〇本日の献立〇

ごはん　牛乳　魚の南蛮揚げ　野菜のおかかかけ　えのきのみそ汁

魚の南蛮揚げの南蛮は、むかし南蛮と呼ばれていたオランダやスペイン、ポルトガルなどから伝わった調理の仕方のことです。ねぎや、唐辛子、油を使うことが特徴です。今日の魚（もうかさめ）の南蛮揚げは、油を使って揚げた魚に、ねぎと唐辛子の入った南蛮ソースをかけています。今日の魚は、もうかさめという体長が３ｍくらいの大型の魚です。

※南蛮揚げに使っているねぎは、東京 せたがやそだちです。