今年の2月（当時４年生）、東京農業大学に行き、味噌を作らせていただきました。そのときに作った味噌が熟成し、今回は「味噌こし」を行いました。今回は東京農業大学より古庄先生、学生のみなさんに来校していただき、「味噌こし」について詳しく教えていただき、実際にやってみました。熟成させた味噌を味噌こし機に入れ、こします。そして、こした味噌を袋に詰めました。（約４００ｇ?）こした後は味噌について詳しく教えていただき、味噌の奥深さを知ることができました。また、キュウリを味噌につけていただきました。子どもたちからは「おいしい」という声が聞こえてきました。

古庄先生、東京農業大学の学生の皆様、本当にありがとうございました。