用賀小学校伝統４年生からの味噌づくりは、最後の仕上げの袋詰めです。大豆博士になろうという単元で学習をしてきましたが、いよいよ味噌の最終段階です。まずは、味噌を棒状にして機械に入れ、押し棒で味噌をこします。次ぎに４００ｇずつ、空気を抜きながらビニール袋に詰めました。子どもたちと東京農業大学が協働で作った手作りの味噌です。ぜひ、ご自宅で子どもたちの話を聞きながら味わってください。
東京農業大学の先生方、学生さんには毎年本当にお世話になっています。ありがとうございました。