３月７日に東京農業大学の古庄先生にお越しいただき、食品添加物について教えていただきました。

１つ目の実験では、２種類のかまぼこを食べ比べました。どちらがおいしいか集計をとったあとには、ヨウ素液を使って、でんぷんが含まれているのはどちらかを調べました。

２つ目の実験では、合成着色料と１００％のオレンジジュースに毛糸をいれて色がどのようにつくのかを確かめました。

子供たちは食品添加物の役割や、自分の生活との関わりについて興味をもって学んでいました。

古庄先生、ありがとうございました。