網に自宅から持ってきたチーズにかまぼこ、ハンペン、ソーセージ、鶏肉・・・を、思い思いに網にのせて煙でいぶしました。煙でいぶしている間に、焼き板をしました。バーナーで表面をこがして、炭になった部分をたわしでゴシゴシこすって取り除きます。そうすると、木目が美し出てきます。仕上がった頃に、くんせいの完成です。
　さっそく味見をしました。はじめは「くさい、くさい」と言っていた子供もいましたが、食材に香りがつくと「いいにおい！」と言って、おいしく試食しました。少しおみやげもできました。