと学習して、味噌を作ってきたいと思います。