〇本日の献立〇

黒砂糖パン　牛乳　豆腐のグラタン　野菜のスープ

　今日は、豆腐を使ったグラタンです。みなさん、豆腐は、何から作られるか知っていますか。豆腐は、だいずを使って作られています。だいずは、乾燥しているため、水でもどすと大きく膨らみます。重さでいうと、２．５倍くらいになります。1丁（３００ｇ）の豆腐を作るのに、８０～９０ｇくらいのだいずを使います。どのようにだいずから豆腐をつくるのかは、自分で調べてみましょう。

※２学期の読書週間（１２／１０水曜日）に紹介した本“ひき石と２４丁のとうふ”を読むと、とうふの作り方がよく分かります。図書室へ行って読んでみてください。