今日は４年生食育授業「味噌づくり」の１回目です。東京農業大学短期大学教授の古庄　律先生をお迎えして、味噌の歴史や麹菌、味噌の種類についてのお話をいただきました。
子どもたちは、メモを取りながら興味をもって熱心に聞いていました。２８日には大学で本格的に味噌づくりをはじめます。発酵、熟成は大学で行い、５年生の６月末ごろには味噌ができあがり家に持ち帰ります。東京農業大学の全面的な協力を得ての味噌づくりです。できあがりを楽しみにしていてください。