〇本日の献立〇

衣笠丼　牛乳　みそ汁　魚のからあげ

　衣笠丼は、京都の郷土料理です。油揚げとねぎをだしで煮て、卵でとじた丼ものです。京都市の金閣寺の近くにある衣笠山にちなんで名前が付けられています。東京にも郷土料理があります。どんな料理があるのか調べてみましょう。

クイズ：衣笠丼に何個のたまごを使ったでしょうか。

こたえ：今日は、４３９個のたまごを使いました。

一つ一つ状態を確認しながら割っていきます。全部のたまごを割るのに、調理員さん２人で３０分かかりました。