〇本日の献立〇
赤米ごはん　牛乳　豚肉と大根の煮物　野菜のみそドレあえ　りんごゼリー

　豚肉と大根の煮物に入っている生麩は、日本の伝統的な食材の一つです。生麩は、小麦粉をこねたときに、粘りのもとになる、グルテンという物質を使ってもち粉と合わせて蒸して作られたものです。今日は、秋を彩る紅葉の形、色をした生麩を使っています。生麩の紅葉の色は天然の色素の色です。