〇本日の献立〇

担々麺　牛乳　青のりポテト　豆もやしのナムル

　担々麺は、中国四川省が発祥の麺料理です。唐辛子や山椒で辛みをきかせたひき肉にザーサイなどの細切りをのせた料理です。日本では、麺料理の一つとして、各地でアレンジされています。今日は、日本でアレンジされたクリーミーなまろやかな味わいのスープが特徴となる担々麺を作りました。給食室で、豚骨と鶏ガラに野菜くず（ねぎの青い部分やにんじんの芯など食べられない部分）を入れて、丁寧にスープもとりました。おいしくいただきましょう。