4年生は毎年、東京農業大学のご協力で味噌作りをしています。まずはじめは、大学の醸造学科の先生の講義です。大学の先生の講義ですから、難しいものですが、子どもたちのノートをとる真剣さにはびっくりします。
先生の一言一言の全てが分かるわけはありませんが、全体を通して大まかな理解はできるのです。子どもって素晴らしい・・・！
いよいよ来週から本格的な仕込みに入ります。